花旗參也被稱為西洋參，花旗參具(ju)有補氣養陰，清(qing)熱生津等功效，還(huan)有保護心腦血管和提高免疫力的功效，那么(me)花旗參怎么(me)食用最有營養呢(ni)？下面就讓小編為大家介(jie)紹一下吧！

花旗(qi)參的功效與作用(yong)：

花旗參別名：

西(xi)洋(yang)參(can)(can)，西(xi)參(can)(can)，洋(yang)參(can)(can)，佛蘭參(can)(can)，正光結參(can)(can)，花旗參(can)(can)，廣東人參(can)(can)，美國人參(can)(can)，正面參(can)(can)，頂(ding)光參(can)(can)，泡參(can)(can)

味甘、微苦(ku)，性涼(liang)，歸心、肺、腎經。補氣(qi)養陰，清熱(re)生津。用于氣(qi)虛(xu)(xu)陰虧，內熱(re)，咳喘痰血，虛(xu)(xu)熱(re)煩倦，消渴，口燥咽干。

西(xi)(xi)洋參(can)的(de)藥性與(yu)人參(can)有(you)相(xiang)似之(zhi)處，但并不(bu)相(xiang)同(tong)。人參(can)提氣助火，西(xi)(xi)洋參(can)滋(zi)陰降火。因此，凡有(you)肺陰不(bu)足(zu)之(zhi)咳嗽喘(chuan)促(cu)，胃燥(zao)津傷的(de)咽干口渴，最(zui)適(shi)宜用之(zhi)。日常生活中感覺有(you)虛煩(fan)(fan)燥(zao)火，喉疼失音，納呆（食欲差）倦(juan)怠，煙酒過多，特別是(shi)夏季治理(li)小孩虛熱(re)、煩(fan)(fan)躁、食欲不(bu)振，西(xi)(xi)洋參(can)最(zui)合適(shi)。

一、對(dui)代(dai)謝的(de)調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong)：在(zai)應(ying)激和強烈運動條件下，人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)具有(you)(you)明(ming)顯的(de)抑制內源(yuan)性糖元的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，由於(wu)人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)促進人(ren)(ren)(ren)體節約利用(yong)碳水化合物，因此人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)能抗疲勞。人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)可(ke)使乙醇(酒(jiu)類(lei))的(de)中毒(du)效應(ying)降(jiang)低，例如人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)可(ke)使乙醇對(dui)小鼠(shu)的(de)半(ban)致死劑量(LD50)上升，上述(shu)作(zuo)(zuo)用(yong)原(yuan)因是人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)提高肝臟(zang)、解毒(du)功能。人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)對(dui)肝肢系統的(de)酉每素(su)同樣有(you)(you)上述(shu)雙向(xiang)調(diao)節特貼。另人(ren)(ren)(ren)參(can)(can)對(dui)核糖核酸(suan)(RNA)和蛋(dan)白質(zhi)的(de)代(dai)謝有(you)(you)成泛調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong)。

二(er)、增(zeng)強免(mian)(mian)疫功能：人參(can)能增(zeng)強免(mian)(mian)疫功能包括(kuo)促(cu)進抗體(ti)、補體(ti)形成和刺激非特異性免(mian)(mian)疫功能的作用。

三、調節(jie)內(nei)分泌系(xi)統的功(gong)能：人參有調節(jie)垂體—腎上腺皮質激(ji)(ji)素(su)、性激(ji)(ji)素(su)和(he)甲狀腺的功(gong)能。

四、調節(jie)神(shen)經系統作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)：增(zeng)強學習和(he)工作(zuo)(zuo)能力及抗疲勞作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，另(ling)則人(ren)參(can)(can)(can)與其它(ta)中(zhong)藥配合可治療(liao)心血管(guan)、泌尿系統等疾病(bing)。近年來又(you)發現人(ren)參(can)(can)(can)中(zhong)的(de)(de)人(ren)參(can)(can)(can)皂(zao)質，對(dui)離體(ti)的(de)(de)癌(ai)細胞有抑(yi)制的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，同時長期(qi)使用(yong)(yong)，又(you)無副作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。但(dan)仍應注意的(de)(de)是(shi)凡患感冒、發燒、傷寒、中(zhong)暑、痢疾、斑疹等病(bing)者，暫不(bu)宜服用(yong)(yong)人(ren)參(can)(can)(can)。

花旗參的功效：

補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nei)熱，咳喘(chuan)痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干(gan)。

作用：

總皂(zao)甙(dai)(含量為5%～10%)是西洋(yang)參(can)的(de)主要藥(yao)理(li)成分(fen)，與人參(can)相似，只是比例有所不同。它們的(de)總皂(zao)甙(dai)的(de)藥(yao)理(li)作(zuo)用(yong)也基本相同，只是人參(can)總皂(zao)甙(dai)側(ce)重抗利尿和抗疲勞，而西洋(yang)參(can)總皂(zao)甙(dai)側(ce)重鎮靜。西洋(yang)參(can)具有多方面(mian)的(de)藥(yao)理(li)活性。

1.對心(xin)血管系統(tong)：⑴改善(shan)心(xin)肌功能(neng)，抗(kang)(kang)(kang)缺血，⑵抗(kang)(kang)(kang)心(xin)律失常，⑶抗(kang)(kang)(kang)休(xiu)克，⑷抗(kang)(kang)(kang)動脈硬化。

2.增強體質：⑴抗(kang)缺氧(yang)，⑵抗(kang)疲勞，⑶耐高溫(wen)，⑷耐寒，⑸耐饑渴(ke)。

3.促進造血。4.鎮靜。5.降血糖。6.增強(qiang)免(mian)疫力。 花旗(qi)參(can)也被(bei)稱為西洋參(can)，花旗(qi)參(can)具有補(bu)氣(qi)養陰，清熱生津等功效，還有保護心腦血管和提高(gao)免(mian)疫力的功效，一直以來(lai)(lai)被(bei)人們(men)用(yong)來(lai)(lai)煲湯或者泡茶(cha)等方(fang)法來(lai)(lai)飲用(yong)，花旗(qi)參(can)具有多方(fang)面的藥理活性，一直被(bei)廣(guang)泛(fan)用(yong)來(lai)(lai)滋補(bu)虛弱的身(shen)體，那么想知道更多關于花旗(qi)參(can)還有哪些食用(yong)方(fang)法，來(lai)(lai)看下(xia)文信息吧。

花旗參的營養價值：

總(zong)(zong)(zong)皂甙（含量(liang)為5%～10%）是西(xi)洋(yang)參(can)的主要藥(yao)理(li)成分，與(yu)人(ren)參(can)相似(si)，只是比例(li)有所不(bu)同。它們的總(zong)(zong)(zong)皂甙的藥(yao)理(li)作用(yong)也基本相同，只是人(ren)參(can)總(zong)(zong)(zong)皂甙側(ce)重抗利尿(niao)和抗疲勞(lao)，而(er)西(xi)洋(yang)參(can)總(zong)(zong)(zong)皂甙側(ce)重鎮靜。西(xi)洋(yang)參(can)具(ju)有多方面的藥(yao)理(li)活(huo)性(xing)。

1．對(dui)心血管系統：⑴改(gai)善(shan)心肌功能，抗缺(que)血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗動脈硬化。

2．增強體質：⑴抗缺氧，⑵抗疲勞，⑶耐(nai)高溫(wen)，⑷耐(nai)寒，⑸耐(nai)饑渴。

3．促進造血。

4．鎮靜。

5．降血糖。

6．增強免疫力。

西洋參(can)(can)中主要成分(fen)為(wei)(wei)人(ren)參(can)(can)皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan),已(yi)分(fen)離(li)出的(de)5種(zhong)皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)分(fen)別為(wei)(wei):人(ren)參(can)(can)皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)R0、Rb1、Rg1、Re和假人(ren)參(can)(can)皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)F11。晚近(jin),又(you)見新(xin)人(ren)參(can)(can)皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)被分(fen)離(li)出來。西洋參(can)(can)所含有效成分(fen)與人(ren)參(can)(can)單體皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)類別基本(ben)相同,甚至(zhi)所含皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)元也完全一(yi)致,均系(xi)齊墩果酸、人(ren)參(can)(can)二醇(chun)和人(ren)參(can)(can)三醇(chun)。但(dan)由于(yu)(yu)人(ren)參(can)(can)二醇(chun)單體皂(zao)(zao)(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)的(de)Rb1的(de)含量高于(yu)(yu)人(ren)參(can)(can),因此,形(xing)成二者療效和應用上的(de)差異,各有特色不可互相替代。

西(xi)洋(yang)(yang)參(can)主產(chan)于(yu)(yu)美國(guo)(guo)、加拿(na)大(da);約于(yu)(yu)300年前西(xi)洋(yang)(yang)參(can)運銷到(dao)中國(guo)(guo),被當時我國(guo)(guo)醫藥(yao)家首(shou)先(xian)認定為(wei)涼性(xing)補(bu)益藥(yao),以中藥(yao)學理論為(wei)指導(dao)將西(xi)洋(yang)(yang)參(can)應用于(yu)(yu)臨床治療陰虛內熱證,其后西(xi)洋(yang)(yang)參(can)逐漸成為(wei)名貴滋補(bu)藥(yao)。現在我國(guo)(guo)東北(bei)也有栽培。其主要鑒(jian)別點為(wei):個短、表面呈(cheng)土黃色、有至密橫(heng)環紋、皮孔,斷(duan)面有形(xing)成層(ceng)。進口(kou)(kou)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)的乙醚(mi)乙醇正丁醇浸(jin)出(chu)(chu)物:70%浸(jin)出(chu)(chu)物的重量不得低于(yu)(yu)28%;總皂苷不得低于(yu)(yu)6%～9%。國(guo)(guo)產(chan)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)可替(ti)代進口(kou)(kou),但價格差別相當大(da)。

西洋參營養分析：

益氣(qi)生津，養(yang)陰清熱(re)(re)。用(yong)于熱(re)(re)病傷津耗氣(qi)、陰虛(xu)內熱(re)(re)、氣(qi)陰兩傷等癥。

本品甘(gan)潤補氣養陰，苦寒清熱降(jiang)火，善(shan)治氣陰兩虛(xu)而實(shi)火內(nei)盛者及肺腎(shen)陰虛(xu)火旺者。

西洋參具有多方(fang)面(mian)的藥理活性(xing)，對心(xin)血(xue)(xue)管系統(tong)有改善心(xin)肌(ji)功能，抗(kang)缺(que)血(xue)(xue)，抗(kang)心(xin)律(lv)失常，抗(kang)休克(ke)，抗(kang)動脈(mo)硬化，抗(kang)缺(que)氧(yang)，抗(kang)疲勞(lao)，促進造血(xue)(xue)，降血(xue)(xue)糖，增強免疫力及鎮(zhen)靜等(deng)功效。

西洋參(can)食物(wu)相克注意事項：

1.不要(yao)飲茶(cha)：因茶(cha)葉中(zhong)含有多量的鞣酸，會破壞西洋(yang)參(can)中(zhong)的有效成分，必須(xu)在服用(yong)西洋(yang)參(can)2～3日后才能喝茶(cha)。

2.不要吃蘿卜。

3.警(jing)惕不(bu)良反應(ying)：有(you)的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下(xia)降、食(shi)欲(yu)不(bu)振、腹痛腹瀉；也有(you)的會發生痛經和(he)經期(qi)延遲；還(huan)有(you)的會發生過敏反應(ying)，上下(xia)肢呈現散(san)在性(xing)大小不(bu)等(deng)的水(shui)泡，瘙(sao)癢異(yi)常，停藥后，水(shui)泡可自行吸收消退。