隨著網絡直播的發展，人參行業迎來了新的發展契機，親民的價格讓過去王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。我們普通人能吃得起人參完全得益于人參移栽技術的發展。評價一個行業我們不能以點概面，這十分不公平，現在人工培植的人參仍然有能媲美純野山參的，人參有完整的質量評價標準，分等評級這事我們暫且先不說，我們能吃得上又便宜又好的人參真得感謝參農十幾二十年的堅守！

我們常常在(zai)網絡上看到(dao)直(zhi)播(bo)挖人(ren)(ren)參(can)(can)(can)的(de)，親(qin)眼所見周圍(wei)林木繁(fan)茂，雜草叢生，如果(guo)你(ni)見到(dao)野(ye)生環境就覺得應該是野(ye)山參(can)(can)(can)或(huo)者林下(xia)參(can)(can)(can)，那你(ni)就把長白山人(ren)(ren)參(can)(can)(can)看得太簡單了，林下(xia)參(can)(can)(can)只是林下(xia)人(ren)(ren)工培植人(ren)(ren)參(can)(can)(can)的(de)統稱，是一種不規范的(de)叫法，在(zai)實際(ji)交易過程中只有(you)部分園參(can)(can)(can)（園趴）會冠以(yi)林下(xia)參(can)(can)(can)之名抬(tai)高(gao)身(shen)價。其實長白山人(ren)(ren)參(can)(can)(can)分類十分詳(xiang)細，而且制定了一整套完備的(de)國家標(biao)準，接下(xia)來一段時間先給大家介紹一下(xia)現代(dai)國標(biao)中的(de)移山參(can)(can)(can)。

國標中移山參的定義

國標中移(yi)山(shan)參基本要求

人(ren)參(can)(can)(can)(can)被冠以百草之王(wang)的(de)美譽，清(qing)朝時(shi)還(huan)將人(ren)參(can)(can)(can)(can)作為重要(yao)(yao)商品由官方專(zhuan)賣，并設立參(can)(can)(can)(can)局。吃人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)多是(shi)(shi)權(quan)貴，王(wang)公(gong)大(da)臣，不(bu)(bu)過也沒有(you)(you)哪個文人(ren)雅士給(gei)不(bu)(bu)同類的(de)參(can)(can)(can)(can)分別賜一高大(da)上的(de)雅名(ming)，給(gei)人(ren)參(can)(can)(can)(can)分類命名(ming)這事也就全部交給(gei)了(le)(le)(le)放(fang)山人(ren)和(he)參(can)(can)(can)(can)農，比如(ru)池底子，二年(nian)(nian)密，小捻子，直(zhi)生根等(deng)，看(kan)似不(bu)(bu)經(jing)意，卻又十分貼切，在參(can)(can)(can)(can)農參(can)(can)(can)(can)商之間(jian)交流(liu)起(qi)(qi)來很形象(xiang)，不(bu)(bu)過在外行人(ren)聽起(qi)(qi)來就很抽象(xiang)了(le)(le)(le)，咋一聽還(huan)很突(tu)兀。民國期間(jian)參(can)(can)(can)(can)商為了(le)(le)(le)迎合消費(fei)者心理(li)，更(geng)利于(yu)銷售(shou)，才有(you)(you)了(le)(le)(le)野山參(can)(can)(can)(can)和(he)移(yi)山參(can)(can)(can)(can)的(de)叫法，那時(shi)候這兩種叫法與現在是(shi)(shi)截然(ran)不(bu)(bu)同的(de)概念，過去主要(yao)(yao)指下(xia)面我要(yao)(yao)說(shuo)到的(de)山趴。直(zhi)到近些年(nian)(nian)年(nian)(nian)，才從國家層面，按大(da)類分為園參(can)(can)(can)(can)，移(yi)山參(can)(can)(can)(can)，野山參(can)(can)(can)(can)，并制定了(le)(le)(le)相關標準，其中無(wu)論是(shi)(shi)種植，還(huan)是(shi)(shi)鑒別，或者種類最(zui)(zui)復雜(za)的(de)就屬移(yi)山參(can)(can)(can)(can)。給(gei)消費(fei)者帶來最(zui)(zui)多困擾的(de)也是(shi)(shi)移(yi)山參(can)(can)(can)(can)。

國(guo)標(biao)中野(ye)(ye)生人參和野(ye)(ye)山參定義

國標中野(ye)山參基(ji)本要求

今天我(wo)們(men)先(xian)從移山(shan)(shan)(shan)參(can)(can)(can)的由來說(shuo)起。以前參(can)(can)(can)幫放山(shan)(shan)(shan)有(you)嚴明(ming)的山(shan)(shan)(shan)規，不是(shi)(shi)見參(can)(can)(can)就挖，挖了就賣，‘挖大留(liu)小(xiao)，密(mi)下人(ren)參(can)(can)(can)給后(hou)人(ren)’這是(shi)(shi)參(can)(can)(can)幫中非常(chang)重要的一條規矩。留(liu)小(xiao)的小(xiao)指的是(shi)(shi)小(xiao)山(shan)(shan)(shan)參(can)(can)(can)捻子(zi)(zi)(zi)也(ye)叫小(xiao)秧(yang)子(zi)(zi)(zi)（三匹(pi)葉以下稱小(xiao)捻子(zi)(zi)(zi)，分別(bie)叫做燈臺子(zi)(zi)(zi)，二甲(jia)子(zi)(zi)(zi)，巴掌），密(mi)人(ren)參(can)(can)(can)即藏人(ren)參(can)(can)(can)，放山(shan)(shan)(shan)人(ren)挖到小(xiao)秧(yang)子(zi)(zi)(zi)，因太小(xiao)不宜做貨，棄之(zhi)可惜，就擇一處隱(yin)秘之(zhi)處，密(mi)下人(ren)參(can)(can)(can)，日(ri)后(hou)留(liu)給后(hou)人(ren)。小(xiao)秧(yang)子(zi)(zi)(zi)藏起來長(chang)上數年(nian)，再挖出做貨銷售(shou)古時(shi)稱為秧(yang)參(can)(can)(can)，這就是(shi)(shi)最初(chu)的移山(shan)(shan)(shan)參(can)(can)(can)，就這一挖一密(mi)，哪怕依然是(shi)(shi)野外繼(ji)續(xu)生長(chang)，但是(shi)(shi)也(ye)有(you)別(bie)于純山(shan)(shan)(shan)參(can)(can)(can)，人(ren)參(can)(can)(can)外觀形態就發生了變化。

20多年的小山(shan)參(can)捻(nian)子

小純野山參

密(mi)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)(can)是一個非常考驗(yan)經驗(yan)與技術(shu)的(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)，要(yao)十(shi)分(fen)了(le)解(jie)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)(can)生長特(te)性，順勢而(er)為(wei)，才能密(mi)出精品，不瞎(xia)貨。（瞎(xia):東北方(fang)言，浪費的(de)(de)意思(si)）。密(mi)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)(can)首先選擇合適的(de)(de)地(di)(di)方(fang)，挖一平底坑(keng)，把小(xiao)秧子平放在(zai)(zai)坑(keng)底，調整好方(fang)向，理順蘆，體，須然后再覆蓋上表土，人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)(can)因像(xiang)人(ren)(ren)形(xing)名中而(er)得‘人(ren)(ren)’字，密(mi)的(de)(de)過(guo)(guo)程(cheng)中參(can)(can)(can)(can)(can)像(xiang)極(ji)了(le)手腳伏地(di)(di)趴(pa)著的(de)(de)人(ren)(ren)，‘趴(pa)’這這一動作在(zai)(zai)野外(wai)多(duo)數都是為(wei)了(le)躲避隱藏，和(he)‘密(mi)’意思(si)相近(jin)。后來(lai)放山(shan)人(ren)(ren)，參(can)(can)(can)(can)(can)農還有參(can)(can)(can)(can)(can)商就把給(gei)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)(can)挪窩，動過(guo)(guo)土，搬(ban)家稱為(wei)趴(pa)，趴(pa)過(guo)(guo)的(de)(de)純(chun)山(shan)參(can)(can)(can)(can)(can)稱山(shan)趴(pa)。現在(zai)(zai)純(chun)山(shan)趴(pa)已(yi)經不多(duo)見了(le)，山(shan)趴(pa)已(yi)經延伸到小(xiao)籽貨密(mi)出的(de)(de)精品貨了(le)。

精品(pin)純山趴，不比純野山參差

長白山純野山參

隨著人(ren)參行(xing)業的發展，老輩人(ren)叫慣了(le)的行(xing)話(hua)也(ye)正悄然(ran)發生著變(bian)化，如(ru)今稱為(wei)密(mi)貨的泛指在(zai)(zai)山(shan)林之中(zhong)渡(du)了(le)幾年(nian)(nian)或(huo)者(zhe)十幾二十年(nian)(nian)野性(xing)的人(ren)參，這一(yi)(yi)過(guo)程和過(guo)去的密(mi)人(ren)參基本一(yi)(yi)致。主要指小栽子或(huo)大栽子在(zai)(zai)山(shan)上趴了(le)幾年(nian)(nian)的參，至(zhi)于選的什么種苗趴了(le)多少(shao)年(nian)(nian)在(zai)(zai)實際交易中(zhong)是(shi)被淡化的。而(er)趴貨泛指在(zai)(zai)林下池床或(huo)者(zhe)山(shan)坡地多次(ci)移栽的參，趴貨一(yi)(yi)般(ban)人(ren)工管理程度高，多數整地起(qi)參床，架遮陽棚。在(zai)(zai)參集(ji)上把密(mi)貨叫成趴貨，參農是(shi)很(hen)不高興的，在(zai)(zai)參農看來他們(men)的付出是(shi)不太被尊重的，因為(wei)密(mi)貨比趴貨經濟投(tou)入要多一(yi)(yi)些，尤其(qi)精神投(tou)入都要更多一(yi)(yi)些。

體態臃腫無野性的密(mi)貨

現在精品密貨

典型的園參趴貨

懂人參才會選人參，我是教你選人參的福先生，覺得我說的有用收藏關注并轉發。