隨著我們(men)生活(huo)質量的(de)提升，大(da)眾對養(yang)生的(de)熱(re)(re)衷，如(ru)今(jin)食用(yong)阿(a)(a)(a)膠(jiao)的(de)人(ren)越來越多，阿(a)(a)(a)膠(jiao)的(de)熱(re)(re)銷也導致毛驢的(de)緊俏，其成品價格(ge)一(yi)(yi)二十一(yi)(yi)路飆升。隨著阿(a)(a)(a)膠(jiao)市(shi)場的(de)火(huo)熱(re)(re)，市(shi)面上出現(xian)了不少劣質甚至假(jia)阿(a)(a)(a)膠(jiao)。因此，今(jin)天咱(zan)們(men)科普(pu)一(yi)(yi)下如(ru)何區分真(zhen)假(jia)阿(a)(a)(a)膠(jiao)。

阿膠自古以來就是名貴藥材，與人參、鹿茸稱為中藥三寶。阿膠的功效也是毋容置疑的，大部分人只是擔心阿膠的真假問題。盡管大小媒體曝光不斷，但劣質阿膠依然屢禁不止。阿膠服用貴在求真，但普通消費者對阿膠只有一個大概的認識，不知道那么多詳細具體的鑒別阿膠真假的知識，要想分辨真偽優劣，如同霧里看花。李時珍《本草綱目》對真偽阿膠有詳細記載：“若偽者皆以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。當以黃透如琥珀色，或光黑如瀠漆者為真。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟”。下面就介紹一下阿膠真假鑒別的殺手锏

1、看外觀

正品阿膠：呈(cheng)規(gui)則(ze)的長方(fang)形(xing)，膠塊大小、厚薄(bo)均一，塊形(xing)方(fang)正、平(ping)整，膠塊表面平(ping)整光亮、色澤均勻，呈(cheng)棕褐(he)色。

偽品阿膠：一般(ban)烏黑，膠塊不規則有臭味等異味，表面(mian)粗糙無光澤，膠塊大(da)小(xiao)、薄厚(hou)不一，塊重差(cha)異大(da)，有油氣孔。偽品阿膠膠塊正面(mian)印(yin)字(zi)一般(ban)用(yong)漆(qi)等物印(yin)制(zhi)，字(zi)跡模糊、字(zi)體歪(wai)斜，且沒(mei)有壓痕，容(rong)易掉(diao)色(se)。

2、聞氣味

正(zheng)品阿膠(jiao)：初打開(kai)包(bao)裝(zhuang)時，對膠(jiao)塊表面輕哈一口(kou)氣，鼻(bi)聞(wen)具有(you)阿膠(jiao)淡(dan)淡(dan)的清(qing)香味，粉碎(sui)后，鼻(bi)聞(wen)具有(you)阿膠(jiao)獨(du)有(you)的清(qing)香味。

偽品阿膠(jiao)：無清香味(wei)，而有腥臭(chou)或異臭(chou)味(wei)等怪味(wei)。

3、試硬脆度

正(zheng)品(pin)阿膠：質(zhi)硬而(er)脆(cui)，若(ruo)用(yong)手掰，不彎(wan)曲(qu)，稍用(yong)力(li)即斷。如果將膠塊在手中用(yong)力(li)拍在硬物(wu)上(shang)，裂成數塊，斷面光亮，無油孔、氣(qi)孔及明顯刀紋。

偽品(pin)阿膠：質(zhi)硬而不脆，可(ke)彎曲，不易(yi)折斷(duan)，拍打不易(yi)碎，斷(duan)面(mian)灰黑色(se)，不光(guang)亮，容(rong)易(yi)發軟黏合。

4、看溶化性

正(zheng)品阿膠(jiao)：膠(jiao)塊砸碎后，取適(shi)量放入(ru)透明(ming)的玻璃杯中，加入(ru)沸水(shui)適(shi)量，攪拌溶化(hua)后，放置1-2分鐘，膠(jiao)液無可見顆粒狀異物，嗅(xiu)聞有輕微特有的膠(jiao)香味，無任(ren)何異臭味。

偽品阿膠：水溶(rong)(rong)液里有明顯(xian)的腥臭味或異臭味，有的會(hui)出現不溶(rong)(rong)化(hua)的絮(xu)狀物，溶(rong)(rong)化(hua)后膠液內常見明顯(xian)顆粒狀異物。

總之，有用阿膠養生意識的朋(peng)友在購買時，一定不(bu)能圖便宜，要選購大(da)品牌大(da)廠家。最后祝大(da)家2018年身體健(jian)康(kang)！！！