#挑戰30天在頭條寫日記#

秋(qiu)食(shi)根，賽人參，女人秋(qiu)天常吃這3樣(yang)，潤(run)燥補中(zhong)氣，皮膚也好了(le)

秋(qiu)天是豐收的(de)季節，各種蔬(shu)菜(cai)水果大量上市，尤其根類蔬(shu)菜(cai)，不(bu)但品種多，而且物美價廉。重要的(de)是營養價值(zhi)高，含有豐富的(de)膳食(shi)纖維、礦物質和(he)碳水化(hua)合物，既能給(gei)人(ren)體提供(gong)所(suo)必需的(de)營養成(cheng)分，還(huan)能替代主(zhu)食(shi)提供(gong)每日(ri)所(suo)必須的(de)能量，幫著(zhu)我們增強抵(di)抗力。俗(su)話說“秋(qiu)食根，賽人參”，女人秋天常吃這3樣，潤(run)燥(zao)解(jie)乏補中氣，皮膚(fu)也(ye)好(hao)了(le)。

1、紫薯

紫薯中(zhong)含有花青(qing)素，具有較為(wei)顯(xian)著的(de)抗(kang)氧化(hua)作用，能夠清(qing)除自由(you)基，延緩衰老，調節免疫力，還有防癌的(de)效果。

推薦食(shi)譜：紫(zi)薯(shu)早餐包子

食材(cai)：面粉(fen)300克；酵(jiao)母4克；茴香1把；雞蛋3個；胡蘿卜半根(gen)；紫薯(shu)泥、菜籽油(you)、蔥、鹽、胡椒粉(fen)、蠔(hao)油(you)各(ge)適量(liang)。

做法：紫薯上屜蒸(zheng)熟，稍涼裝入保鮮(xian)袋，用搟面(mian)杖壓成(cheng)紫薯泥。

面(mian)粉(fen)加入紫薯(shu)泥、少許溫水，酵(jiao)(jiao)母，揉成面(mian)團，放在溫暖處發酵(jiao)(jiao)至(zhi)2倍大。

雞蛋打散，少許加點料酒去腥，攪(jiao)(jiao)拌均勻，起油鍋(guo)煎熟攪(jiao)(jiao)碎(sui)(sui)，晾涼備用。胡(hu)蘿卜(bu)去皮(pi)洗凈擦絲(si)，再切(qie)幾刀，茴香洗凈切(qie)碎(sui)(sui)，蔥去皮(pi)洗凈切(qie)碎(sui)(sui)，準備好的所有(you)食(shi)材放入盆中，加入鹽、綠胡(hu)椒粉、蠔油攪(jiao)(jiao)拌均勻。

發(fa)酵好(hao)的面團揉(rou)勻排氣，揉(rou)成(cheng)長條，均勻地分成(cheng)10個面劑子(zi)，搟(xian)成(cheng)餅，包上餡捏(nie)成(cheng)包子(zi)就(jiu)OK了。

蒸(zheng)(zheng)鍋加入適(shi)量的水，包子碼入蒸(zheng)(zheng)屜，壓力鍋選擇蒸(zheng)(zheng)功(gong)能，大火蒸(zheng)(zheng)18分鐘(zhong)，然(ran)后燜(men)5分鐘(zhong)，出鍋裝盤。

2、山藥

山(shan)藥(yao)含有豐(feng)富(fu)的(de)黏液蛋白、維生(sheng)素(su)和微量元素(su)等，具有補中益(yi)(yi)氣、健脾止瀉、滋(zi)腎益(yi)(yi)精、滋(zi)陰潤燥、降低血糖、延年益(yi)(yi)壽、美容養顏的(de)功效。

推薦食(shi)譜：山(shan)藥(yao)炒木耳(er)

食材：山藥半根；黑木耳1把；青椒半個；胡蘿卜1個；姜末、橄欖油、鹽、原(yuan)味鮮(xian)醬油、鮑汁蠔油、蔬菜鮮(xian)各(ge)適量。

做(zuo)法：黑木耳提前泡發洗(xi)凈，撕成小塊。胡蘿(luo)卜、山藥去(qu)皮洗(xi)凈切片，青椒洗(xi)凈切塊。

鍋(guo)中加入(ru)適量的，水(shui)開下入(ru)山藥焯燙一下，然后撈出過冷水(shui)，洗掉(diao)粘液，黑木(mu)耳在沸(fei)水(shui)中煮上(shang)5分(fen)鐘，柔軟(ruan)滑嫩，口感特(te)別好。

起油鍋爆(bao)香(xiang)五香(xiang)粉和姜末，下入胡(hu)蘿(luo)卜翻炒(chao)(chao)變色(se)，下入青椒翻炒(chao)(chao)。

炒至五成熟(shu)，下入黑木(mu)耳和山藥翻(fan)炒，少許淋點水，讓(rang)各種食材熟(shu)透(tou)且口(kou)感更脆嫩。加入少許鮑汁蠔(hao)油、原味(wei)鮮醬油、蔬(shu)之鮮調味(wei)料調味(wei)，出鍋裝(zhuang)盤。

3、白蘿卜

蘿(luo)卜(bu)有“小人參”的美譽，富含多種(zhong)維(wei)生素，礦物質等營養元素，其中維(wei)生素C比很多水果都要高幾倍，常(chang)吃具有增強免疫力、清熱潤肺、化痰止咳、下氣消食，解毒生津(jin)，排出毒素等功效。

推薦(jian)食譜：糖醋蘿卜(bu)花

食(shi)材：白(bai)蘿卜1個；冠利(li)紅葡萄(tao)酒(jiu)醋、秋葵、白(bai)糖(tang)、鹽各適量。

做法(fa)：白蘿卜(bu)去皮洗凈，切片，撒上鹽(yan)，用手抓一(yi)抓，腌制1小時左右，然(ran)后攥掉水分，此(ci)時白蘿卜(bu)剛(gang)好有一(yi)點(dian)咸淡。

將(jiang)白(bai)蘿卜片裝(zhuang)入(ru)(ru)大碗中(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)適量的白(bai)糖，倒入(ru)(ru)冠利紅葡萄酒醋(cu)(cu)(cu)，與白(bai)蘿卜齊平就好(hao)。蓋上保鮮(xian)膜，冰箱冷藏一(yi)夜。沒(mei)有這種醋(cu)(cu)(cu)可用(yong)(yong)紫甘(gan)藍菜(cai)榨汁腌制，不需要那么長時(shi)間，記(ji)得(de)用(yong)(yong)蘋果(guo)醋(cu)(cu)(cu)泡(pao)白(bai)蘿卜。

秋葵(kui)(kui)(kui)洗凈，鍋(guo)中加入(ru)適量的水(shui)，水(shui)開下入(ru)秋葵(kui)(kui)(kui)焯水(shui)，可以(yi)加點鹽(yan)、滴幾(ji)滴油保持秋葵(kui)(kui)(kui)的鮮綠(lv)，撈(lao)出秋葵(kui)(kui)(kui)過(guo)冷水(shui)。

腌制好的白蘿卜，取4片蘿卜片依次擺放，然(ran)后(hou)從一頭(tou)卷起來，用牙簽固定。然(ran)后(hou)從中間切(qie)開，就是兩朵玫瑰花。

將做好的(de)玫瑰花(hua)碼盤，碼緊實后可以抽掉牙(ya)簽，或(huo)者留(liu)小部分牙(ya)簽，吃的(de)時候用手(shou)拿著還挺方便的(de)。秋葵切段，擺一圈點綴一下就OK了，中秋節(jie)快到了，做一盤白蘿卜花(hua)，花(hua)開(kai)富貴(gui)，喜(xi)慶團圓。

秋食根，賽人參(can)，女人秋天常吃這3樣(yang)，潤燥解乏(fa)補中氣，皮膚也好。歡迎(ying)留言，共同交流，喜(xi)歡這篇文章，請關注，點贊，轉(zhuan)發和(he)分享，感(gan)謝您的支持！

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