圖(tu)中正在用(yong)大(da)道(dao)切片的(de)老(lao)人是家住陜南坪縣的(de)熊大(da)爺，87歲，坪縣地處(chu)大(da)巴山，這里(li)中草藥(yao)資源特別豐富(fu)，每年熊大(da)爺和老(lao)伴都會到山上去(qu)挖一種藥(yao)材葛(ge)根。（圖(tu)片拍攝于2017年）（圖(tu)片來(lai)自東方IC）

大(da)巴山被譽(yu)為巴山藥庫，這里的(de)資源非常豐(feng)富(fu)，老兩口說挖(wa)葛根很費力，首先是(shi)光(guang)爬山就得1個多小時，葛根的(de)根非常粗且長(chang)，要挖(wa)一個很大(da)的(de)坑才能挖(wa)出來(lai)(lai)。圖為老兩口在整理挖(wa)回來(lai)(lai)的(de)葛根。（圖片來(lai)(lai)自(zi)東方IC）

據了解，葛根在當地并不算什么稀罕(han)東西(xi)，收購價格也不貴，葛根切片曬干后1斤賣1.7元(yuan)左右，老人說自(zi)己(ji)10來(lai)(lai)天能挖1000來(lai)(lai)斤，收入近2000元(yuan)。（圖片來(lai)(lai)自(zi)東方(fang)IC）

葛根屬于解(jie)表類(lei)的(de)中(zhong)藥，是豆科(ke)多(duo)年生草質藤(teng)本野葛或(huo)甘(gan)葛藤(teng)的(de)干燥(zao)根。秋冬(dong)兩季采挖，切片、曬干，可(ke)以(yi)生吃或(huo)者煨用。（圖片來自東方IC）

當地人說葛根(gen)還(huan)可以用來(lai)煲湯，將葛根(gen)洗(xi)干凈后(hou)切片，可與排骨(gu)、母雞、鴨(ya)子等燉湯，加上(shang)調味品即可食用，而且這個湯特別適(shi)合夏天飲(yin)用，據說特適(shi)合女士吃，有(you)豐胸(xiong)解毒之功效(xiao)。（圖片來(lai)自東方IC）

老(lao)人(ren)說兩個兒子(zi)及5個孫子(zi)都(dou)很孝順，每年都(dou)會給(gei)錢(qian)，但是忙活習慣了閑不住，每年挖點葛根(gen)多少賣點錢(qian)夠花的，而且比花兒孫的錢(qian)更舒心，不過老(lao)人(ren)血(xue)壓(ya)高，站(zhan)起來的瞬(shun)間有點暈(yun)，這讓(rang)老(lao)伴很擔心。（圖片(pian)來自東方IC）

老兩口一天都閑不住，種地養豬砍柴都是(shi)(shi)老把(ba)式(shi)，這(zhe)是(shi)(shi)他們的柴火(huo)，劈好后(hou)(hou)堆得整(zheng)整(zheng)齊(qi)齊(qi)。據了解(jie)，葛(ge)(ge)根(gen)雖然(ran)在當(dang)地不是(shi)(shi)什么值錢物，但(dan)是(shi)(shi)在城里卻是(shi)(shi)稀罕物，特別是(shi)(shi)將葛(ge)(ge)根(gen)制成葛(ge)(ge)根(gen)粉(fen)，是(shi)(shi)老少皆宜(yi)的滋(zi)補品，有“千年人參”之美譽，但(dan)是(shi)(shi)農村地區(qu)，幾乎是(shi)(shi)從來(lai)(lai)沒有人去挖過葛(ge)(ge)根(gen)回(hui)來(lai)(lai)制作粉(fen)，一般就是(shi)(shi)切片(pian)曬(shai)干(gan)后(hou)(hou)每(mei)斤1.7元(yuan)價(jia)格賣掉了。（圖片(pian)來(lai)(lai)自東方IC）