人參果，學名香瓜茄，是原(yuan)產于南美(mei)洲安第斯山脈的(de)茄科茄屬植物，又名長壽(shou)果，草還丹(dan)。《西游記》五莊觀中有(you)種植，賦予了人參果傳奇的(de)色彩。

當然，人參果并非像《西(xi)游(you)記》中描(miao)寫(xie)的(de)：“果子的(de)模樣(yang)，就如三(san)朝未滿的(de)小孩(hai)相似，四肢俱全，五(wu)官兼備(bei)。”而(er)是呈(cheng)心形(xing)和(he)橢圓形(xing)，成(cheng)熟時(shi)果皮金黃，有(you)的(de)帶有(you)紫色條紋，無核，有(you)淡(dan)雅清香，果肉(rou)爽脆多(duo)汁。

關于人參(can)果(guo)(guo)的功效，西游(you)記里(li)是(shi)這樣說的：“人若有緣得那果(guo)(guo)子聞(wen)一(yi)聞(wen)，就(jiu)活三百六十(shi)歲；吃一(yi)個，就(jiu)活四萬七千(qian)年(nian)。”雖(sui)然夸張，但也(ye)確實反映出了人參(can)果(guo)(guo)有益壽延年(nian)的功效。

人(ren)參果(guo)除了具有(you)高(gao)蛋白、低糖、低脂肪外，還富含維生(sheng)素(su)(su)及多微量(liang)元素(su)(su)，尤其(qi)硒、鈣的(de)含量(liang)大(da)大(da)地高(gao)于其(qi)他的(de)果(guo)實和蔬菜。這(zhe)也賦予(yu)了人(ren)參果(guo)有(you)抗癌、抗衰老、降(jiang)血壓、降(jiang)血糖、消炎、補鈣、美容等(deng)(deng)功(gong)能(neng)。可加(jia)工成果(guo)汁(zhi)、飲(yin)料(liao)、口服(fu)液(ye)、罐頭(tou)等(deng)(deng)產品，具有(you)很大(da)的(de)開發價值(zhi)。

一、繁殖

人參果(guo)的主(zhu)要繁(fan)(fan)殖方法有兩種：種子繁(fan)(fan)殖；扦(qian)插(cha)繁(fan)(fan)殖。

這里主要介紹扦(qian)插繁殖這種簡單省事的繁殖方(fang)式(shi)。

1、扦(qian)插枝條(tiao)的選擇：選擇高產(chan)株無(wu)病害(hai)無(wu)損傷(shang)的鮮嫩莖(jing)枝，長度(du)以10-14cm為宜(yi)。剪(jian)斷后的插條(tiao)要(yao)及(ji)時插入土中，如暫時無(wu)法扦(qian)插，需放置在陰(yin)暗(an)處，或用濕布(bu)覆蓋。

2、扦(qian)插(cha)時間：一年四季均(jun)可扦(qian)插(cha)，春(chun)秋(qiu)兩(liang)季成活率(lv)更高(gao)，扦(qian)插(cha)適宜溫度：15-30℃，下(xia)午4點左右扦(qian)插(cha)成活率(lv)更高(gao)。

3、扦(qian)(qian)插前(qian)處理：選擇疏(shu)松肥沃的土(tu)壤(rang)，做1m-1.2m寬的畦，每平米使用農家肥3-5kg，撒上殺(sha)蟲藥殺(sha)滅(mie)地下(xia)害蟲。扦(qian)(qian)插前(qian)用生長激素浸泡，促進(jin)生根，將(jiang)插條(tiao)直插入土(tu)中，露出地面(mian)4-6cm左右，行(xing)間距10-15cm，株(zhu)距6cm，覆土(tu)壓實并及時(shi)適當澆(jiao)水(shui)。

4、扦(qian)(qian)插(cha)后管(guan)理(li)：春夏秋季扦(qian)(qian)插(cha)，如(ru)果(guo)氣溫較高，扦(qian)(qian)插(cha)后要遮陰，多(duo)噴灑水分，新根長出后方可拆(chai)除遮陰設施；冬季氣溫較低時扦(qian)(qian)插(cha)，最好在溫室大棚(peng)(peng)內扦(qian)(qian)插(cha)，也可搭(da)建(jian)小拱棚(peng)(peng)并覆蓋薄膜(mo)。扦(qian)(qian)插(cha)一(yi)周(zhou)后生根，可追施腐熟有(you)機肥，促進(jin)新根伸展和新芽發芽，氣候適宜一(yi)般扦(qian)(qian)插(cha)后一(yi)月左右即可定植(zhi)。

二、定植

1. 高溫悶棚

定植(zhi)前15天(tian)左(zuo)右，蓋嚴溫(wen)室(shi)大棚薄膜，關好溫(wen)室(shi)門(men)與(yu)通風口，悶棚7～15天(tian)，利(li)用高(gao)溫(wen)殺死溫(wen)室(shi)內的(de)部分真菌、細菌等病原(yuan)，盡量消滅地下害蟲和雜草(cao)，使有(you)機肥能(neng)很好地腐(fu)熟(shu)，同時還能(neng)提高(gao)土壤溫(wen)度。

2. 整地定植

宜選地(di)勢高(gao)、排水良好(hao)、富含腐(fu)殖質土壤的(de)田(tian)塊建(jian)設大(da)棚。建(jian)棚后(hou)施足底肥(fei)，一般每畝(mu)施腐(fu)熟(shu)的(de)優(you)質農家肥(fei)4000～5000千(qian)克、氮(dan)磷鉀(jia)三元復(fu)合肥(fei)50～70千(qian)克，深耕20～30厘(li)米，平整土地(di)，筑寬60cm高(gao)10cm的(de)條狀畦。定植(zhi)時(shi)選用15厘(li)米左右的(de)壯苗，株行距保持(chi)30～60厘(li)米，每畝(mu)栽(zai)植(zhi)3000～4000株。定植(zhi)后(hou)澆(jiao)足定根水。

3. 田間管理

(1)溫濕度調控

白天大棚內溫度(du)，定植初(chu)控制在28～32℃，生長期保持(chi)25～30℃，夜間溫度(du)在10℃以(yi)(yi)上。濕(shi)度(du)采用通風換氣等方(fang)式加以(yi)(yi)調節，勤通風換氣，即使陰雨天也要注意通風降濕(shi)。

(2)整枝、搭架、綁蔓。

人(ren)參果(guo)一(yi)般(ban)采用雙干或(huo)三干整(zheng)枝(zhi)法，留(liu)2根枝(zhi)條(tiao)結果(guo)，側枝(zhi)全(quan)部(bu)去除(chu)。當株高達30～40厘米時(shi)(shi)搭架、吊蔓(man)。人(ren)參果(guo)生長(chang)勢(shi)強(qiang)，每(mei)(mei)葉1杈，經1周即可形(xing)成枝(zhi)條(tiao)，杈多影響(xiang)結果(guo)，必須加強(qiang)整(zheng)枝(zhi)工(gong)作，當腋芽(ya)抽出1～2厘米長(chang)時(shi)(shi)及(ji)(ji)時(shi)(shi)抹掉(diao)。開始(shi)形(xing)成花蕾后(hou)，花蕾下第1個(ge)杈稱門權，長(chang)勢(shi)特(te)別強(qiang)，發(fa)芽(ya)后(hou)6天(tian)可超過頂(ding)芽(ya)，會使(shi)花蕾脫落，所以出現花蕾應及(ji)(ji)時(shi)(shi)摘心(xin)，摘心(xin)后(hou)每(mei)(mei)隔3～4天(tian)及(ji)(ji)時(shi)(shi)掰掉(diao)側芽(ya)。生長(chang)期間要及(ji)(ji)時(shi)(shi)綁(bang)蔓(man)、疏果(guo)，理順枝(zhi)條(tiao)，及(ji)(ji)時(shi)(shi)摘除(chu)老葉、病葉，以改(gai)善通風(feng)透光條(tiao)件，促進果(guo)實健壯生長(chang)。

(3)肥水管理。

坐果(guo)(guo)前盡量(liang)保持苗(miao)體穩健生長(chang)，第1茬(cha)坐果(guo)(guo)后應(ying)施(shi)(shi)膨(peng)(peng)果(guo)(guo)肥，每畝施(shi)(shi)復(fu)合肥30千克，第2、3茬(cha)坐果(guo)(guo)后，根據植株長(chang)勢情況合理施(shi)(shi)肥澆水(shui)，以滿(man)足后期果(guo)(guo)實膨(peng)(peng)大需要。膨(peng)(peng)果(guo)(guo)期要保持土壤濕潤。

(4)激素處理。

人參果在栽培中易落(luo)花(hua)落(luo)果，保(bao)花(hua)保(bao)果的主(zhu)要措(cuo)施是使(shi)植株生(sheng)(sheng)長健(jian)壯和使(shi)用植物生(sheng)(sheng)長激素處(chu)理花(hua)穗(sui)。通常用25～50毫克/千克的防落(luo)素處(chu)理花(hua)穗(sui)，當(dang)花(hua)序(xu)上有50%花(hua)朵開放時，用小型噴(pen)霧(wu)器對著花(hua)序(xu)噴(pen)灑(sa)，注意不能將藥噴(pen)灑(sa)在嫩枝上，以免造成(cheng)藥害，每花(hua)穗(sui)只噴(pen)1次，不能重復噴(pen)灑(sa)。

(5)疏果。

適當疏(shu)(shu)(shu)花疏(shu)(shu)(shu)果(guo)是生產(chan)(chan)優質商品(pin)果(guo)、增加產(chan)(chan)量、提(ti)高經濟效益的重(zhong)要措施，待植株坐(zuo)果(guo)后，選(xuan)果(guo)形端正的大果(guo)保(bao)留(liu)，其余疏(shu)(shu)(shu)去，每個(ge)花序上保(bao)留(liu)2～3個(ge)果(guo)。

(6)科學(xue)使用模(mo)具。

用(yong)模具就可以使人參果長(chang)成和《西(xi)游(you)記》中(zhong)描述(shu)差不多的樣子(zi)，提高(gao)商品價值(zhi)，同時，磨具能起到一定(ding)的防病(bing)蟲害(hai)作用(yong)。定(ding)果后3～5天開始采(cai)用(yong)模具處理，15～20天后，當果實出現(xian)紫(zi)色條(tiao)紋時即可采(cai)收(shou)。

（7）病蟲害防治

人參果主要病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)與茄科(ke)蔬菜(cai)相似，常見的(de)病(bing)害(hai)(hai)有(you)病(bing)毒(du)病(bing)、疫(yi)病(bing)、灰霉病(bing)等，蟲(chong)害(hai)(hai)主要有(you)小地(di)老(lao)虎、蠐(qi)螬、蚜蟲(chong)、紅(hong)蜘蛛等。病(bing)毒(du)病(bing)防(fang)治主要采用種(zhong)植脫毒(du)苗的(de)方(fang)法(fa)，其他病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)可及時選用高效低毒(du)的(de)生物制劑進行防(fang)治。