近些年，隨著生(sheng)活(huo)水平的(de)(de)提高(gao)，人們對于健康(kang)、養(yang)生(sheng)也越(yue)來越(yue)重視(shi)了(le)(le)，這使得(de)許多有(you)著養(yang)生(sheng)價值的(de)(de)中藥材逐漸受到了(le)(le)人們重視(shi)，例如葛根、五指(zhi)毛桃、地膽(dan)頭等一些過去(qu)只有(you)農村(cun)老(lao)百(bai)姓才會山里挖來煲(bao)湯的(de)(de)中藥材，現如今在(zai)市面上也成為(wei)了(le)(le)常見的(de)(de)煲(bao)湯材料，深受人們的(de)(de)喜愛(ai)。

而(er)隨著這些野(ye)(ye)生(sheng)中草藥材被重視(shi)，它們的(de)價格也是水(shui)漲(zhang)船高，一來(lai)這些山里的(de)野(ye)(ye)生(sheng)植物(wu)都是純天(tian)然(ran)(ran)無(wu)污染的(de)，藥用價值很高；二(er)來(lai)，山里野(ye)(ye)生(sheng)植物(wu)資源雖然(ran)(ran)豐富，但畢竟是野(ye)(ye)生(sheng)的(de)，在人們長期的(de)采挖下，自然(ran)(ran)是越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)少了，價格當然(ran)(ran)就(jiu)會(hui)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)貴了！

那么(me)沒有(you)人工(gong)種植(zhi)嗎(ma)？當(dang)然有(you)，很(hen)多(duo)中(zhong)草藥(yao)材(cai)的種植(zhi)并不難，在(zai)我國(guo)已經有(you)大面積的種植(zhi)了，但依然有(you)一部分中(zhong)草藥(yao)材(cai)，市場前景很(hen)好，價(jia)格也(ye)不錯，如今種植(zhi)的人卻很(hen)少，其中(zhong)便有(you)一種叫(jiao)做“牛大力”的中(zhong)藥(yao)材(cai)。

牛(niu)大力：野(ye)生(sheng)200元/斤受追(zhui)捧，人工(gong)種植卻不受待(dai)見

牛大力就是(shi)眾多(duo)可以用于(yu)煲湯的中藥材當(dang)中，比(bi)較受歡迎的一(yi)(yi)種(zhong)。它的學名(ming)叫做“美麗崖豆(dou)藤(teng)”，實話說，它開花(hua)確(que)實美麗，紫(zi)色的花(hua)穗一(yi)(yi)下子就能吸引(yin)人們(men)的目光，不過，人們(men)對于(yu)它的喜愛(ai)倒不在(zai)于(yu)它的花(hua)，而是(shi)它的塊狀根。

牛(niu)大(da)力的(de)塊狀(zhuang)根酷似紅薯(shu)等薯(shu)類作物(wu)，但相(xiang)較于紅薯(shu)，它的(de)塊狀(zhuang)根則是又粗又長，中間還有幾(ji)節比較細的(de)地方，類似蓮藕的(de)節，故而(er)民間也常把(ba)牛(niu)大(da)力叫做“大(da)力薯(shu)”或者“山蓮藕”。

至于人們為何喜歡(huan)牛大力，原因(yin)在于它是一(yi)種(zhong)十分(fen)不錯的煲湯食材，在煲肉(rou)(rou)湯、雞湯時，加(jia)一(yi)點進去(qu)，既能(neng)增香提鮮，讓肉(rou)(rou)湯、雞湯喝起(qi)來十分(fen)鮮美，還能(neng)起(qi)到補虛養氣、潤肺的養生作用。

不(bu)僅可(ke)以煲湯，牛(niu)大力(li)(li)還(huan)能用來(lai)泡酒，曬干了泡茶(cha)等等。總之(zhi)，牛(niu)大力(li)(li)的養生效果很好，因而逐漸受到(dao)人們的喜愛(ai)，也被不(bu)少人稱之(zhi)為“南方(fang)人參”。

這幾年，野生牛大力(li)的價格是一(yi)路看漲，從幾年前(qian)的幾十元(yuan)一(yi)斤，一(yi)路漲到(dao)了(le)去年的200元(yuan)/斤，有多少賣多少，可以說是非(fei)常搶手。

這種(zhong)(zhong)情況下，自然有很(hen)多人(ren)(ren)想(xiang)著種(zhong)(zhong)植(zhi)牛大(da)(da)力(li)(li)來(lai)賺錢。但很(hen)奇怪(guai)的是，人(ren)(ren)工種(zhong)(zhong)植(zhi)的牛大(da)(da)力(li)(li)并(bing)不怎么受消費者待(dai)見。原因也很(hen)簡(jian)單，不少人(ren)(ren)認為，野生(sheng)牛大(da)(da)力(li)(li)藥用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)好，而人(ren)(ren)工種(zhong)(zhong)植(zhi)的牛大(da)(da)力(li)(li)在種(zhong)(zhong)植(zhi)期間用(yong)(yong)了(le)各種(zhong)(zhong)農(nong)藥，影響了(le)其(qi)藥用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)，不適(shi)合用(yong)(yong)來(lai)煲(bao)湯了(le)。

于(yu)是(shi)(shi)(shi)，很多人(ren)在(zai)購買牛(niu)(niu)大(da)(da)力(li)(li)時(shi)，寧愿(yuan)多花點(dian)錢購買野生(sheng)牛(niu)(niu)大(da)(da)力(li)(li)，也不愿(yuan)購買人(ren)工(gong)種植(zhi)的牛(niu)(niu)大(da)(da)力(li)(li)。可很多人(ren)卻不知道(dao)的是(shi)(shi)(shi)，牛(niu)(niu)大(da)(da)力(li)(li)的野生(sheng)資源因(yin)常年采(cai)挖越(yue)來越(yue)少了，現在(zai)市面上(shang)(shang)基本上(shang)(shang)還是(shi)(shi)(shi)以人(ren)工(gong)種植(zhi)的牛(niu)(niu)大(da)(da)力(li)(li)居(ju)多。而普通(tong)消費(fei)者(zhe)卻分不清哪些(xie)(xie)是(shi)(shi)(shi)野生(sheng)的，哪些(xie)(xie)是(shi)(shi)(shi)人(ren)工(gong)種植(zhi)的，因(yin)此，一些(xie)(xie)商家(jia)也會用人(ren)工(gong)種植(zhi)的來冒充野生(sheng)的，賣出高價(jia)錢！

牛(niu)大(da)力種植情(qing)況

長此以(yi)往，也讓(rang)不少不太懂行情的(de)農民朋(peng)友以(yi)為(wei)牛大力(li)(li)的(de)行情很好，從(cong)而加入了(le)牛大力(li)(li)的(de)種(zhong)植行列當中。

那(nei)么(me)牛大力種植是否有(you)前(qian)景呢(ni)？說實(shi)話(hua)，前(qian)幾(ji)年確實(shi)很有(you)前(qian)景。別的地方(fang)我不太(tai)清楚，就(jiu)拿我們這邊的情況來舉(ju)例。

我們這邊種植(zhi)牛大(da)力的(de)，每(mei)畝(mu)(mu)地(di)(di)一般種植(zhi)450株，當時一株牛大(da)力苗的(de)價格為7元，算下來(lai)一畝(mu)(mu)地(di)(di)的(de)苗錢為3150元，每(mei)畝(mu)(mu)地(di)(di)的(de)化肥費用為300元，再加上(shang)租地(di)(di)、人(ren)工等成(cheng)本，一畝(mu)(mu)地(di)(di)的(de)總(zong)成(cheng)本為5000元。

牛(niu)大(da)力一般(ban)要種植3年才能采收(shou)，其產量(liang)一般(ban)在每畝1000公斤(jin)-2000公斤(jin)，按照當時30元/公斤(jin)的售價來算，每畝純(chun)利潤(run)就可(ke)以達4萬元。這個利潤(run)相較于(yu)種植傳(chuan)統(tong)農作物來說，已經很高(gao)了。因此，在種苗商的宣傳(chuan)下(xia)，不少不懂行情的農民(min)紛紛加入了牛(niu)大(da)力的種植行列當中(zhong)了！

但(dan)靠種植牛大力賺錢真的那么容(rong)易嗎？顯然不是。

有(you)種(zhong)植戶現身(shen)說法，早幾(ji)年(nian)牛(niu)大(da)力的行(xing)情確實好(hao)，種(zhong)植難度也(ye)不(bu)大(da)，但如何賣出(chu)去(qu)卻難倒(dao)了(le)一大(da)批農(nong)民。很多農(nong)民辛辛苦苦種(zhong)植了(le)幾(ji)年(nian)，好(hao)不(bu)容易(yi)挨到要收獲了(le)，結(jie)果當初賣給(gei)他們(men)種(zhong)苗(miao)的商(shang)販也(ye)不(bu)知(zhi)去(qu)哪里(li)了(le)，種(zhong)好(hao)的牛(niu)大(da)力也(ye)沒人收。即使聯系到了(le)人，也(ye)不(bu)一定(ding)來收。最后沒辦法，只能讓(rang)附近的鄉親(qin)們(men)來挖了(le)白送。

于是(shi)近些年，專門從事牛大力種植的農民就越來(lai)越少了。

牛大力應該如(ru)何發(fa)展(zhan)？

是(shi)牛(niu)大(da)(da)力(li)不(bu)(bu)行嗎？并(bing)不(bu)(bu)是(shi)，就(jiu)我個人觀察，市場(chang)上對于牛(niu)大(da)(da)力(li)的(de)需求(qiu)一直都有的(de)，它既可入藥(yao)(yao)，又可食(shi)用滋補(bu)，藥(yao)(yao)食(shi)兩用決定了其每(mei)年需求(qiu)量很大(da)(da)，而且它的(de)深加工(gong)也十分不(bu)(bu)錯(cuo)，已經(jing)有企業開發出(chu)了牛(niu)大(da)(da)力(li)凍干(gan)片、新鮮牛(niu)大(da)(da)力(li)、牛(niu)大(da)(da)力(li)花茶、牛(niu)大(da)(da)力(li)酒(jiu)、牛(niu)大(da)(da)力(li)糕點和(he)牛(niu)大(da)(da)力(li)土雞等系列產品和(he)特色菜。所以，我認為其前景應(ying)該是(shi)很好(hao)的(de)。

不過，牛(niu)大力的(de)(de)問題(ti)在于(yu)種(zhong)植(zhi)(zhi)周期長，播種(zhong)后(hou)一般(ban)需要3-4年才能收獲，若(ruo)是(shi)沒(mei)(mei)有銷路而盲目(mu)跟風(feng)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)話，那么等(deng)到3-4年集(ji)中上市時(shi)(shi)，自然就會遇到沒(mei)(mei)人收的(de)(de)問題(ti)。同時(shi)(shi)3-4年的(de)(de)時(shi)(shi)間，也會增加種(zhong)植(zhi)(zhi)風(feng)險，這是(shi)很多普通農民無法承受的(de)(de)。

因此，想要發展好牛大力，小農模(mo)式肯定不行(xing)，還是得(de)靠村(cun)集(ji)體或(huo)者(zhe)相關企業來(lai)帶動(dong)才(cai)行(xing)。