在我(wo)地有(you)這(zhe)(zhe)樣一種說法(fa)：冬吃(chi)蘿卜(bu)(bu)夏吃(chi)姜，這(zhe)(zhe)里(li)的(de)(de)蘿卜(bu)(bu)就是指的(de)(de)白(bai)蘿卜(bu)(bu)。白(bai)蘿卜(bu)(bu)有(you)敗火的(de)(de)功效，還有(you)其他的(de)(de)各(ge)種功效，分(fen)別是促進(jin)人體膠原蛋白(bai)的(de)(de)形成，維護皮膚(fu)彈性，促進(jin)肝臟細胞活性，可以有(you)效的(de)(de)清除體內的(de)(de)毒素，降低(di)膽固醇等等，總之，我(wo)們這(zhe)(zhe)里(li)農村的(de)(de)老人都稱白(bai)蘿卜(bu)(bu)為白(bai)人參(can)。

無論是玉林的狗肉節，還(huan)是我們日常煲(bao)(bao)排骨湯，都會在煲(bao)(bao)里面放白(bai)蘿(luo)卜，通過白(bai)蘿(luo)卜來降低這(zhe)些肉類的熱(re)性，提高香味，因此，白(bai)蘿(luo)卜是一種很暢銷(xiao)的農產品。

由(you)于種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)這些原因，刺激了(le)很(hen)多(duo)村民種(zhong)(zhong)(zhong)植白(bai)蘿(luo)卜，我(wo)家也種(zhong)(zhong)(zhong)植白(bai)蘿(luo)卜，而且(qie)種(zhong)(zhong)(zhong)植有5個年(nian)頭了(le)，對于種(zhong)(zhong)(zhong)植白(bai)蘿(luo)卜過程中遇到(dao)的(de)各種(zhong)(zhong)(zhong)問(wen)題都有所了(le)解，其中白(bai)蘿(luo)卜糠心就是常遇到(dao)的(de)問(wen)題。

一、白蘿卜糠心的危害

白(bai)蘿卜(bu)糠心其實就是(shi)(shi)白(bai)蘿卜(bu)內部出(chu)現空心，是(shi)(shi)白(bai)蘿卜(bu)生(sheng)長(chang)過(guo)程當中最常見的現象，在白(bai)蘿卜(bu)的生(sheng)長(chang)期和營(ying)養貯存期都(dou)有可(ke)能發(fa)生(sheng)。

白(bai)蘿(luo)卜(bu)糠(kang)心(xin)(xin)的危(wei)害主(zhu)要表現在產量(liang)低和口(kou)感(gan)差(cha)兩方(fang)面，糠(kang)心(xin)(xin)的白(bai)蘿(luo)卜(bu)，其內部的組(zu)織是棉軟(ruan)的，組(zu)織之間有(you)空(kong)隙(xi)，猶如一(yi)團棉花，切斷后會(hui)發現，里面的空(kong)心(xin)(xin)的；由于沒有(you)水分的緣故，白(bai)蘿(luo)卜(bu)的組(zu)織會(hui)比較(jiao)堅韌，很難掰(bai)斷；糠(kang)心(xin)(xin)的白(bai)蘿(luo)卜(bu)非常(chang)的輕，口(kou)感(gan)極差(cha)，糠(kang)心(xin)(xin)嚴重的白(bai)蘿(luo)卜(bu)，根(gen)本無法食(shi)用，還有(you)可能會(hui)發苦發澀。總之就是一(yi)句話，種植糠(kang)心(xin)(xin)白(bai)蘿(luo)卜(bu)，是賣不(bu)出去的，也(ye)吃不(bu)了。

二、白蘿卜糠心的原因

造成(cheng)白(bai)蘿卜(bu)糠心的(de)原因，我根據5年種植白(bai)蘿卜(bu)的(de)經驗總結了(le)一下，就(jiu)是(shi)白(bai)蘿卜(bu)塊根中的(de)養分和水分因為某(mou)種原因被消(xiao)耗了(le)，又得不到及時的(de)補充，體內的(de)細胞(bao)就(jiu)會缺水或者(zhe)缺營養，處于“饑餓”狀態(tai)，就(jiu)形(xing)成(cheng)糠心了(le)。

導致(zhi)白蘿卜(bu)塊(kuai)根體內營養消耗的原因有四(si)點，分(fen)別是(shi)蘿卜(bu)抽(chou)薹、施(shi)肥(fei)不(bu)當導致(zhi)葉(xie)子(zi)過旺、水肥(fei)失衡(heng)、白蘿卜(bu)存放不(bu)好導致(zhi)能量消耗。

1、蘿卜抽薹之后，就會消耗蘿卜體內的養分，讓蘿卜成為(wei)一個空殼；沒有了(le)養分(fen)水分(fen)的(de)支撐，蘿卜的(de)組織就(jiu)會(hui)棉絮化，首先(xian)表現在(zai)蘿卜中心(xin)部(bu)位，就(jiu)形(xing)成糠(kang)心(xin)了(le)。

2、施肥不當主要表現在兩個方面，第(di)一個(ge)(ge)是施氮肥(fei)過多，導致蘿(luo)卜(bu)苗(miao)快速(su)生(sheng)長(chang)，而(er)其根系吸(xi)收的(de)養(yang)(yang)分和(he)葉(xie)子制作的(de)養(yang)(yang)分都不夠葉(xie)子消耗，還(huan)需要從蘿(luo)卜(bu)塊(kuai)根中(zhong)抽取，導致蘿(luo)卜(bu)塊(kuai)根養(yang)(yang)分流失(shi)，出現糠(kang)心(xin)(xin)；第(di)二個(ge)(ge)是施肥(fei)不均(jun)，就是指在前期施肥(fei)很多，后期的(de)時候不施肥(fei)，或者反過來，導致蘿(luo)卜(bu)的(de)營養(yang)(yang)供應不均(jun)，非(fei)常容易出現蘿(luo)卜(bu)糠(kang)心(xin)(xin)。

3、水肥失衡主要表現在肥多水少，根據以往種植經驗，施肥過多，水(shui)分過少，導致白(bai)蘿(luo)卜生(sheng)長土(tu)壤中的濃度過高(gao)，容易(yi)讓白(bai)蘿(luo)卜中的水(shui)滲出(chu)，導致白(bai)蘿(luo)卜糠(kang)心。

4、白蘿卜在存放的時候，由于各種原因，白蘿卜的“呼吸”比較大，對內部養分的消耗多，有些還會長出(chu)嫩芽，更加重白蘿卜自身的消耗，時間一久，白蘿卜就會出(chu)現糠心。

三、防治白蘿卜糠心的方法

根據白蘿(luo)卜糠心的各種原因(yin)，針對性地做出相應的應對措施，即可防治白蘿(luo)卜糠心的問題。

1、及時收成，避免抽薹。當蘿(luo)卜(bu)成熟(shu)之后，盡量減少硼肥(fei)的(de)用量，同時要(yao)及時地收成蘿(luo)卜(bu)，避(bi)免(mian)蘿(luo)卜(bu)抽(chou)薹，如果(guo)蘿(luo)卜(bu)抽(chou)薹了，要(yao)及時摘掉花芽和花柄，減少蘿(luo)卜(bu)營(ying)養消耗，增加營(ying)養積(ji)累，能(neng)最大程度的(de)避(bi)免(mian)蘿(luo)卜(bu)糠心(xin)。

2、在蘿卜長塊莖的時候，少施氮肥，避免蘿(luo)卜(bu)葉(xie)子大量生長(chang)而消耗蘿(luo)卜(bu)塊莖中的養分，可以有效的減少蘿(luo)卜(bu)糠心的情況(kuang)。

3、在施肥時，適當增加磷肥和鉀肥，施肥之后要及(ji)時的(de)(de)淋水(shui)，避免土壤中的(de)(de)濃度過高，也為蘿卜吸收營養提供更(geng)多的(de)(de)水(shui)分，能最大(da)程度的(de)(de)減少蘿卜糠心(xin)。

4、蘿卜存放在陰涼干燥的地方，盡量避免光照，同時在存(cun)放蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)地(di)方(fang)，放置一些可以生成二(er)氧化(hua)(hua)碳(tan)的(de)(de)東西(xi)，讓倉庫中的(de)(de)二(er)氧化(hua)(hua)碳(tan)濃度增加，減少蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)自身消(xiao)耗，防(fang)(fang)止(zhi)發芽，就(jiu)可以防(fang)(fang)止(zhi)白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)糠心了。