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文 | 笑史云煙

編輯 | 笑史云煙

泡酒，對(dui)很多國人來說(shuo)，可謂一種(zhong)“樂道(dao)”。泡酒不(bu)僅過程具有儀式感，還能得(de)到滋補養生的佳(jia)釀。許多人特(te)別珍視(shi)年份久遠的佳(jia)酒，將(jiang)之(zhi)當作饋贈之(zhi)物。

這樣一種歷史悠久的傳統，也成為許多講究養(yang)生的(de)人(ren)必修(xiu)的(de)一課。至于泡酒(jiu)的材料，種(zhong)類繁(fan)多，以(yi)人(ren)參、鹿茸(rong)等名貴中藥(yao)最為上品(pin)。

說到以人參泡酒，傳說中就有許多“不(bu)可思議”的神奇效果。

張阿姨一家在喝剩的白酒里發現了一顆奇特的“人參”，不僅完整地保留了人參的莖、葉、須根，甚至還在酒中繼續生長。

這到底是怎么(me)回(hui)事？難道(dao)人(ren)參真的成(cheng)精(jing)了(le)？

一、神奇的人參

張阿姨是山東萊陽的一位化學老(lao)師，20多年前，她父親的(de)一(yi)位(wei)老(lao)戰友(you)來家里(li)探望，還(huan)順(shun)便帶來了一(yi)支剛采摘的(de)野(ye)生人參(can)，張(zhang)阿姨的(de)父親非常高(gao)興(xing)，但(dan)舍不得吃掉(diao)，就(jiu)把這珍貴的(de)人參(can)贈予了女兒。

張阿姨決定把這根人參泡在自家釀制的50度高濃度萊陽白酒里。一方面，她想以此紀念已經去世的父親;另一方面，她的丈夫喜歡喝酒，張阿姨認為人參泡酒更有益健康。

泡好人(ren)參酒(jiu)后，張阿姨就隨手把玻璃(li)瓶塞進(jin)了櫥柜，沒再理會它。

過了一個月，張阿姨想看看人參酒泡得怎么樣，于是打開櫥柜拿出玻璃瓶，卻看到一個驚人的景象——已經在烈(lie)酒中(zhong)浸(jin)泡(pao)一(yi)個多月的人參，不但沒(mei)有死(si)去(qu)，反而長(chang)出了莖和葉子(zi)，正(zheng)在緩(huan)緩(huan)生長(chang)！

作為(wei)資深的(de)化學教師，張(zhang)阿姨非常清楚(chu)酒(jiu)精的(de)強大殺傷力，一(yi)般的(de)植物經它浸泡后早就失去了生命力。

那么，這棵神奇的人參怎么可能在酒精中繼續生長呢？

張阿姨聯系不上老戰友，無從得知這棵人參的年齡，只能自己查閱資料。她聽說人參是一種很有靈性的植物，年齡越大就越容易“成精”。

在(zai)人(ren)參(can)(can)(can)(can)產地，挖人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)人(ren)發現(xian)野生人(ren)參(can)(can)(can)(can)后，往往要在(zai)其(qi)上(shang)系(xi)上(shang)紅繩，防止(zhi)它“逃跑”。民間傳(chuan)說中，成(cheng)精的(de)人(ren)參(can)(can)(can)(can)還能延年益壽呢。難道(dao)她家的(de)人(ren)參(can)(can)(can)(can)真的(de)成(cheng)精了？

張阿姨決定繼續觀察這棵神奇的人參。之后數年時間里，人參不但繼續在酒里生長，而且長出的莖和葉都呈現出玉石般的白色，條條脈絡清晰可見，顯得分外漂亮精致。

這件奇事(shi)很快在本地傳開，許多人(ren)慕名前來張家一睹人(ren)參風采(cai)。也有人(ren)意識到這是極稀(xi)有的靈芝(zhi)，想要高價收購(gou)，但均被張阿姨拒絕。

二、艱難選擇下的堅持

張阿姨一家原本住在破舊的老房子里，兒子外出打工謀生。然而自從人參成精后，兒子不久就找(zhao)到了女(nv)朋(peng)友并生(sheng)下了孩(hai)子，還(huan)趕上(shang)政府拆遷，讓(rang)一家人很快就搬進了光明舒適的新房。

張阿姨深信這一切都是人參(can)的(de)功勞(lao)，于是把人參(can)當成了(le)家里的(de)寶貝(bei)。

搬家那天，她小心翼翼地抱著人參進了新房子，生怕被人碰到。這(zhe)棵(ke)神奇的人參(can)似乎(hu)為她一家帶來了(le)無(wu)盡的好運。

然而好景不長，關于張阿姨家人參的傳聞也隨之而來。有人(ren)(ren)懷疑這棵人(ren)(ren)參是假的，這(zhe)讓(rang)張阿姨很生氣。為了證(zheng)明(ming)自己，她(ta)決定請專家(jia)來鑒定。

通過(guo)朋友介(jie)紹，張(zhang)阿(a)姨找到了青(qing)島(dao)農業大學的教授初慶剛。初慶剛對這(zhe)棵(ke)人參進行了仔細的觀察，發現有些蛛絲馬(ma)跡顯示這(zhe)可能(neng)是一棵(ke)真人參。

他注意到人(ren)參葉(xie)子的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)方(fang)式很自然，沒(mei)有(you)接(jie)枝的(de)(de)痕(hen)跡。葉(xie)子的(de)(de)顏色也已變白(bai)，說(shuo)明它是在酒中(zhong)自然生(sheng)長(chang)(chang)，而不是被(bei)人(ren)為處理過。

就在張阿姨準備松一口氣時，一個人突然出價1000萬想要購買她的人參。這對一個普通家庭來說是天文數字，能徹底改變他們的生活。

張阿姨陷入了深思，這對一個窮苦的家庭簡直是機遇千載(zai)難逢。就(jiu)在她猶豫不(bu)決之時，兒子(zi)卻斷然拒絕出售(shou)人(ren)參。

三、“人參”成了鎮宅之寶

這顆神奇的“人參”被張阿姨視為家里的鎮(zhen)宅之寶，甚至引來不(bu)少前來求購的人(ren)。“還能在(zai)酒里(li)生(sheng)長的人(ren)參，它的靈(ling)力(li)必須非同尋常！”張(zhang)阿姨如是(shi)說。

然而，這種“人參”真的有這么神奇嗎？它真的可以在酒中“復活”嗎？為揭開其背后真相，記者展開深入調查。

起初，記者在各地發現了許多“人(ren)參(can)在酒中復活”的報(bao)道(dao)，有(you)的經過3年(nian)，有(you)的6年(nian)，最長的甚(shen)至達20年(nian)！在東北一些地(di)方，人(ren)們(men)更是盛傳將人(ren)參放在50度以上白(bai)酒(jiu)中(zhong)，人(ren)參就能“還陽”，這些“還陽參”酒(jiu)價(jia)值連城(cheng)。為此(ci)，吉林省(sheng)還曾(ceng)有(you)工廠專門(men)制作(zuo)這種酒(jiu)。

這些報道對“人參復活”的真實性讓記者產生了質疑。2009年1月，記(ji)者(zhe)來(lai)到吉林省通化(hua)市的吉林人參研究院，請(qing)教專家解答這個(ge)迷題。

專(zhuan)家解釋，人參(can)(can)體內存(cun)在一(yi)(yi)種叫(jiao)“潛伏芽(ya)”的結(jie)構，埋藏在地下(xia)5-6厘米處。這些潛伏芽(ya)一(yi)(yi)般(ban)不會顯露出來，只(zhi)有(you)在條件合適時才會發育。所以(yi)，那些“還陽參(can)(can)酒”里泡發的人參(can)(can)，很(hen)可能是這些潛伏芽(ya)在酒中被激活(huo)了。

聽完專家的解析，記者感到事情并未解開，反而更加困惑。究竟是酒泡活了潛伏芽，還是潛伏芽本來就開始發育了呢？為釋疑，記者向專家借走了一小段張阿姨家的“人參”和酒進行檢測。

細胞檢查后，一個驚人事實出現了——這根“人參”的細胞已經(jing)完全死亡，不可能再生(sheng)長(chang)！專家推測，這可能是一種“矮叢病”人參，本身就(jiu)有異常生(sheng)長(chang)，才出現多莖(jing)和莖(jing)葉扭曲(qu)的狀況。

但細思(si)極恐，這(zhe)人參(can)已在酒里泡了(le)26年，要復原當年情(qing)景(jing)似乎已無可能。為了(le)弄清真相(xiang)，專家決定模擬實(shi)驗——將活人參(can)分(fen)別放(fang)入不同度數(shu)的白酒中觀察(cha)。

一個月后(hou)，實驗結果出爐:所有人參在(zai)白酒(jiu)(jiu)中都迅速死亡(wang)，即使最低度的酒(jiu)(jiu)，人參在(zai)6天內也全(quan)無生(sheng)機。這說明(ming)，人參不(bu)可能在(zai)酒(jiu)(jiu)中存活20多年并(bing)發育生(sheng)長。

除此之外，專家還發現那人參莖上有不自然的折痕和葉子的人為褶皺。如果人參自然生長，是不會有這么多折角的。

綜合種種跡象，專家認為這根“人參”很可能是“矮叢病”患者，被(bei)人為(wei)處理后放入酒(jiu)瓶的。它不可能(neng)在酒(jiu)中“復(fu)活”生長。

至此，“還(huan)陽參”的真相大白:人(ren)參泡在酒(jiu)中數十(shi)年繼(ji)續發(fa)育的說(shuo)法根本站(zhan)不住腳。故事背后，更(geng)多的是人(ren)們對(dui)未知(zhi)的想(xiang)象(xiang)和(he)對(dui)“靈物”的執念(nian)。也(ye)許，我們不應(ying)過分(fen)虛構和(he)神化自然，而要用科學(xue)的態度去探索和(he)認識(shi)這個世界(jie)。

四、真相

難道張大媽所說純屬虛構？

張大媽激動得落淚，堅稱自己絕未撒謊。專家們也相信她并無欺瞞之意，但眼前的事實似乎與她的說法相矛盾。究竟哪里出(chu)了(le)問題？專家們決定不(bu)能輕易下定論(lun)，必須繼續(xu)調查，也許(xu)可以找到突破口。

他們注(zhu)意到(dao)，這株人參(can)表面雖無生機，但卻沒有明顯(xian)的(de)嫁接痕跡。一個大膽(dan)的(de)設想出現了:這人參(can)內部(bu)是否藏有秘(mi)密(mi)？

于是，在征得張大媽同意后，專家小心翼翼在人參上劈開一刀，取出內部組織化驗。這一試驗果然有了新發現——原來這株人參內部居然是空的！

人參內空，難道它本(ben)就(jiu)是一株(zhu)“陽參”？專家們推(tui)測，可(ke)能在很早(zao)以(yi)前，就(jiu)有人往人參內部植入(ru)了一株(zhu)參苗(miao)。這株(zhu)參苗(miao)在人參“殼”的保護下，才得以(yi)在酒中安然生長。

而人參(can)外層組織發白(bai)，是長期浸泡(pao)導致藥效損失。

經過反復推敲，專家們終于還原了真相。張大媽并未撒謊，她只是在人參發芽時恰巧發現了這株人參的秘密。至于人參會“成精”一說，純屬荒誕，反映了當地一些迷信觀念。相較而言，科學分析才是探索真相、消除謎團的關鍵。

五、筆者認為

不懂得科學態度，容易對一些自然現象產生迷思。

我們應保持理性判(pan)斷，相信(xin)科(ke)(ke)學方法，才能(neng)不被表面現象迷(mi)惑(huo)，洞察事物(wu)的本(ben)質規律(lv)。探索世(shi)界(jie)的奧(ao)秘，還(huan)需要持續用科(ke)(ke)學之眼審視(shi)世(shi)界(jie)。