本報(bao)記(ji)者 齊曉梅

每天清晨，馬(ma)琳習慣性地(di)沖一杯膠(jiao)原蛋白肽喝(he)下，再配著早餐(can)來顆黑(hei)芝麻丸，晚(wan)上臨(lin)睡覺時還會(hui)吃一顆褪黑(hei)素(su)軟糖(tang)……

此前(qian)人們(men)熟悉(xi)的各種保健品(pin)“藥(yao)丸(wan)”，悄(qiao)悄(qiao)變身為色彩斑(ban)斕(lan)的軟(ruan)糖(tang)、果凍、飲料，讓(rang)追求個性消(xiao)費的年輕人在不知不覺中養生“上癮”。可是，這些即食(shi)保健品(pin)的功效真(zhen)的如廣告中所說嗎(ma)？靠吃它們(men)能養生嗎(ma)？

零(ling)食化(hua)保健品受年輕人追捧

在同學的“種草”下(xia)，馬琳加入了“養生一(yi)族”。“同學給我分(fen)享過一(yi)款維(wei)生素軟(ruan)糖，我嘗了幾塊(kuai)才發現原來保健品的口感(gan)也(ye)可以(yi)這么好，跟平時吃的果汁軟(ruan)糖一(yi)樣，而且，從外形到味道都(dou)很像，關鍵是比吃零食還(huan)健康。”

從那(nei)以后，馬琳開始(shi)嘗(chang)試更多的(de)保健品。因(yin)不堪掉(diao)發的(de)困擾，她下單了(le)聲(sheng)稱可以“保衛(wei)發際線”的(de)黑芝麻丸(wan)；為(wei)了(le)提高免(mian)疫力，還(huan)入手了(le)鮮參蜜片。只(zhi)要網絡主播推薦新品養生(sheng)零(ling)食，她就會跟風購買。

而且，馬(ma)琳選擇的保健品都有一(yi)個共(gong)同的特(te)點，那就是像零食一(yi)樣(yang)即食好吃。“家里(li)放(fang)一(yi)份(fen)(fen)，單位放(fang)一(yi)份(fen)(fen)，隨(sui)時隨(sui)地(di)方便食用。”

“吃起來沒什么負擔(dan)，又(you)對(dui)身體有(you)好處。”像馬琳一(yi)樣，不(bu)少當代年(nian)輕人生(sheng)活節奏(zou)快，追求高效(xiao)率(lv)和(he)即(ji)時享受(shou)，在養(yang)(yang)生(sheng)這件事上也是(shi)如(ru)此。相(xiang)比于傳統需要蒸、煮、燉、熬才能(neng)食用的養(yang)(yang)生(sheng)食材，年(nian)輕人更青睞(lai)“開袋即(ji)食”和(he)口(kou)感(gan)好的滋(zi)補營養(yang)(yang)品。

市民孫欣欣以前吃過傳(chuan)統(tong)的老(lao)式(shi)阿膠，感覺口感不好，而(er)且(qie)一(yi)忙起來就忘(wang)了吃。現如(ru)今，不少商家推出了即食(shi)小包裝的阿膠糕。“像小零食(shi)一(yi)樣，平時(shi)裝兜里，想(xiang)起來撕開就能(neng)吃，非常(chang)方便，口感比(bi)老(lao)式(shi)阿膠好多了。”

與馬琳、孫(sun)欣欣略顯(xian)不同的(de)是，市民李真(zhen)更鐘情于通過服用各種保健品(pin)來達到美顏纖(xian)體的(de)目(mu)的(de)。

“口(kou)服玻(bo)尿酸、煙酰胺、膠(jiao)原(yuan)蛋白能補水、亮白、抗初老，酵素和(he)西梅、蘆(lu)薈產品則可以加速脂肪分解、排毒，即食(shi)燕(yan)窩滋陰益氣(qi)，枸杞(qi)原(yuan)漿美容養(yang)顏……”李真坦言(yan)，自己靠這些零(ling)食(shi)以求養(yang)生(sheng)。

即食化新(xin)養(yang)生成(cheng)風尚

正是瞄準(zhun)了(le)保健(jian)品零食(shi)(shi)化趨勢(shi)，目(mu)前，市面上出現了(le)補充(chong)維生素、提高免疫力(li)的軟糖、果(guo)凍、飲(yin)品等各式營養補充(chong)食(shi)(shi)品。干燕(yan)窩(wo)升(sheng)級(ji)成了(le)即食(shi)(shi)燕(yan)窩(wo)，枸(gou)杞干轉變成了(le)枸(gou)杞原漿，酵素粉升(sheng)級(ji)成了(le)酵素果(guo)凍，人參(can)被制成了(le)鮮(xian)參(can)蜜片，蜂蜜也(ye)變成了(le)條(tiao)狀的手撕(si)零食(shi)(shi)。

一些(xie)快消品牌(pai)商家也緊跟形勢，紛紛瞄準年輕人養生(sheng)(sheng)市(shi)場。三只松(song)鼠推(tui)出黑(hei)芝麻丸(wan)、紅棗枸杞(qi)丸(wan)和(he)紅豆薏(yi)仁丸(wan)等3款養生(sheng)(sheng)零食；王老吉則洞察(cha)消費者痛點，融合藥理特性，推(tui)出兩款“養生(sheng)(sheng)奶茶”荷葉嘟嘟奶茶和(he)青蔗脆脆鮮奶。

記者(zhe)近日(ri)走訪了市(shi)區(qu)幾(ji)家藥店，發(fa)現保健食品(pin)專柜里有部分即食型營養滋補(bu)品(pin)在(zai)售(shou)，價格多在(zai)幾(ji)十元到幾(ji)百(bai)元之間。

在一家連鎖藥(yao)房(fang)，進門顯眼位置上擺放(fang)著傳統阿(a)膠(jiao)和黑(hei)芝麻核桃阿(a)膠(jiao)糕，售價(jia)卻相差(cha)很(hen)大。銷(xiao)售員向記者(zhe)(zhe)介(jie)紹，根據消費者(zhe)(zhe)需求，藥(yao)店這兩(liang)年(nian)也在不斷開發(fa)新產(chan)品，諸如阿(a)膠(jiao)糕、膠(jiao)原蛋白粉(fen)、褪(tun)黑(hei)素片(pian)等(deng)。這些產(chan)品受到年(nian)輕消費者(zhe)(zhe)的追捧。

同樣，即食保健品在(zai)電商(shang)(shang)平臺也(ye)銷售(shou)火熱(re)。記者在(zai)相關(guan)網站上搜索“助眠”“美(mei)白(bai)”等(deng)關(guan)鍵(jian)詞(ci)后，發現黑芝麻丸、五紅(hong)糕(gao)、人(ren)參蜜片等(deng)不少商(shang)(shang)品在(zai)售(shou)，其中一些商(shang)(shang)品月(yue)銷數千甚至數萬件。

據悉，天(tian)貓“618”期間，天(tian)貓醫(yi)藥(yao)平臺上(shang)的00后活躍(yue)用(yong)戶同(tong)比(bi)增加114%，健康消費支出比(bi)去年的“618”翻了一倍。

數據(ju)顯示，即食(shi)燕窩、枸(gou)杞原漿、蜂(feng)蜜(mi)糖、人參含片、酵素(su)果凍這類商(shang)品(pin)，都達到(dao)了同比三位數增(zeng)長(chang)。其中，黑芝麻丸(wan)成交同比增(zeng)長(chang)963%、煙酰胺口服美容(rong)液增(zeng)長(chang)261%。

平衡膳食才能真(zhen)正養(yang)生(sheng)

通(tong)過零食養(yang)生(sheng)，可比(bi)運動鍛煉、早睡早起省事多了。可是(shi)，這些頗受年輕群體青(qing)睞的養(yang)生(sheng)零食，是(shi)否具有其宣稱的功能性(xing)作用呢？

馬琳(lin)嘗試(shi)各種即(ji)食(shi)保健(jian)品已經有(you)一年了，一般都(dou)是跟(gen)著直播買。

“美(mei)白(bai)、減脂、助眠、護發的(de)標(biao)簽特別吸引我，這(zhe)些產品食用起來很(hen)方(fang)便”，李真表(biao)示，雖(sui)然(ran)這(zhe)些保健品不能(neng)馬上見效(xiao)，但自己(ji)還是愿(yuan)意嘗試，相(xiang)信長期(qi)吃會(hui)有效(xiao)果(guo)。

“好像(xiang)沒(mei)啥效果”“剛喝了10天(tian)吧，沒(mei)看到(dao)什么效果，希望(wang)像(xiang)廣告說得一樣好”……記者注意到(dao)，在某電商平臺一家專營(ying)各種養生(sheng)零食的(de)藥企(qi)旗(qi)艦店的(de)商品評(ping)價(jia)(jia)頁面，消費者對商品的(de)評(ping)價(jia)(jia)并(bing)非都是(shi)好評(ping)。

“健康的(de)基礎(chu)是均衡的(de)飲食、規律的(de)生(sheng)活和適當的(de)運動。”滄州市中心醫院營養科醫生(sheng)田(tian)雪(xue)說(shuo)，如果不能做到(dao)以(yi)上三點，而僅依靠養生(sheng)零食是不會擁有健康身(shen)體的(de)。

田(tian)雪解(jie)釋說，養生產品通常只(zhi)是(shi)針(zhen)對(dui)(dui)某一種營養素的(de)(de)(de)補充(chong)而已，每日食(shi)用量(liang)很少，其(qi)宣(xuan)傳的(de)(de)(de)有效(xiao)成分的(de)(de)(de)含量(liang)更是(shi)微乎(hu)其(qi)微，對(dui)(dui)整(zheng)體健康的(de)(de)(de)影響更不能確定(ding)。

“建議年輕(qing)群(qun)體不(bu)要過多(duo)地迷戀(lian)于(yu)養生零(ling)食的功效(xiao)，應盡量減少食用快餐和其他高脂肪、高淀粉、高糖的加工食品，維持健康體重、加強身體鍛(duan)煉(lian)、平衡膳(shan)食、不(bu)熬(ao)夜且戒(jie)煙限酒等才是正確的養生之道。”田(tian)雪(xue)說。