導讀：叫(jiao)桃不是桃，20年前山上很多，如今農民大量種植(zhi)，1斤賣10元

夏天說來就來了，進入(ru)夏季(ji)以(yi)后，因為氣(qi)溫(wen)高，人也容易煩(fan)躁(zao)，同時在(zai)夏季(ji)的(de)(de)(de)時候很(hen)多人都會(hui)有(you)(you)一個共同的(de)(de)(de)“毛病”，那就是(shi)(shi)食(shi)(shi)欲不(bu)振。經常餓的(de)(de)(de)不(bu)行了，但(dan)是(shi)(shi)看著滿桌子(zi)的(de)(de)(de)美食(shi)(shi)，卻沒有(you)(you)胃口。也是(shi)(shi)因為這個原因，夏季(ji)的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)一般(ban)以(yi)清(qing)淡為主(zhu)，很(hen)多的(de)(de)(de)家庭就會(hui)煲湯鍋。這樣不(bu)僅可以(yi)補充人體所需要的(de)(de)(de)營養和能(neng)量，而(er)且喝湯更(geng)能(neng)提(ti)升人的(de)(de)(de)食(shi)(shi)欲。而(er)在(zai)南方的(de)(de)(de)山(shan)(shan)上有(you)(you)一種植物，它叫桃(tao)(tao)卻不(bu)是(shi)(shi)桃(tao)(tao)，人稱“廣東人參(can)”，在(zai)20年(nian)前農村的(de)(de)(de)山(shan)(shan)上特(te)別多，當地的(de)(de)(de)人都喜歡用(yong)它來煲湯。如今農民大量種植，收購價(jia)更(geng)是(shi)(shi)高達10元一斤，但(dan)是(shi)(shi)北方很(hen)少人認(ren)識它。

眾所周知，廣東人(ren)是最愛煲湯的(de)，基(ji)本上(shang)餐餐都(dou)離不開(kai)各種(zhong)靚(jing)湯，而在(zai)廣州的(de)大(da)街小巷上(shang)，也能看到(dao)各種(zhong)主打(da)湯料的(de)餐館。在(zai)當地很(hen)多人(ren)煲湯都(dou)離不開(kai)一種(zhong)食材，它就是有著“廣東人(ren)參”之稱的(de)五指毛(mao)桃的(de)根。

之所以說五指毛桃叫桃卻不是(shi)桃，那是(shi)因為它只是(shi)因為果實長大了以后(hou)，外(wai)形很(hen)像毛桃。并且它的葉子(zi)又很(hen)像人(ren)的五根手指，因此(ci)就得(de)名(ming)“五指毛桃”，有些(xie)地方也叫它“五指牛奶(nai)”。這種植物的學名(ming)叫粗(cu)葉榕，是(shi)桑科榕屬植物。

在20多年前，農村的(de)(de)山(shan)上(shang)特別多，都是野(ye)生的(de)(de)，根本就(jiu)沒有人(ren)種(zhong)植它(ta)(ta)，如果需要(yao)了就(jiu)去(qu)山(shan)里面采挖就(jiu)行，因為(wei)五指毛桃的(de)(de)根莖是可(ke)以入藥的(de)(de)，并且還可(ke)以作為(wei)一種(zhong)佐料，民間常用它(ta)(ta)來燉湯喝，從它(ta)(ta)的(de)(de)名字“廣(guang)(guang)東人(ren)參”就(jiu)看得出來，廣(guang)(guang)東人(ren)對它(ta)(ta)的(de)(de)喜愛程度，這也反映(ying)了它(ta)(ta)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值很高。

五指牛奶作為一種藥(yao)食同源的(de)(de)(de)(de)食物，其只在我(wo)國的(de)(de)(de)(de)南方部分省份有(you)分布，像廣(guang)東、廣(guang)西、海南、云(yun)南等(deng)。它一般是生(sheng)長在村寨附近曠地或山(shan)坡林(lin)邊，或附生(sheng)于(yu)其他樹干。這些年(nian)養生(sheng)保健(jian)意識提升(sheng)了(le)(le)，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)(de)人也了(le)(le)解(jie)到了(le)(le)五指毛桃(tao)的(de)(de)(de)(de)價(jia)值，用(yong)它煲湯(tang)不(bu)但自帶椰香味，而且(qie)還有(you)健(jian)脾補肺，行氣利(li)濕，舒筋活(huo)絡等(deng)功(gong)效，所以它的(de)(de)(de)(de)市(shi)場需(xu)求(qiu)量(liang)也是不(bu)斷增加。導(dao)致農村山(shan)上的(de)(de)(de)(de)野生(sheng)五指毛桃(tao)被大(da)量(liang)采挖、破壞了(le)(le)，明(ming)顯(xian)已(yi)經無法滿足(zu)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)了(le)(le)。

在南方有些農民(min)就開(kai)始種植五指毛桃(tao)，并且經濟效(xiao)益還不錯。目前人工種植的(de)五指毛桃(tao)，在市場上(shang)的(de)收購(gou)價不低于10元(yuan)(yuan)一(yi)斤，而質量優秀的(de)可(ke)以賣(mai)到15元(yuan)(yuan)一(yi)斤，一(yi)直都很(hen)暢(chang)銷。如果是野生的(de)五指毛桃(tao)，那(nei)價格(ge)就更貴了，市場上(shang)都能賣(mai)到30元(yuan)(yuan)一(yi)斤，只是已經很(hen)少了。

不(bu)過(guo)需要(yao)(yao)注意，目前市面(mian)上所銷售的(de)一(yi)些(xie)五(wu)指毛桃，有些(xie)商販為了讓它(ta)更好看，同時也(ye)為了防止五(wu)指毛桃生蟲，就會(hui)選(xuan)擇用(yong)硫(liu)磺來熏制(zhi)，全然不(bu)顧硫(liu)磺本身有毒。所以(yi)大(da)(da)家(jia)在購買(mai)的(de)時候，一(yi)定要(yao)(yao)仔(zi)細辨別。大(da)(da)家(jia)可以(yi)從色(se)澤、味道等進行辨別。一(yi)般以(yi)棕黃色(se)的(de)為佳；而且好的(de)五(wu)指毛桃有椰香味，如果有硫(liu)磺味，千萬不(bu)要(yao)(yao)購買(mai)哦。

由于五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)(zhi)毛(mao)(mao)桃只在南方地區才有，并且因為飲食習慣(guan)不同，北方人不像南方人那么愛煲(bao)湯，所以好多人都不認(ren)識五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)(zhi)毛(mao)(mao)桃，而(er)吃過五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)(zhi)毛(mao)(mao)桃的則更少了。各位網友朋友們，你(ni)們喜歡用五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)(zhi)毛(mao)(mao)桃煲(bao)湯嗎？