山參人參的區別圖解,人參分類:種質資源分類法
種質資源分類法
從種(zhong)質資源(yuan)(yuan)上劃分,實際上就(jiu)是(shi)講野生種(zhong)源(yuan)(yuan)與人工馴化(hua)種(zhong)源(yuan)(yuan)加以區分。
野生種源:野生人參的種質資源,保留所有野生環境之中的遺傳基因與性狀。
簡單說(shuo),源(yuan)自野生人(ren)參(can)(can)的(de)種(zhong)子,在種(zhong)植(zhi)后仍然保留(liu)野生性狀的(de)種(zhong)質資(zi)源(yuan),這也是(shi)人(ren)參(can)(can)講(jiang)究品相的(de)原(yuan)因。這種(zhong)種(zhong)質資(zi)源(yuan)就是(shi)人(ren)們常說(shuo)的(de)移山參(can)(can)、林下(xia)的(de)種(zhong)源(yuan),即二馬牙品種(zhong)等。事實上是(shi)接極為近野生種(zhong)源(yuan)。
而(er)人們在(zai)(zai)種植人參(can)過(guo)程(cheng)中,有意(yi)無意(yi)的已(yi)經(jing)進行(xing)(xing)的篩選,無論是園參(can)、移山參(can)還是林下參(can)。都是為(wei)了(le)滿足(zu)人類(lei)需求而(er)進行(xing)(xing)種植,在(zai)(zai)種植過(guo)程(cheng)中又(you)人為(wei)的按需求進行(xing)(xing)了(le)選育。所以二馬(ma)牙(ya)品種是最接近(jin)野生種源而(er)不是真(zhen)正野生種源的原因。
人工種源:經過長期人工培育而獲得的種質資源。典型品種為:大馬牙、高麗參。
大馬牙與高麗參都是目前廣泛使用的園參品種,因為這兩個品種相對接近于野生種源的二馬牙,更能滿足人們對產量的需求。
其實(shi)高(gao)麗參(can)與人參(can)沒有本質(zhi)區別,而相對人參(can)高(gao)麗參(can)有產(chan)量(liang)高(gao),抗逆性(xing)強(qiang)的(de)優(you)勢。從這一(yi)點上(shang)證(zheng)明(ming)高(gao)麗參(can)的(de)馴(xun)化程(cheng)度要高(gao)于(yu)大(da)馬(ma)牙,也就是園(yuan)參(can)品種(zhong)。
正(zheng)是這些優勢導(dao)致了高麗(li)(li)參(can)形態上(shang)與(yu)長(chang)白山人參(can)產生(sheng)了變異。大(da)家(jia)都知道(dao)在(zai)辨別高麗(li)(li)參(can)的(de)(de)時候,要(yao)看沒(mei)有“脖子”,高麗(li)(li)參(can)的(de)(de)蘆碗(wan)與(yu)人參(can)主(zhu)體(ti)直徑(jing)相當,蘆碗(wan)的(de)(de)粗(cu)(cu)細不代表(biao)品相與(yu)質量,僅代表(biao)地上(shang)部分(fen)的(de)(de)生(sheng)長(chang)狀況,也(ye)就是人參(can)莖的(de)(de)最(zui)底部的(de)(de)粗(cu)(cu)細。直徑(jing)越(yue)(yue)粗(cu)(cu),代表(biao)地上(shang)部分(fen)越(yue)(yue)發達,光合(he)作用(yong)與(yu)生(sheng)長(chang)速度越(yue)(yue)快(kuai),這也(ye)是產量高的(de)(de)原因(yin)。而大(da)馬牙(ya)種植出(chu)來的(de)(de)園(yuan)參(can),無論如何,都會(hui)有明顯的(de)(de)蘆頭與(yu)體(ti)的(de)(de)交(jiao)界處(chu),也(ye)就是我(wo)們(men)常(chang)說的(de)(de)圓膀圓蘆。因(yin)為大(da)馬牙(ya)品種的(de)(de)馴(xun)化(hua)程(cheng)(cheng)度低于高麗(li)(li)參(can),所以在(zai)產量上(shang)有所欠缺,反而正(zheng)是因(yin)為馴(xun)化(hua)程(cheng)(cheng)度低,通參(can)齡對比(bi)大(da)馬牙(ya)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)要(yao)多(duo)于高麗(li)(li)參(can)。
而使用于林下(xia)參(can)(can)種(zhong)植的(de)二馬牙品種(zhong),從一定程度上講也是受(shou)到人工(gong)選種(zhong)的(de)干(gan)預(yu)。不過(guo)因為林下(xia)參(can)(can)種(zhong)植歷(li)史短,品種(zhong)品質更接近野生人參(can)(can),所以無較(jiao)大影響。