形似人參好營養

蟲草花燜地參

創(chuang)意(yi) 此菜(cai)為象形養生(sheng)(sheng)素菜(cai)，白蘿卜修成(cheng)人參形狀，與(yu)蟲草花搭(da)配，無(wu)論從色調(diao)搭(da)配還是營養上(shang)都可稱作一款養生(sheng)(sheng)菜(cai)品，成(cheng)本低廉，在我們店(dian)銷量很好。

原料 白(bai)蘿卜500克，蟲草花(hua)(hua)15克，花(hua)(hua)旗(qi)參8克。

調(diao)料 A料（素(su)蠔油(you)8克，鹽(yan)、蘑菇粉各2克，南(nan)乳汁(zhi)10克），姜片5克，色拉油(you)10克。

制作 1.白蘿卜刻成(cheng)人參形狀；蟲草花、花旗(qi)參泡水。2.鍋(guo)內(nei)加(jia)入(ru)500克(ke)水燒沸(fei)，倒入(ru)白蘿卜煮(zhu)20分鐘(zhong)撈(lao)出。3.鍋(guo)內(nei)倒入(ru)色(se)拉油，燒至五(wu)成(cheng)熱(re)時，放(fang)入(ru)姜片煸香，加(jia)入(ru)A料、水200克(ke)燒沸(fei)，倒入(ru)加(jia)工好的白蘿卜，小火煨5分鐘(zhong)，放(fang)入(ru)蟲草花、花旗(qi)參，自然(ran)收汁出鍋(guo)即可。