秋季(ji)正是(shi)白(bai)蘿(luo)卜(bu)大(da)量上市的(de)季(ji)節，它有著“小(xiao)人參”的(de)美譽，營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值特別高(gao)，價(jia)格(ge)十分(fen)便宜，味道甘甜味美。而牛腩(nan)(nan)和(he)蘿(luo)卜(bu)搭(da)配在一起(qi)(qi)可(ke)(ke)謂是(shi)強(qiang)強(qiang)聯手，煮好的(de)牛腩(nan)(nan)Q彈(dan)可(ke)(ke)口，超級入味，蘿(luo)卜(bu)鮮甜美味，味道和(he)營(ying)(ying)養(yang)更上一層樓了。而且這道美食非常下(xia)飯，我一口氣吃了三(san)碗飯。它是(shi)窮人眼中的(de)人參，價(jia)格(ge)便宜，秋冬(dong)季(ji)吃營(ying)(ying)養(yang)，身體更健康。那么這么一道美味的(de)蘿(luo)卜(bu)牛腩(nan)(nan)是(shi)如何(he)制作的(de)呢？簡單幾步就可(ke)(ke)以搞定一個營(ying)(ying)養(yang)美味的(de)家常菜哦，接下(xia)來(lai)就和(he)小(xiao)編一起(qi)(qi)去探索一下(xia)它的(de)做(zuo)法吧。喜(xi)歡的(de)朋友們快快和(he)我一起(qi)(qi)學起(qi)(qi)來(lai)。

蘿卜牛腩

By 懶癌大廚

配料：

牛腩 2斤、白蘿卜 1個、姜 適量、蒜 適量、郫(pi)縣豆瓣 適量、花椒 適量、桂皮 適量、八(ba)角(jiao) 適量

烹飪步驟：

1.將牛腩洗凈切塊，放入滾水中汆一下，出(chu)鍋備用

2.切好適量姜蒜備用

3.清洗適量花(hua)椒、八角和(he)桂皮備用

4.白蘿卜改刀備用

5.鍋燒(shao)熱下姜蒜、八角桂皮和花椒炒香

6.加入適量郫縣豆瓣(ban)醬炒(chao)勻

7.將牛腩倒入煸炒

8.倒入(ru)適量熱水煮1分(fen)鐘

9.倒入電壓力鍋，將白蘿卜放在(zai)上(shang)面，撒兩小勺鹽。

10.調整到牛(niu)肉精華檔(dang)或(huo)燜焗檔(dang)

11.出鍋

烹飪小貼士：

1、白蘿卜性涼味甘(gan)，其中所含(han)的維(wei)生(sheng)素c和微量元素鋅含(han)量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高(gao)抗病能力。

2、白蘿(luo)卜(bu)(bu)中的維(wei)生素(su)C能(neng)幫(bang)助防止皮膚老化，抑制(zhi)黑(hei)色(se)素(su)色(se)斑(ban)形(xing)成，常吃白蘿(luo)卜(bu)(bu)能(neng)夠保持皮膚白嫩光滑。

3、牛肉有補中益氣，滋(zi)養(yang)脾胃，強健筋(jin)骨，化痰息風，止(zhi)渴止(zhi)涎之(zhi)功效。

4、水牛肉能安胎(tai)補神，黃牛肉能安中(zhong)益氣(qi)、健脾養胃、強筋(jin)壯骨。

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