來源：健康時報網

(健康時報記者張爽)巴(ba)豆﹑巴(ba)戟天﹑蜀椒(jiao)﹑秦皮﹑秦椒(jiao)﹑吳茱萸(yu)……這(zhe)些(xie)中藥名字上，可以看出中草(cao)藥濃郁的產地色彩(cai)。

我(wo)們都(dou)知道(dao)好中(zhong)(zhong)藥(yao)講究(jiu)“道(dao)地(di)”二字，但是要想形成道(dao)地(di)中(zhong)(zhong)藥(yao)材，這背后的(de)原因有很多。香(xiang)港浸會大(da)學(xue)中(zhong)(zhong)醫藥(yao)學(xue)院講座教授、北京中(zhong)(zhong)醫藥(yao)大(da)學(xue)特聘教授趙中(zhong)(zhong)振教授介紹道(dao)。

尋根溯源：形成道地藥材原因很多

早在《神農本草經》當中(zhong)，就最先指出了(le)藥(yao)物產地(di)的重要(yao)性(xing)。如何才能形成道地(di)中(zhong)藥(yao)，原因有二(er)。趙中(zhong)振教授表示，第(di)一(yi)個方面就是種(zhong)(zhong)(zhong)植的原因。我們(men)有一(yi)句俗話講“種(zhong)(zhong)(zhong)瓜(gua)得瓜(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)豆(dou)得豆(dou)”，種(zhong)(zhong)(zhong)大豆(dou)肯定出不了(le)玉米。國家(jia)也要(yao)求(qiu)要(yao)制(zhi)定中(zhong)藥(yao)材種(zhong)(zhong)(zhong)子種(zhong)(zhong)(zhong)苗管(guan)理辦(ban)法。

第二個(ge)(ge)(ge)原因是受到(dao)環境的(de)影響。李時珍認為，“性(xing)從地(di)變(bian)”，產地(di)不同，藥材的(de)性(xing)質必(bi)有所(suo)區別(bie)。趙中振教(jiao)授(shou)舉(ju)例說(shuo)：比如(ru)說(shuo)“川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)芎(xiong)(xiong)”這味藥，川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)芎(xiong)(xiong)已經點出了它(ta)的(de)產地(di)——四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)。川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)芎(xiong)(xiong)是著(zhu)名的(de)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)產道地(di)藥材，主要栽培(pei)于(yu)四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)都江(jiang)堰、彭州等(deng)地(di)，產量大(da)，藥用歷史也很悠久；如(ru)果(guo)這個(ge)(ge)(ge)藥栽到(dao)江(jiang)西撫州，到(dao)那(nei)個(ge)(ge)(ge)地(di)方(fang)，雖說(shuo)“撫芎(xiong)(xiong)”個(ge)(ge)(ge)大(da)、肉肥，但其揮發油和川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)芎(xiong)(xiong)嗪的(de)含量都低于(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)芎(xiong)(xiong)。

上個世紀五十年代(dai)末，大躍進時(shi)代(dai)，當(dang)年有人(ren)曾嘗(chang)試將人(ren)參栽到了海南島，結果(guo)人(ren)參是長出來(lai)了，長的(de)(de)似(si)蘿卜，里(li)面的(de)(de)有效(xiao)成分很低(di)。紅景天生長在青藏(zang)高原，在缺氧的(de)(de)環境(jing)里(li)，產(chan)生了很多(duo)抗缺氧的(de)(de)元素，如果(guo)移植到平原，氧氣足夠，這些(xie)物質自然就(jiu)長不出來(lai)了。在順境(jing)、在溫室(shi)里(li)就(jiu)沒有了。

日本也曾嘗試將甘(gan)(gan)草引進，但日本列島土壤非常(chang)濕潤，栽出來的(de)甘(gan)(gan)草細(xi)細(xi)的(de)，嘗起來都(dou)不太甜(tian)了。要知(zhi)道(dao)，所謂植(zhi)物體內(nei)的(de)有效成(cheng)分(fen)，是生(sheng)物在成(cheng)長(chang)過程，為(wei)了維護(hu)自身生(sheng)存產生(sheng)的(de)抗逆境因子，這些有效成(cheng)分(fen)，不是為(wei)人類產生(sheng)的(de)。

野生VS人工：孰好孰壞不能一概而論

“到底(di)是野生(sheng)藥材好還是人工栽培(pei)的(de)優?我覺得這(zhe)個問(wen)題不能一概而論，要(yao)具(ju)體問(wen)題具(ju)體分(fen)析，就像(xiang)野生(sheng)的(de)蘋果，現在誰(shui)還會去吃呢。”趙中振教授在接(jie)受采訪時表(biao)達了自己(ji)的(de)看法。

舉個地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)的(de)例子，現(xian)在(zai)野生(sheng)(sheng)地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)是(shi)沒有人用的(de)。在(zai)北京的(de)地(di)(di)(di)(di)(di)壇公園里，就生(sheng)(sheng)長著很多(duo)野生(sheng)(sheng)地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)。白居易曾有一(yi)首地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)詩(shi)，詩(shi)中描寫了(le)(le)貧苦農民(min)，采地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)賣(mai)給(gei)富貴人家(jia)喂馬(ma)謀(mou)生(sheng)(sheng)。“與君啖肥馬(ma)，可使(shi)照地(di)(di)(di)(di)(di)光”。說的(de)是(shi)，您(nin)的(de)馬(ma)吃了(le)(le)地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)，皮(pi)毛都會放光。也就是(shi)說，野生(sheng)(sheng)地(di)(di)(di)(di)(di)黃(huang)(huang)一(yi)般(ban)是(shi)給(gei)動物(wu)食用的(de)。

從(cong)外觀上(shang)看來(lai)(lai)，野生(sheng)地(di)(di)黃(huang)比(bi)人(ren)工種植的(de)(de)(de)要細一些(xie)。從(cong)療(liao)(liao)效(xiao)上(shang)講，野生(sheng)地(di)(di)黃(huang)的(de)(de)(de)療(liao)(liao)效(xiao)沒有(you)種植栽培的(de)(de)(de)地(di)(di)黃(huang)療(liao)(liao)效(xiao)好(hao)。地(di)(di)黃(huang)經(jing)過(guo)長久以來(lai)(lai)的(de)(de)(de)人(ren)工栽培，種植技術已(yi)經(jing)比(bi)較成(cheng)熟。關于地(di)(di)黃(huang)的(de)(de)(de)栽培方(fang)(fang)法(fa)，已(yi)經(jing)有(you)千(qian)年以上(shang)的(de)(de)(de)歷史(shi)，在(zai)《千(qian)金方(fang)(fang)》中(zhong)便有(you)記載，李時珍也提到“古人(ren)種子，今惟(wei)種根”。所以，不(bu)能一概而論野生(sheng)草藥(yao)就(jiu)更好(hao)。另一方(fang)(fang)面，還要考慮產量問題，現在(zai)野生(sheng)地(di)(di)黃(huang)有(you)限，人(ren)工種植更能彌補產量的(de)(de)(de)需求。

地(di)(di)黃(huang)藥用(yong)，除去人工栽培成功(gong)之外，在長期(qi)的(de)實踐中，還形成了一些和(he)質量密(mi)切相關(guan)的(de)加(jia)工方法，比如不同的(de)用(yong)藥規(gui)格。鮮地(di)(di)黃(huang)可以吃，也有(you)干地(di)(di)黃(huang)，還有(you)九蒸九曬炮制出(chu)的(de)熟地(di)(di)黃(huang)。

良心種植：種藥不能像種菜，化肥農藥一起上

“中(zhong)(zhong)藥(yao)材生(sheng)產(chan)具有(you)很強(qiang)的地域(yu)性(xing)，且多為多年(nian)生(sheng)宿根植(zhi)(zhi)物(wu)，同(tong)一藥(yao)用(yong)植(zhi)(zhi)物(wu)重(zhong)茬連(lian)作，會導致(zhi)中(zhong)(zhong)藥(yao)材發(fa)病率(lv)劇增(zeng)。”中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)醫科學院中(zhong)(zhong)藥(yao)資源中(zhong)(zhong)心主(zhu)任郭(guo)蘭萍(ping)之(zhi)前在接受科技日報采訪時表示，為克服連(lian)作引起的土壤養分失(shi)衡及病蟲(chong)害頻發(fa)問題，一些農(nong)戶在生(sheng)產(chan)過(guo)程中(zhong)(zhong)使用(yong)化肥農(nong)藥(yao)，致(zhi)使中(zhong)(zhong)藥(yao)材的農(nong)殘和重(zhong)金(jin)屬含(han)量超標。

郭蘭萍認(ren)為，重產(chan)(chan)(chan)量(liang)而輕質量(liang)，種(zhong)植過程大(da)(da)(da)(da)量(liang)使(shi)(shi)用(yong)農藥(yao)、化肥以(yi)(yi)及生長調節劑等做法(fa)，造成中藥(yao)材質量(liang)和(he)安全下降(jiang)。如(ru)常用(yong)來瀉(xie)下的大(da)(da)(da)(da)黃，野生生長需5—10年甚至更(geng)長，而人(ren)工種(zhong)植時(shi)大(da)(da)(da)(da)量(liang)使(shi)(shi)用(yong)化肥，使(shi)(shi)大(da)(da)(da)(da)黃迅速(su)生長，不(bu)到(dao)年限(xian)在產(chan)(chan)(chan)量(liang)上就能(neng)滿(man)足采收，但藥(yao)效(xiao)卻大(da)(da)(da)(da)大(da)(da)(da)(da)降(jiang)低(di)；潤肺止咳的麥冬，原(yuan)生境為海拔(ba)2000米(mi)以(yi)(yi)下的山坡陰濕處、林下或(huo)溪(xi)旁，現人(ren)工種(zhong)植于大(da)(da)(da)(da)田，大(da)(da)(da)(da)量(liang)施用(yong)多(duo)效(xiao)唑、膨大(da)(da)(da)(da)素等生長調節劑后，干重畝產(chan)(chan)(chan)可(ke)以(yi)(yi)從70公(gong)斤(jin)增加到(dao)200多(duo)公(gong)斤(jin)，有(you)效(xiao)成分(fen)也普(pu)遍降(jiang)低(di)。

要(yao)注意，種植(zhi)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材不能跟種菜(cai)一樣，不顧質量只顧產量，化(hua)肥農藥(yao)(yao)一起上，這對于(yu)(yu)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)藥(yao)(yao)效將(jiang)會(hui)有很大影響。對此，2019年10月20日發(fa)布的(de)(de)《中(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)央(yang)國(guo)務院關于(yu)(yu)促進(jin)中(zhong)(zhong)醫藥(yao)(yao)傳承創新(xin)發(fa)展(zhan)的(de)(de)意見》指出(chu)：要(yao)嚴(yan)格中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)種植(zhi)農藥(yao)(yao)、化(hua)肥、植(zhi)物(wu)生長調節劑(ji)等使用管理，分區(qu)域、分品種完(wan)善(shan)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材農藥(yao)(yao)殘留、重(zhong)金屬限量標(biao)準。同時，規(gui)(gui)劃道地(di)藥(yao)(yao)材基地(di)建設，引導資源(yuan)要(yao)素(su)向道地(di)產區(qu)匯集，推進(jin)規(gui)(gui)模化(hua)、規(gui)(gui)范(fan)化(hua)種植(zhi)。探索制(zhi)定實(shi)施中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材生產質量管理規(gui)(gui)范(fan)的(de)(de)激勵政(zheng)策。相信隨著這些政(zheng)策的(de)(de)落(luo)地(di)實(shi)施，對于(yu)(yu)道地(di)藥(yao)(yao)材的(de)(de)傳承與保護，標(biao)準化(hua)進(jin)程會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)快。