說起人(ren)參果，第一印象是小時候(hou)看(kan)《西(xi)游記》中有一段：在萬壽(shou)山有一種(zhong)靈根，叫“人(ren)參(can)果(guo)”。三千(qian)年開花(hua)，三千(qian)年結果，三千(qian)年成熟。人若(ruo)有緣，聞聞能(neng)活(huo)三百歲吃一顆能(neng)活(huo)四萬七(qi)千年。

然而現實(shi)生活中，雖然沒有像小說里形容得(de)這么神乎(hu)，但在甘肅民(min)勤確(que)實(shi)有一種人(ren)參果。其營養價(jia)值在中國水果蔬菜(cai)中異常少見。果肉香，汁水足，口感清爽無(wu)渣。

水(shui)潤、甘甜……咬上一(yi)口，清冽的(de)汁水(shui)和(he)細膩(ni)的(de)果肉一(yi)起在舌尖融化。在氣溫逼近35°的北京(jing)，這(zhe)種美妙的體驗，就好像在沙漠中奔(ben)波突然(ran)看到一片清(qing)泉，清(qing)爽又喜(xi)悅。

你肯定想不(bu)到，這種愉快的(de)食(shi)用體(ti)驗， 竟然來自甘肅省武威市民勤(qin)！

國內的人參果有兩個比(bi)較(jiao)大的產地，一個是云南，而上(shang)半年想吃到好吃的(de)人參果，就要(yao)把目光投向中國西(xi)北內(nei)陸，深藏在沙漠(mo)腳下(xia)的(de)甘肅民勤。

這里的人參(can)果，個(ge)頭更(geng)大，味道更(geng)濃郁，如果說(shuo)云南的(de)人參果帶著些(xie)小家碧玉的(de)可愛氣(qi)質，那么(me)甘肅的(de)人參果就是一個妥(tuo)妥(tuo)的(de)西(xi)北漢子，更大更香，吃起來也更加過(guo)癮。

好吃的人參果，要具備(bei)三(san)種條件：

聞香氣：有著水果的清香，但同時又帶著絲絲奶香。

吃果肉：熟透的人參果果皮用手便可撕去，果內無核一口就能咬到頭，細嫩多汁，啃起來的歡喜程度堪比水蜜桃。

湯汁多：人參果特別讓人著迷的地方就在于它豐盈的汁水，簡直是夏日補水小巨蛋。

這種好(hao)吃(chi)的(de)(de)，令人流連(lian)忘返的(de)(de)人參果并不是(shi)這是(shi)豬八戒囫圇吞下的(de)(de)小孩形狀的(de)(de)果子，吃(chi)它也(ye)不能活四萬六千(qian)年。其實人(ren)參果和豬八戒并沒有什么關系(xi)，它不(bu)是傳(chuan)說中的(de)“神物”，它有一個更接地氣的(de)名字叫做“香瓜茄(qie)”，是南(nan)美洲安第(di)斯山(shan)脈北麓的(de)一種(zhong)茄(qie)科(ke)的(de)植物果實。

民勤地(di)處騰格(ge)里和巴丹(dan)吉林兩大(da)(da)(da)沙(sha)漠包圍之(zhi)中，這兩大(da)(da)(da)沙(sha)漠是中國第(di)四和第(di)三(san)大(da)(da)(da)沙(sha)漠，民勤則是兩大(da)(da)(da)沙(sha)漠中間的(de)一條楔形綠(lv)洲。大(da)(da)(da)自然是公允的(de)，江南山清(qing)水秀，桃紅(hong)柳(liu)綠(lv)。地(di)處大(da)(da)(da)西(xi)北的(de)民勤沒有紅(hong)的(de)花，缺少綠(lv)的(de)草，卻蘊生(sheng)出一種獨特的(de)溫帶大(da)(da)(da)陸(lu)性沙(sha)漠氣候(hou)。

關于民(min)(min)勤(qin)，廣為流傳(chuan)著這樣一句話：“天下有民(min)(min)勤(qin)人，而民(min)(min)勤(qin)無(wu)天下人。”民(min)(min)勤(qin)百姓的解釋是——民(min)(min)勤(qin)太窮，全靠種地；生活太苦，缺水多沙(sha)。

屬溫帶(dai)大陸性(xing)干旱氣候(hou)區，冬冷(leng)夏熱、光照(zhao)充足、晝夜(ye)溫差大，年日照(zhao)時(shi)數為3134.5小時(shi)，很是適合(he)栽種人參(can)果。被稱為“人參果(guo)之(zhi)鄉”。

這樣的(de)(de)地理(li)環境產出的(de)(de)人參果與市面(mian)上(shang)的(de)(de)人參果頗為不同(tong)，以清甜、爽口、多汁(zhi)、雅香(xiang)的(de)(de)口感(gan)而(er)獨樹一幟！

生津止渴

人參果(guo)(guo)里(li)面(mian)水分含量比(bi)較多，而且吃(chi)起(qi)(qi)來也(ye)十(shi)分的清甜多汁(zhi)，但是糖分卻不怎么高。適當的食用人參果(guo)(guo)以后(hou)可以促進唾(tuo)液的分泌、補(bu)充身體所需(xu)的水分，可以起(qi)(qi)到比(bi)較好的生津止渴效果(guo)(guo)。

補(bu)充營養

人(ren)參果里面的(de)營養(yang)比較(jiao)豐富，含有蛋白質(zhi)(zhi)、碳水(shui)化(hua)合物、膳食纖維以(yi)及非常多的(de)維生素和(he)礦物質(zhi)(zhi)成分。所以(yi)食用人(ren)參果也可以(yi)起(qi)到補充營養(yang)和(he)維持機體(ti)運轉(zhuan)的(de)好處(chu)。

緩解疲勞

人參果一(yi)(yi)般分為(wei)兩種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)(lei)型，一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是高(gao)糖類(lei)(lei)型的人參果，另外一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)屬于低糖類(lei)(lei)型的人參果。其中高(gao)糖類(lei)(lei)型的人參果其升糖指數比較快，可以給機體提供能量，幫助緩(huan)解饑(ji)餓(e)和疲勞的狀(zhuang)態。

養顏護膚

人參果(guo)里面還含有(you)比較(jiao)多的維生(sheng)(sheng)素(su)，包括了(le)維生(sheng)(sheng)素(su)C、胡(hu)蘿卜素(su)等(deng)，這些(xie)具有(you)比較(jiao)好的抗氧化和美白(bai)的功效，可(ke)以起(qi)到美容養顏的功效。

開胃止嘔

人參果聞(wen)起(qi)來(lai)味道就十分的清新，吃起(qi)來(lai)口感比較香軟，具有比較好的開胃(wei)和(he)止嘔(ou)的功效。所以對(dui)于食(shi)欲不振和(he)胃(wei)口不開的人群(qun)來(lai)說，還是比較合適的。

雖然人(ren)參(can)果(guo)(guo)的皮也是(shi)可以(yi)直接(jie)吃(chi)的，但風物君還是(shi)喜歡去皮，直接(jie)吞掉(diao)一(yi)顆(ke)剝皮后(hou)的大果(guo)(guo)肉(rou)，那感覺太爽了。去皮也十(shi)分簡單，先(xian)用刀背順著人(ren)參(can)果(guo)(guo)刮一(yi)下(xia)，讓(rang)果(guo)(guo)皮和(he)果(guo)(guo)肉(rou)分離，然后(hou)直接(jie)用手撕(si)開果(guo)(guo)皮就好(hao)了，過(guo)程(cheng)十(shi)分治愈(yu)。

讓我們更(geng)懂生(sheng)活(huo)的珍(zhen)貴(gui)，所以生(sheng)活(huo)要(yao)慢(man)(man)(man)慢(man)(man)(man)品(pin)，人生(sheng)要(yao)慢(man)(man)(man)慢(man)(man)(man)過。就像這個人參果(guo)，無核，一(yi)口(kou)一(yi)口(kou)慢(man)(man)(man)慢(man)(man)(man)吃(chi)，細細品(pin)，脆！甜！吃(chi)過嘴(zui)巴(ba)里還滿(man)是余味(wei)。