盡管近(jin)些年國家大力推廣(guang)農(nong)村(cun)(cun)城鎮化，但(dan)占中(zhong)國國土最大面積(ji)的依然(ran)是(shi)廣(guang)袤(mao)的農(nong)村(cun)(cun)，這(zhe)里(li)水土宜人(ren)(ren)，是(shi)一塊寶地。不(bu)說現(xian)代社會有(you)(you)多(duo)少杰出(chu)的人(ren)(ren)是(shi)從農(nong)村(cun)(cun)踏出(chu)了第一步，單(dan)單(dan)農(nong)村(cun)(cun)鮮美的野(ye)味就(jiu)幾天幾夜都(dou)說不(bu)完(wan)。幾千年下來，勤勞的中(zhong)國人(ren)(ren)民在(zai)這(zhe)塊肥沃的土地里(li)發掘了太多(duo)好(hao)吃(chi)的，但(dan)還有(you)(you)一些因為(wei)地域的限制，聽(ting)過的人(ren)(ren)少，吃(chi)過的人(ren)(ren)更少，甚至連外國友(you)人(ren)(ren)在(zai)花大價錢求購了，我(wo)們國內還沒有(you)(you)多(duo)少人(ren)(ren)吃(chi)，陽荷就(jiu)是(shi)其中(zhong)一種。

這是一種(zhong)姜科姜屬(shu)的(de)(de)多年生草本(ben)植物，因為喜愛肥沃土壤、濕(shi)潤、涼爽的(de)(de)環境(jing)，多見(jian)于長江(jiang)、珠江(jiang)流域的(de)(de)林蔭(yin)、溪(xi)水邊。在(zai)河南這種(zhong)氣(qi)候干燥，陽光充足(zu)的(de)(de)北方(fang)平原(yuan)，陽荷只(zhi)在(zai)一個地方(fang)出(chu)產：多山(shan)多水，地質環境(jing)類似于湖北、四川(chuan)的(de)(de)信陽。不知道各(ge)位(wei)小時候有(you)(you)沒有(you)(you)在(zai)野(ye)塘邊，山(shan)腳樹林下采到過這種(zhong)野(ye)菜。

陽(yang)荷(he)富含多(duo)種氨基(ji)酸，蛋(dan)白質(zhi)，還有(you)豐富的植物纖維素，小(xiao)時候有(you)個(ge)感(gan)冒發燒，咽喉(hou)腫痛，大(da)人(ren)們去河邊轉一圈，回(hui)來炒(chao)上一盤陽(yang)荷(he)肉絲，吃完立刻見(jian)效。此外(wai)(wai)(wai)，它(ta)還能(neng)幫助(zhu)消化(hua)，消積(ji)健胃，治(zhi)(zhi)療便(bian)秘，對于以肉食(shi)為主(zhu)的外(wai)(wai)(wai)國友人(ren)來說，算得(de)上是一種保(bao)健品(pin)了。最后，它(ta)對治(zhi)(zhi)療糖尿病(bing)也有(you)一定的幫助(zhu)，這些(xie)都戳到了外(wai)(wai)(wai)國人(ren)的痛點，在國外(wai)(wai)(wai)，陽(yang)荷(he)甚至(zhi)得(de)了一個(ge)“亞洲人(ren)參(can)”的美譽。

近些年，隨著(zhu)陽荷(he)(he)在(zai)國(guo)內(nei)知道的(de)人越(yue)來越(yue)多，已經有農(nong)(nong)戶(hu)開始(shi)考慮大規模(mo)種(zhong)(zhong)(zhong)植。陽荷(he)(he)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)適應性(xing)極強的(de)作物，植株有一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)特殊(shu)的(de)氣味(wei)，具有驅蟲害(hai)的(de)功效，除了(le)防治腐爛病，農(nong)(nong)戶(hu)在(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)植陽荷(he)(he)的(de)時候(hou)幾乎不需要操什么心。在(zai)網上，陽荷(he)(he)已經賣到大約15塊一(yi)斤的(de)高價，市場(chang)前景非常好(hao)。如果條件適宜(yi)，栽(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)陽荷(he)(he)可以說是(shi)一(yi)個不錯的(de)返(fan)鄉創業項目了(le)。