說到進補，人(ren)們每每想到的(de)是人(ren)參(can)、鹿茸、冬(dong)蟲夏草之類的(de)“大牌”，實際上，很(hen)多價格(ge)親民、隨(sui)處有(you)售的(de)藥材，同樣可以起到較好的(de)滋養(yang)效果，黨(dang)參(can)就是其中一(yi)例。在(zai)日常?生活中，黨(dang)參(can)的(de)使用?較為?頻繁?，常用來泡水、煮粥(zhou)、熬湯等，今聊聊黨(dang)參(can)。

黨參之名(ming)始見于(yu)清朝(chao)吳儀洛(luo)的(de)《本草從新》，《中藥材品(pin)種論述》：“因(yin)原出山西上(shang)黨，而根形如參，故名(ming)”。本品(pin)的(de)異名(ming)有防(fang)黨、獅頭參、川黨，黃參等。

藥膳

黨參小米粥：黨參(can)30g，升麻(ma)10g，小米50g。先(xian)煎黨參(can)、升麻(ma)去渣(zha)，后入米煮為(wei)粥(zhou)。空腹食(shi)，每日2次。益氣升提。用于子(zi)宮下垂、氣短乏力。

圓肉黨參燉豬肉：桂圓肉(rou)15g，黨參30g，豬(zhu)肉(rou)150～250g。將上(shang)3味同置(zhi)盅內，隔水燉(dun)熟(shu)服食。吃肉(rou)飲湯(tang)，隔日1次。健脾益心。用于病后體虛(xu)、神經衰弱、頭暈(yun)目眩、陽痿等癥。

中醫

中藥黨(dang)參為桔梗科植(zhi)物黨(dang)參、素花黨(dang)參或川黨(dang)參干(gan)燥(zao)根。前二者主產于甘肅(su)、四(si)川；后者主產于四(si)川、湖北、陜(shan)西。秋季(ji)采挖，洗凈，曬(shai)干(gan)，切(qie)厚片。本品有特殊香氣，氣味(wei)濃，味(wei)微甜。以(yi)質柔潤(run)、味(wei)甜者為佳(jia)。生用或米(mi)炒用。

中藥(yao)黨參甘，平。歸脾(pi)、肺(fei)經。具有補脾(pi)益(yi)肺(fei)，養血生津的功(gong)效。

注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)：1）實證(zheng)、熱(re)證(zheng)而正(zheng)氣不虛(xu)者(zhe)不宜用(yong)。2）注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)：不宜與藜蘆同用(yong)。

《本經逢原》：“清肺。”

《本(ben)草從新》：“補中益氣(qi)，和脾胃，除煩(fan)渴。”

《綱目拾遺》：“治肺虛，益肺氣。”

《本草正義》

黨(dang)(dang)參力能補脾(pi)養胃(wei)，潤(run)肺生津，腱運中(zhong)(zhong)氣(qi)，本與(yu)人(ren)參不(bu)(bu)(bu)甚(shen)相遠。其(qi)尤可貴者(zhe)，則健脾(pi)運而(er)不(bu)(bu)(bu)燥，滋胃(wei)陰而(er)不(bu)(bu)(bu)濕(shi)，潤(run)肺而(er)不(bu)(bu)(bu)犯寒(han)涼(liang)，養血(xue)而(er)不(bu)(bu)(bu)偏(pian)滋膩，鼓舞清陽， 振動中(zhong)(zhong)氣(qi) ，而(er)無(wu)剛燥之(zhi)(zhi)弊。且較諸遼(liao)參之(zhi)(zhi)力量厚重，而(er)少(shao)偏(pian)于陰柔，高麗參之(zhi)(zhi)氣(qi)味雄壯， 而(er)微嫌(xian)于剛烈者(zhe)，尤為得中(zhong)(zhong)和之(zhi)(zhi)正，宜乎(hu)五臟交受其(qi)養，而(er)無(wu)往不(bu)(bu)(bu)宜也。特力量較為薄弱，不(bu)(bu)(bu)能持久(jiu)，凡病(bing)后元虛，每服二、三錢，止足(zu)振動其(qi)一日之(zhi)(zhi)神氣(qi)，則信乎(hu)和平中(zhong)(zhong)正之(zhi)(zhi)規模(mo)， 亦有(you)不(bu)(bu)(bu)耐悠久(jiu)者(zhe)。然補助中(zhong)(zhong)州而(er)潤(run)澤四隅(yu)，故凡古(gu)今(jin)成方(fang)之(zhi)(zhi)所用(yong)人(ren)參，無(wu)不(bu)(bu)(bu)可以潞黨(dang)(dang)參當之(zhi)(zhi) ，即凡百(bai)證治之(zhi)(zhi)應用(yong)人(ren)參者(zhe)，亦無(wu)不(bu)(bu)(bu)可以潞黨(dang)(dang)參投之(zhi)(zhi)。

現代藥理

中藥黨(dang)(dang)參主要(yao)含黨(dang)(dang)參多(duo)糖、黨(dang)(dang)參苷、植物(wu)甾醇、黨(dang)(dang)參內酯、黃(huang)酮類、酚酸類、生物(wu)堿(jian)、香豆素類、無(wu)機元素、氨(an)基酸、微(wei)量元素等。

黨參主要具有影響消(xiao)化系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)、呼(hu)吸系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)、免疫系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)、血液和造血系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)、心血管系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)、中樞神經系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)、內分泌系(xi)(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)和物(wu)質代謝，抗應激(ji)，延(yan)緩衰老，保肝(gan)，抗輻射，抗突變，抗腫瘤等作(zuo)用(yong)。其中黨參、黨參多糖具有抗實(shi)驗性(xing)(xing)胃(wei)潰(kui)瘍(yang)和抑(yi)制(zhi)大鼠應激(ji)性(xing)(xing)胃(wei)潰(kui)瘍(yang)形成的作(zuo)用(yong)，其作(zuo)用(yong)機制(zhi)可能與(yu)黨參抑(yi)制(zhi)胃(wei)酸、胃(wei)蛋白酶等胃(wei)黏膜損傷因子，增強胃(wei)黏膜屏障(zhang)功能有關。

黨參水提物(wu)能(neng)(neng)提高油(you)酸型呼(hu)吸(xi)窘(jiong)迫綜合征大鼠動(dong)脈血氧(yang)分壓(ya)、血氧(yang)飽和度，降低(di)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)分壓(ya)，并(bing)能(neng)(neng)糾正大鼠酸堿平衡紊亂，維持肺(fei)有(you)效的(de)攝氧(yang)功能(neng)(neng)，能(neng)(neng)保(bao)護大鼠肺(fei)泡上皮細(xi)(xi)胞(bao)(bao)和毛細(xi)(xi)血管內皮細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，使氣體通過氣-血屏(ping)障(zhang)的(de)彌散基本正常。黨參、黨參多(duo)糖能(neng)(neng)增加腹腔(qiang)巨噬(shi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)吞噬(shi)功能(neng)(neng)，提高淋巴細(xi)(xi)胞(bao)(bao)轉換(huan)率、E-玫瑰花結形成(cheng)率，對抗環磷酰胺的(de)免疫抑(yi)制(zhi)作用。黨參水醇(chun)浸(jin)膏與(yu)煎劑(ji)均(jun)能(neng)(neng)升(sheng)高動(dong)物(wu)紅細(xi)(xi)胞(bao)(bao)、血紅蛋白、網織紅細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，抑(yi)制(zhi)家兔血小板聚(ju)積(ji)的(de)作用。

黨參(can)浸膏及(ji)醇提(ti)物(wu)對麻醉犬及(ji)兔均(jun)有短暫的降壓作(zuo)(zuo)用(yong)，但又能使晚期失血(xue)性休克家兔的血(xue)壓回升。黨參(can)還(huan)能增加腦、下肢及(ji)內(nei)臟血(xue)流量，抗(kang)心肌(ji)缺血(xue)。黨參(can)具(ju)有明(ming)顯的中樞抑制作(zuo)(zuo)用(yong)，能抑制小鼠自發活動，延長(chang)環戊(wu)巴比妥的催眠(mian)時間(jian)，抗(kang)小鼠驚(jing)厥和死亡。

明黨參

明黨(dang)參為(wei)傘形科(ke)植(zhi)物(wu)明黨(dang)參的干(gan)(gan)燥根(gen)(gen)。主(zhu)產于江蘇(su)、安徽(hui)、浙(zhe)江。4～5月采挖(wa)，除去(qu)須根(gen)(gen)，洗(xi)凈，置(zhi)沸水中煮至(zhi)無白心(xin)，取(qu)出，刮(gua)去(qu)外皮，漂洗(xi)，干(gan)(gan)燥。味甘、微苦(ku)，性微寒；歸肺(fei)(fei)(fei)、脾、肝經。功能(neng)潤肺(fei)(fei)(fei)化痰，養(yang)陰和胃，平肝，解(jie)毒。適用于肺(fei)(fei)(fei)熱咳嗽，嘔吐(tu)反胃，食少(shao)口干(gan)(gan)，目赤眩(xuan)暈，疔毒瘡(chuang)瘍。煎服(fu)，6～12g。

時間：2023