春節假期咻的一下就結束了，

你以為小編會可惜，會惆悵，會悲傷？

不，小編只想放聲高唱！

終于不用去“people mountain people sea ”的地方

鍛煉自己的耐擠力啦！！

趁現在，趕緊跟上小編的步伐，去這座沿海小城——三門，吃遍美味海鮮，嘗盡新奇小吃，做一個十足十的優質吃貨！

“舌尖上”的海鮮

三門小海鮮，敢為天下鮮。毋庸置疑，這里是海鮮愛好者的天堂，就連《舌尖上的中國Ⅱ》都來到了這里品嘗三門的獨特“好味道”。

三門青蟹

海產品里的“花魁”，海鮮中的“戰斗蟹”

既來三門，必吃青蟹。三門青蟹蟹肥肉厚，特別是蟹螯，碩大飽滿而肉厚的不得了！殼薄、膏黃、肉嫩、味美，是三門青蟹的特點。在三門，一年四季都有蟹吃，特別是到了吃蟹旺季，這里還會舉辦一些演藝活動。

三門健跳那一帶的沿海漁民直接采用漁網捕撈，當地人稱“放蟹拎”；六敖一帶則采用做“蟹洞”引誘青蟹入洞蛻殼捕，這種被引洞出來的青蟹都特別肥壯。當然，這里的蟹焗飯也是相當有名的，喜歡吃蟹的朋友不容錯過哦~

跳跳魚

"冬天跳魚賽河鰻"

跳跳魚又稱彈胡、彈糊，因其具有非凡的彈跳能力而得名。鮮活跳跳魚的存活期不過一個星期，在冷凍的情況下卻可保存一到兩年的時間。“彈胡烤黑月里羹”，為了保存它原來的美味，三門人喜歡將彈涂用煙薰成黑黑的彈涂干，燒成彈胡粥之類，鮮美極了。

三門望潮

不同燒法變幻出無數美味

望潮平日穴居海灘泥洞之中，潮漲時便爬出洞口張望，故名“望潮”。“八腳望潮一口吞”，是說吃貨的迫不及待，像豬八戒吃人參果一樣，夾起一個望潮放在嘴里，還沒來得及細細品嘗，“刺溜”一下整個望潮就吞進肚里，這也恰恰說明了望潮的魅力所在。

望潮的吃法有生炒、紅燒、水煮等，都很松脆爽口。不過，最新鮮的海貨適合最簡單的烹飪法，直接清蒸水煮更得原汁原味。把望潮放在沸水里打幾個滾，就可撈上蘸著醬油、醋食之，那滋味，只有一個字，鮮！

辣螺

“辣”字當頭風味妙

辣螺之所以“辣”字當頭，是因為只要舌頭一沾上它的肉體尾部，辣的感覺就會立即襲來，獨特又爽口。 辣螺有小有大，小的和河里頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小。三門人通常連著殼一起用水煮，加料酒和鹽，待熟后用牙挑起里面的肉后進行食用。

血蛤

蛤不可貌相

初次見到血蛤的人，一定都會被它鮮血淋漓的樣子嚇到，殊不知它的美味異常。血蛤燒時不宜多煮，用開水略微燙一下即可，否則寡淡少味。嘴饞的吃貨甚至喜歡生吃血蛤，在三門也有“血蛤生吃潤五臟”的說法，這更是三門美食吃法中最令人稱奇的一種。

“舌尖上”的小吃

誰說三門人的美食智慧只在于海鮮，其實除了海鮮，這里還藏著更多小吃。那些自家小廚房里傳出來的煙火氣息，那些街頭巷尾帶著親切口音的吆喝聲，有一種直抵人心的魔力，更是三門人的摯愛。

松花餅

糯而香甜，百吃不厭

松花餅是三門本地人最愛吃的零食之一。它清香明目，糯而香甜，百吃不厭。松花餅的主要做法是將白糖、天然松花粉、糯米粉、水按照一定的比例混合后，搓透搓勻，把拌好的面粉團，用刀具切至橢圓形的小塊，然后再將切好的生餅塊放置煎鍋上，用溫火烙成表面金黃色即可食用。

三門麥焦

皮薄料多，美味在舌尖綻放

麥焦其實是三門叫法，大多數地方都叫麥油脂或食餅筒。麥焦皮薄如蠶翼，能干的農婦甚至可以將皮搟得在燈光照耀下透明發亮。“麥焦卷菜裹百樣”，麥焦似乎能包裹任何食物，各種味道在口中成了大雜燴，所產生的獨特風味自然妙不可言。

糟羹

熱氣騰騰暖人胃

“元宵糟羹十四夜”，相傳正月十四這一天，戚繼光進駐三門健跳城，庫糧不足后為了不打擾百姓，節省糧食，將糧食磨成粉，兌水熬成糊狀，再加入各種蔬菜、肉類、豆制品和調味品，制成糊狀給將士們吃。于是，便有了糟羹。

麥餅

咸、甜皆是美味

三門的麥餅特色在于有咸、甜兩種。甜的內含芝麻海苔，唇齒留香；咸的內含蝦皮、蔥花、肉丁、香干，或摻以蛋等為餡，俗稱“五香麥餅”，最具三門特色。麥餅是三門人夜宵、排擋必點的主食，深受大人和小孩的青睞。

水潺餅

吉祥如意的龍頭魚

水潺餅可以說是最具三門海邊特色的美食之一了，它咬之有勁，吃之美味，金黃色的魚香粉餅，入口香滑酥軟，堪稱一絕。其實最早的水潺餅是由漁民發明的，將水潺去頭、尾及刺，剁成魚泥滲入面粉和老酒、生姜汁等，壓成圓形，烙熟即成兩金黃的魚香粉餅。

吃貨行程已備好

趕緊出發

遇美食去

本文圖片來自浙江旅游

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