一、龍眼：益氣補血，養血安神(shen)

《神農(nong)本草(cao)經》記載(zai)龍眼肉：“久(jiu)服(fu)強魂魄聰明，輕(qing)身不老”。

李時珍《本草綱目》稱(cheng)：“資(zi)益則龍眼為(wei)良。”

龍眼肉能補(bu)氣養血，減輕疲勞，延緩衰老，常用(yong)于用(yong)于氣(qi)血不足所致頭暈(yun)目眩、神(shen)疲肢(zhi)倦、氣(qi)短乏(fa)力，或(huo)年老體弱(ruo)、久病體虛。

龍眼

清代醫(yi)家王(wang)孟英稱龍眼為“果中神品”，他的《隨息居飲食譜》里面記載(zai)了玉靈膏，在(zai)中央電(dian)視(shi)臺《百家講壇》，北京電(dian)視(shi)臺《養生堂》等(deng)欄目都曾介(jie)紹過(guo)，用的就是一味龍眼(yan)肉加(jia)白(bai)糖（比(bi)例10：1），如果(guo)是平(ping)日陽盛陰虛愛上火的人，可(ke)以再加(jia)一味西洋參，放在飯鍋(guo)上面蒸(zheng)。

每天用一勺(shao)，用于大補氣血(xue)，養脾胃(wei)，改善睡眠(mian)，王孟英說它(ta)效(xiao)果“力勝參芪”。

適合人群：

1、一(yi)般人(ren)群都可食用；

2、年老體衰、產(chan)后、大病后，嚴重(zhong)氣血不足者；

3、平時身體虛、記憶減退、頭暈失(shi)眠者；

不適合的人：

1、陰虛火旺者(zhe)(zhe)，易上(shang)火者(zhe)(zhe)；

2、有上火發炎(yan)癥狀者。

搭配：

酸棗仁、生姜、蓮子(zi)、芡(qian)實等(deng)。

二、蓮子：養心安神，益腎澀精

《神農(nong)本草經》把蓮子(zi)列為(wei)上品，比較好的(de)(de)蓮(lian)(lian)子(zi)有：湖南產的(de)(de)“湘蓮(lian)(lian)子(zi)”，福建產的(de)(de)“建蓮(lian)(lian)子(zi)”，江(jiang)蘇、浙江(jiang)產的(de)(de)“湖蓮(lian)(lian)子(zi)”，習慣(guan)認為“建蓮(lian)(lian)子(zi)”最好。

蓮子能補養五臟(zang)，尤其心(xin)、脾(pi)、腎都(dou)能補。

后來人們又(you)發(fa)現(xian)它有收澀的特性，能補(bu)中有澀、補(bu)澀兼施。

補脾(pi)又能(neng)止瀉(xie)，常用(yong)于脾虛腹(fu)瀉(xie)；

補腎又能(neng)固精氣，可以用于尿(niao)頻、遺尿(niao)、男子遺精、女(nv)子白帶過(guo)多(duo)或崩(beng)漏(lou)；

養心又能收斂(lian)心神，能用于心(xin)神不寧、失(shi)眠、心(xin)煩(fan)、心(xin)悸、心(xin)律(lv)失(shi)常。

蓮子

補(bu)脾

李(li)時珍稱(cheng)蓮子為“脾(pi)之果”，蓮子能補脾，除腸(chang)胃(wei)之(zhi)濕(shi)，增進(jin)飲食，固(gu)腸(chang)止瀉。常用(yong)于脾虛所致食欲差、一(yi)吃即飽、嘔吐惡心、久瀉便(bian)稀。

長期(qi)虛(xu)弱、脾腎不足、體(ti)虛(xu)氣短(duan)、食(shi)欲不好、大便(bian)稀的人，可單用蓮子制成丸劑服用，或與粳米、茯苓、山藥(yao)、芡(qian)實等藥(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)的食(shi)材磨成粉吃，或制成糕(gao)點(dian)，或煮粥、煲(bao)湯（四神湯）。

適用(yong)人(ren)群：

1、一般人均可食用；

2、體質虛弱、心慌(huang)、失眠多夢(meng)者(zhe)；

3、脾虛(xu)久瀉，腎虛(xu)遺精、白帶(dai)多者；

4、癌癥患(huan)者。

不適合的人：

大便干結(jie)、腹部脹滿的(de)人。

搭配：

粳米、茯苓(ling)、山藥、芡實、薏苡仁、百合等。

三、大(da)棗：補脾養胃(wei)，益(yi)氣(qi)養血(xue)

大棗(zao)能補脾氣，養血安神，可以生吃，也可以煮粥、煮湯、煮飯、做餅。

補(bu)脾

大棗善于補(bu)中益氣，用于脾氣虛，疲倦乏力，食欲不佳，大(da)便溏稀等輕癥，單用即可奏(zou)效。

或(huo)可(ke)熬粥，如用大棗、小(xiao)米(mi)或(huo)糯米(mi)、食(shi)糖熬制而(er)成的大棗粥。

如果(guo)氣虛(xu)乏(fa)力嚴(yan)重(zhong)，身(shen)體提(ti)不(bu)上勁，常(chang)與補脾氣作用強的(de)藥同用，如與人參同蒸，蒸后搗爛，搓成丸，即棗(zao)參丸(wan)。

大(da)棗還(huan)能(neng)緩和毒(du)藥的(de)烈(lie)性，減少毒(du)藥對胃腸(chang)道的(de)刺激(ji)，常食(shi)鮮(xian)棗還(huan)能(neng)一定程度預防膽結石。

大棗

養血

大棗養血，一方(fang)(fang)面(mian)有直接養血(xue)的作(zuo)用(yong)，一方(fang)(fang)面(mian)可以補(bu)氣以間接生(sheng)血(xue)，用于(yu)血(xue)虛(xu)頭(tou)暈眼花、心慌失眠、肢(zhi)體麻木等。

但(dan)大棗養血(xue)(xue)作用較輕，可(ke)配其(qi)他補血(xue)(xue)藥(yao)，如(ru)熟地、當歸等。可用(yong)于老年人骨質疏松，青(qing)少年及女性貧血(xue)。

適用人群：

1、中老(lao)年人、青少年、女(nv)性及營養不良者；

2、心血管疾病(bing)、癌癥患(huan)者。

不適合的人(ren)：

脾虛濕盛(sheng)，痰多、嘔吐(tu)惡心、胃脹滿、舌苔白膩(ni)者(zhe)。

搭(da)配：

蜂(feng)蜜、生姜、人參、紅茶(cha)、小米等。

四、核桃(tao)仁：補腎益肺，潤腸(chang)通便

核桃仁味甘(gan)性溫，主入腎經(jing)，能補(bu)腎益肺，溫(wen)補(bu)命門，納氣定喘，潤腸(chang)通便。

核桃

溫腎固精，可用(yong)于(yu)腎陽(yang)虛引起的(de)腰(yao)膝(xi)酸痛(tong)、陽(yang)痿(wei)遺(yi)精(jing)、尿頻，如名方青娥丸（中(zhong)成藥青娥丸）。

溫(wen)肺定喘，可用(yong)于(yu)肺(fei)虛久咳，尤其善治肺(fei)腎(shen)兩虛的咳嗽、氣喘。

潤腸通便，黃藥師以前提過(guo)，種子類藥富含(han)油脂(zhi)，有很多都能(neng)潤腸，緩(huan)解(jie)腸道過燥引起的便秘，作用溫和，兼能補腎，更適合老年(nian)人、病后體(ti)虛、產后血虛這(zhe)幾(ji)類人的(de)便秘。

單用(yong)即(ji)有效，加強效果可配肉蓯蓉(rong)、火麻仁、當歸(gui)等(deng)平(ping)緩潤(run)腸通便藥。

適(shi)用(yong)人群：

1、腎虛、肺虛、氣血不足者(zhe)，老(lao)年人，癌癥患者(zhe)；

2、腦力勞動者，青(qing)少年。

不(bu)適(shi)合的人：

1、內(nei)熱盛，或陰虛火旺者；

2、痰熱咳嗽(sou)或(huo)痰濕重者(zhe)；

3、便溏腹瀉者。

搭配：

生姜、杏仁(ren)、粳米、火麻仁(ren)、當歸等(deng)。