入秋之后

“燥氣當令(ling)，易傷津液(ye)”

空氣的干燥

對(dui)上呼吸道(dao)的影響最(zui)為明顯

流鼻(bi)血(xue)、早上起(qi)來有點鼻(bi)子塞，但(dan)是過一(yi)會兒就(jiu)好了(le)；

口干、嘴唇(chun)干裂，常舔嘴唇(chun)，或者經常要水(shui)喝;

清嗓子，陣(zhen)發性咳嗽；

大便干燥(zao)，拉(la)羊(yang)咩屎，明顯的(de)津液不足；

這些都屬(shu)于(yu)很典型的“秋燥癥(zheng)”

大自然是公道的

會在每個特定的季節

生長出人體需要(yao)的(de)瓜果蔬菜

比如暑(shu)天有消暑(shu)的西(xi)瓜(gua)

秋(qiu)天有潤燥的梨子、菠菜等

這些滋陰益(yi)肺氣的食物

可以幫我們(men)把更多的津液存儲(chu)在體內

免受秋燥陽邪的侵擾

安穩度過一個內斂、收藏的季節

下面都是秋季最好用的“奪金(jin)”食(shi)物

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蔬菜類獎牌榜

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01

金牌：小米大米的米油(you)

米油能(neng)滋陰強身，和胃氣、長肌肉，肥五臟百竅，過(guo)去窮(qiong)人(ren)(ren)家把當天熬的米油稱(cheng)作(zuo)是(shi)“人(ren)(ren)參湯”，是(shi)老百姓飯桌上最常見的補虛食方(fang)。

秋天如(ru)果家里人有脾(pi)胃虛寒導致的腹瀉(xie)，喝點米粥(zhou)，熱(re)(re)熱(re)(re)的連著“油皮”一起喝下去，喝幾次能(neng)有助于止瀉(xie)。米粥(zhou)護養(yang)中國人脾(pi)胃緩慢(man)而有力(li)，就是這它的功力(li)，強推一百年！

02

銀牌：蘿(luo)卜（微辣即可）

蘿卜水靈靈的(de)(de)(de)津(jin)液剛(gang)好(hao)被它(ta)的(de)(de)(de)辛辣(la)之氣(qi)作(zuo)用所推動，可(ke)(ke)以讓這些汁液更好(hao)地四處去“潤”我們身體內部的(de)(de)(de)燥，也可(ke)(ke)以很好(hao)地緩解久居室內帶(dai)來的(de)(de)(de)疲憊沉重感。為秋冬進補(bu)前打好(hao)基礎，消積舒膈，排濁通氣(qi)。

提(ti)示(shi)：胡蘿卜(bu)和那些(xie)沒有絲毫辣(la)味的蘿卜(bu)不在本品范疇。

03

銅牌：松子

松子(zi)除了悅肌膚，在內滋潤(run)(run)(run)(run)各個(ge)臟器外(wai)，對(dui)腸(chang)道(dao)也有很(hen)好的(de)潤(run)(run)(run)(run)滑(hua)效果。而且(qie)帶有溫(wen)性，這(zhe)就(jiu)是對(dui)付涼燥(zao)最好的(de)武器——溫(wen)潤(run)(run)(run)(run)，溫(wen)可去(qu)涼，潤(run)(run)(run)(run)可去(qu)燥(zao)。

秋天如果能經(jing)常吃上一把，適當(dang)的(de)油脂會讓我(wo)們的(de)身體完美度過(guo)“燥”季。核(he)桃、花(hua)生米也可以代替。不過(guo)注意不要貪多噢，一天一小把就足夠(gou)。

04

1+1+1>3的山(shan)藥

山(shan)藥，色白入肺(fei)，味(wei)甘歸(gui)脾(pi)。肺(fei)為腎母，故又益腎強(qiang)陰。通過補益人的肺(fei)脾(pi)腎三(san)個臟器來完成強(qiang)大的潤(run)燥滋陰功(gong)效的。在金秋之氣里，最能體貼(tie)我們的身心膚，固腸胃(wei)，潤(run)皮(pi)毛(mao)，化痰(tan)涎，止瀉(xie)痢。

山藥(yao)(yao)還有(you)一個優點，清肺脾之余熱（陰不足(zu)則內熱，補陰故能清熱），是這個季節1+1+1>3的(de)(de)彪悍(han)食品。蒸山藥(yao)(yao)連皮吃更好，褐色的(de)(de)皮有(you)很好的(de)(de)健胃的(de)(de)作用，煲湯也很不錯啦(la)。

05

紅根菠菜

菠菜，甘溫(wen)而滑，利五臟通血脈，開胸(xiong)膈，下氣(qi)調(diao)中，止(zhi)渴(ke)潤(run)燥，根(gen)(gen)尤良。自古被認為是秋季潤(run)燥的上品(pin)蔬菜，而且汁液豐富，尤其是以根(gen)(gen)部有(you)紅色的更(geng)好。同時由于它的潤(run)性(xing)，因滑而通竅，治老人、久病(bing)者(zhe)大便(bian)難下最妙。

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水果類推薦

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葡萄

補氣、滋腎液

中醫(yi)認為葡萄長(chang)得屈曲蔓延，冬卷春舒，與筋(jin)相似，故能補益筋(jin)骨。肝主筋(jin)，脾(pi)(pi)主肉，乃(nai)肝脾(pi)(pi)交補之藥也，久食令人肥(fei)健。

人體在經(jing)歷了一個炎熱潮(chao)濕的夏季后(hou)，體內(nei)聚集了大量(liang)的毒(du)素，而且內(nei)熱重、身體困乏。在初秋季節，適當多吃一些普通(tong)，可以幫助消除燥熱之毒(du)。

橘柑柚

通體皆香，氣足味足

橘、柚、柑三者(zhe)，相類(lei)而不同。都屬于陽(yang)光系的水果，吸收天地(di)精(jing)華(hua)最(zui)多。橘柚通體皆香(xiang)，氣足味足，吃到身(shen)體里，會被身(shen)體以比(bi)較(jiao)快的速(su)度轉化為我們(men)可以利用的體液，也就是(shi)中(zhong)醫(yi)常說的“生津”。

古人對橘類的應用，全(quan)在橘皮上，有燥(zao)濕化痰和胃之功。而且(qie)“雖年(nian)深日久(jiu)，不(bu)但芳辛不(bu)改，轉更清烈，他果(guo)萬(wan)不(bu)能及。此以木實之皮，秋成得(de)辛，稟從革作金之用，故可存可久(jiu)。”

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禽肉水產類推薦

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烏雞

烏雞，甘平。雞屬(shu)木，而骨(gu)黑(hei)者(zhe)屬(shu)水，得水木之精氣，故(gu)能益(yi)肝腎，退熱補虛(xu)勞。古(gu)代的烏雞曾經(jing)被做成藥品專供(gong)皇后或是妃子們調經(jing)、潤膚、抗衰老(lao)用，補血養陰，正適合(he)秋季吃。

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鮑魚

鮑(bao)魚，在過去的(de)年代里，皇(huang)宮內的(de)很(hen)多(duo)高檔藥丸的(de)調配，選(xuan)用(yong)的(de)是比(bi)蜂蜜更具有滋(zi)潤作用(yong)的(de)鮑(bao)魚汁，具有很(hen)好的(de)滋(zi)陰補陽(yang)的(de)功效。

《食療本(ben)草》記(ji)載，鮑魚“入(ru)(ru)肝(gan)通瘀，入(ru)(ru)腸滌垢，不傷元氣“。歷代認為最適合補陰(yin)的(de)名貴食品，尤其是對于(yu)身(shen)體(ti)(ti)內部的(de)津液補充，鮑魚在這個(ge)深秋(qiu)不安的(de)季節(jie)里，剛好適合你的(de)身(shen)體(ti)(ti)。

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茶飲湯水推薦

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杏仁茶

材(cai)料（2-3人份）：甜杏仁20克、大米30克、冰糖(tang)、雞(ji)蛋、水800ml

做法：

1.甜(tian)杏(xing)仁(ren)用溫(wen)水(shui)浸泡半(ban)小時，然后搓(cuo)掉(diao)杏(xing)仁(ren)皮，留白仁(ren)。也可(ke)以、買(mai)已經去(qu)好(hao)皮的杏(xing)仁(ren)。

2.將甜杏仁(ren)、大(da)米(mi)以(yi)體積1：1的比例(li)放入(ru)豆(dou)漿(jiang)機，按豆(dou)漿(jiang)機設置加(jia)水(shui)，然后(hou)按“米(mi)糊”模(mo)式。

3.20分鐘做好后，將渣過濾(lv)掉，濾(lv)掉渣的奶白(bai)色(se)液體(ti)就是杏(xing)仁茶(cha)啦(la)。

西洋菜鯽魚湯

功效：健脾利濕(shi)、和中開胃

做法：

1.豬(zhu)小排先清洗后(hou)焯水備用，胡蘿卜清洗后(hou)切(qie)塊或(huo)條；

2.豬小排和胡蘿卜先放(fang)清水，加半(ban)勺(shao)黃酒、蜜棗，煮開后小火(huo)慢煮約100分鐘(zhong)；

3.鯽魚清洗后(hou)瀝干水(shui)分(fen)，在(zai)油中下(xia)生姜，再將鯽魚兩面(mian)煎透(tou)，開大火(huo)倒適量黃酒，關火(huo)；

4.將煎(jian)好的鯽魚倒(dao)入排骨胡(hu)蘿卜湯中，大(da)火(huo)煮開后小火(huo)20分鐘左(zuo)右，不(bu)要(yao)大(da)力攪拌，防止(zhi)魚肉碎掉；

5.西洋菜清洗(xi)干凈后，倒入魚湯中煮開，小火10-15分鐘左右，最后加鹽調味(wei)即可。

太子(zi)參石斛淮山瘦肉湯(tang)

功用(yong)：補脾益(yi)胃(wei)、氣陰兩(liang)滋(zi)

做法：

1.太子參、石斛、淮山(去皮)洗凈，稍浸泡；

2.豬瘦肉洗凈(jing)，整塊改刀起花；

3.上(shang)述湯料(liao)與生姜放進瓦(wa)煲(bao)內(nei)，加(jia)入清水(shui)1500毫升(sheng)，武(wu)火(huo)煲(bao)沸后改為文(wen)火(huo)煲(bao)約1個小時，調入適量的食(shi)鹽便可

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來源： 揚子名醫團