大家好，我是芳芳說海鮮，今天給大家介紹的海鮮的名字叫海參。海參是一種無脊(ji)椎動物(wu)，也是一種營養(yang)價值很(hen)高的(de)食物(wu)，形狀為圓筒狀，表面分布一排排的(de)刺。

下(xia)面(mian)我通過(guo)幾方(fang)面(mian)給大(da)家介(jie)紹(shao)一下(xia)：

1.海參的種類

海(hai)參(can)(can)(can)分為野(ye)(ye)(ye)生(sheng)海(hai)參(can)(can)(can)和養殖海(hai)參(can)(can)(can)：野(ye)(ye)(ye)生(sheng)海(hai)參(can)(can)(can)是(shi)在海(hai)底(di)吃海(hai)藻，貝殼(ke)，泥沙(sha)自然生(sheng)長4-5年，甚至更久(jiu)，然后由專業的(de)采(cai)參(can)(can)(can)人(ren)穿上(shang)潛(qian)水服，帶上(shang)幾十(shi)斤的(de)裝(zhuang)備(bei)潛(qian)到40-50米深的(de)水下(xia)呆1小時以上(shang)進行人(ren)工捕(bu)撈野(ye)(ye)(ye)生(sheng)海(hai)參(can)(can)(can)個(ge)頭比較(jiao)大(da)，海(hai)參(can)(can)(can)皮比較(jiao)厚(hou)。而養殖參(can)(can)(can)是(shi)圈養在近(jin)海(hai)一個(ge)固定的(de)范圍內，一般(ban)1-2年就可(ke)上(shang)了，海(hai)參(can)(can)(can)皮質(zhi)稍薄(bo)，所以相比較(jiao)野(ye)(ye)(ye)生(sheng)要(yao)(yao)比養殖的(de)要(yao)(yao)好，價(jia)格也(ye)要(yao)(yao)高一些。

2.海參的營養價值

海參(can)的(de)營養(yang)價值較高(gao)，它(ta)含有高(gao)蛋白(bai)，碳水化(hua)合物(wu)，鈣，磷，鐵等等各(ge)種維生素。海參(can)中含的(de)膽固醇(chun)極(ji)低，它(ta)是一(yi)種典型的(de)高(gao)蛋白(bai)，低脂肪，低膽固醇(chun)食物(wu)。加上(shang)其肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，易(yi)消化(hua)吸收，所以(yi)非(fei)常適合老(lao)人(ren)和體質(zhi)虛(xu)弱的(de)人(ren)食用。

3.海參的吃法

一(yi)種(zhong)(zhong)生(sheng)拌(ban)：將(jiang)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)海參(can)切開取(qu)(qu)內臟清洗(xi)(xi)干(gan)(gan)凈，切片，加(jia)自(zi)己(ji)喜歡的(de)(de)配菜，加(jia)料汁調(diao)拌(ban)，原(yuan)汁原(yuan)味，特別有嚼勁(jing)。另一(yi)種(zhong)(zhong)高壓(ya)海參(can)：把新(xin)鮮(xian)的(de)(de)海參(can)去(qu)內臟清洗(xi)(xi)干(gan)(gan)凈，用(yong)高壓(ya)鍋壓(ya)10-20鐘，取(qu)(qu)出(chu)可(ke)(ke)直接蘸料汁吃，也可(ke)(ke)放冰(bing)箱里(li)冷(leng)凍起來，想(xiang)吃時，放水里(li)泡一(yi)泡就可(ke)(ke)直接食用(yong)。

海(hai)參(can)還(huan)有(you)(you)很多吃法(fa)如熬(ao)粥(zhou)，包餃子等(deng)等(deng)，在(zai)(zai)這就不一(yi)一(yi)介紹了海(hai)參(can)是一(yi)種很有(you)(you)營(ying)養(yang)的海(hai)珍品，在(zai)(zai)我們大連(lian)有(you)(you)從數(shu)九(jiu)開始吃海(hai)參(can)，每(mei)一(yi)天吃條，吃九(jiu)九(jiu)八十天，這樣一(yi)冬天都不容易感冒哦(e)，小伙伴們可以試(shi)一(yi)試(shi)哦(e)。

今天(tian)就和大家說(shuo)到這里了，如果想了解更多的海鮮(xian)知識，請關注(zhu)芳(fang)(fang)芳(fang)(fang)說(shuo)海鮮(xian)。