東(dong)北(bei)三(san)寶(bao)：“人參(can)、鹿(lu)茸(rong)(rong)、烏拉草”還是(shi)(shi)“人參(can)、鹿(lu)茸(rong)(rong)、貂皮(pi)”也(ye)罷，就算中(zhong)(zhong)藥三(san)寶(bao)：”人參(can)、鹿(lu)茸(rong)(rong)、血寶(bao)阿膠“，其中(zhong)(zhong)人參(can)、鹿(lu)茸(rong)(rong)無論一直(zhi)在藥界還是(shi)(shi)滋補養生界都占據(ju)著首榜地位。

今天，參(can)娃(wa)狗蛋就給(gei)大家(jia)介(jie)紹一(yi)下(xia)鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)(rong)(rong)的相關知識(shi)，因為(wei)韓國(guo)90%的人吃(chi)咱(zan)中國(guo)鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)(rong)(rong)，而鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)(rong)(rong)與人參(can)同樣在(zai)我們(men)國(guo)家(jia)，在(zai)大家(jia)的概(gai)念(nian)中是不敢輕意吃(chi)，不敢隨意補(bu)，其實說心里話，是大家(jia)不懂，不認識(shi)鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)(rong)(rong)、不了鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)(rong)(rong)怎(zen)么吃(chi)，不知道它的功效，缺少(shao)宣(xuan)傳，因此好東(dong)西一(yi)直(zhi)沒(mei)有遍(bian)及(ji)咱(zan)全(quan)國(guo)。

拉下來，就(jiu)隨參娃狗蛋共同了解(jie)一(yi)下鹿(lu)(lu)茸(rong)的相關(guan)知識，希望(wang)對鹿(lu)(lu)茸(rong)選(xuan)擇、真假(jia)辨認、怎么吃、適合什么人群上能幫到各位網友。

1、鹿的分類

除以上 梅花鹿(lu)(lu)(lu)、馬(ma)(ma)(ma)鹿(lu)(lu)(lu)、白唇(chun)鹿(lu)(lu)(lu)這三種(zhong)以外，全世界還有新西蘭鹿(lu)(lu)(lu)、水鹿(lu)(lu)(lu)（黑鹿(lu)(lu)(lu)）、糜鹿(lu)(lu)(lu)、駝(tuo)鹿(lu)(lu)(lu)、斑鹿(lu)(lu)(lu)、訓鹿(lu)(lu)(lu)、澤鹿(lu)(lu)(lu)等約有40種(zhong)，分布在我(wo)國的(de)(de)(de)(de)有19種(zhong)。梅花鹿(lu)(lu)(lu)、馬(ma)(ma)(ma)鹿(lu)(lu)(lu)是(shi)我(wo)國主要的(de)(de)(de)(de)茸用鹿(lu)(lu)(lu)。梅花鹿(lu)(lu)(lu)主產于(yu)黑龍江、吉林、遼寧；馬(ma)(ma)(ma)鹿(lu)(lu)(lu)主產于(yu)黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省(sheng)區。東(dong)北梅花鹿(lu)(lu)(lu)采(cai)收的(de)(de)(de)(de)叫"花鹿(lu)(lu)(lu)茸"，質量最優；東(dong)北馬(ma)(ma)(ma)鹿(lu)(lu)(lu)采(cai)收的(de)(de)(de)(de)叫"東(dong)馬(ma)(ma)(ma)茸"，品(pin)質較優；西北所(suo)產的(de)(de)(de)(de)叫"西馬(ma)(ma)(ma)茸"，品(pin)質較次(ci)。

2、鹿茸的采收時間與采收廣法

梅花(hua)(hua)鹿(lu)(lu)毛桃茸，也(ye)叫初角(jiao)茸！就(jiu)是(shi)指梅花(hua)(hua)鹿(lu)(lu)一歲時(shi)產的(de)茸，也(ye)是(shi)梅花(hua)(hua)鹿(lu)(lu)＂生命中＂首茸，一般(ban)不分(fen)叉（第(di)二(er)年產茸即(ji)分(fen)叉 稱為二(er)杠(gang)）。營養價(jia)值同正常鹿(lu)(lu)茸相差無幾，微次之(zhi)。

鹿茸的采收(shou)一般有兩種方法(fa):鋸茸和(he)砍茸。

鋸茸：雄(xiong)鹿從第(di)三年開始鋸茸，每年可采收1?2次。第(di)一(yi) 次在(zai)清(qing)明后50?60天，習(xi)稱“頭茬茸”；

第二次(ci)約在(zai)(zai)立(li)秋前(qian)后(hou)， 習稱“二茬茸(rong)(rong)”。每(mei)年采(cai)一次(ci)，約在(zai)(zai)7月下(xia)旬。鋸時(shi)將(jiang)鹿用(yong)繩子 拖離地面，迅速將(jiang)茸(rong)(rong)鋸下(xia)，傷口敷“七厘散(san)”或“王真散(san)”，貼 上(shang)油紙，放回鹿舍。鋸下(xia)之(zhi)茸(rong)(rong)，須立(li)即加(jia)工。先(xian)洗去(qu)茸(rong)(rong)毛上(shang)不潔 物，并擠去(qu)一部分血液，將(jiang)鋸口部用(yong)線(xian)繃(beng)緊，縫(feng)成網狀，.另在(zai)(zai)茸(rong)(rong) 根釘上(shang)小(xiao)(xiao)釘，纏上(shang)麻繩，然后(hou)固定(ding)于架(jia)上(shang)，置沸水中反(fan)復燙(tang)3? 4次(ci)，每(mei)次(ci)15?20秒鐘，使茸(rong)(rong)內血液排出(chu)，至鋸口處(chu)冒白沫， 嗅之(zhi)有蛋(dan)黃氣味為(wei)止，全部過(guo)程約需2?3小(xiao)(xiao)時(shi)。然后(hou)晾干(gan)。次(ci) 日再燙(tang)數次(ci)，風干(gan)或烤干(gan)。烤時(shi)懸在(zai)(zai)烘架(jia)上(shang)，以70T?80T之(zhi) 無煙(yan)炭火(huo)為(wei)宜，烤約2?3小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)，取出(chu)晾干(gan)再烤，反(fan)復烤2?3 次(ci)，至茸(rong)(rong)皮(pi)半干(gan)時(shi)，再行(xing)風干(gan)及修(xiu)整(zheng)。

砍茸(rong)(rong)：此(ci)法現已(yi)少(shao)用(yong)，適(shi)用(yong)于生長(chang)(chang)6?10年的老(lao)鹿或病鹿。 老(lao)鹿一般在6?7月采收，先將鹿頭(tou)砍下，再(zai)將鹿茸(rong)(rong)連腦蓋骨鋸 下、刮除殘肉、筋膜。繃緊腦皮，然后將鹿茸(rong)(rong)固(gu)定(ding)于架上(shang)，如上(shang) 法反復用(yong)沸水(shui)燙，燙的時間(jian)較鋸茸(rong)(rong)為長(chang)(chang)，約(yue)需6?8小(xiao)時。燙后 掀起腦皮，將腦骨浸煮一小(xiao)時，徹(che)底挖凈筋肉，再(zai)用(yong)沸水(shui)燒燙腦 皮至(zhi)7?8成(cheng)熟(shu)。再(zai)陰干及修整。

3、鹿茸的解釋：

鹿(lu)茸 是指梅花鹿(lu)或馬鹿(lu)的(de)雄鹿(lu)未骨(gu)化而帶茸毛(mao)的(de)幼角。鹿(lu)茸是名貴藥材。鹿(lu)茸中(zhong)合有(you)磷脂(zhi)(zhi)、糖脂(zhi)(zhi)、膠脂(zhi)(zhi)、激素(su)、脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)、氨基(ji)酸(suan)(suan)、蛋白質及(ji)鈣、磷、鎂、鈉等成(cheng)分(fen)(fen)，其(qi)中(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)成(cheng)分(fen)(fen)占總成(cheng)分(fen)(fen)的(de)一半以上。鹿(lu)茸性溫而不燥，具有(you)振奮(fen)和提(ti)高機體功能，對全身虛(xu)弱、久病(bing)之后患者，有(you)較(jiao)好(hao)的(de)強身作用(yong)。

4、鹿茸的名詞解釋

臘(la)(la)片(pian)(pian)(pian)(pian)也稱作“血(xue)片(pian)(pian)(pian)(pian)”、“嘴(zui)片(pian)(pian)(pian)(pian)”，臘(la)(la)片(pian)(pian)(pian)(pian)是選擇鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)的(de)頂(ding)尖(jian)部(bu)位(wei)切片(pian)(pian)(pian)(pian)而(er)成。鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)的(de)頂(ding)端(duan)外皮較厚(hou)，但內質(zhi)(zhi)細嫩、組織致密、油潤如脂、色澤臘(la)(la)黃、晶如蜜臘(la)(la)、品質(zhi)(zhi)最優，所(suo)切茸(rong)(rong)片(pian)(pian)(pian)(pian)稱作臘(la)(la)片(pian)(pian)(pian)(pian)。 　　一架(jia)鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)能出臘(la)(la)片(pian)(pian)(pian)(pian)的(de)部(bu)分只占全枝茸(rong)(rong)的(de)2.0-2.5%，切出的(de)臘(la)(la)片(pian)(pian)(pian)(pian)不(bu)過十幾片(pian)(pian)(pian)(pian)，可見，鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)臘(la)(la)片(pian)(pian)(pian)(pian)十分珍貴，功效甚佳(jia)，藥用價值最高。

粉(fen)(fen)片(pian)是選擇(ze)鹿(lu)茸中上段切片(pian)而成。厚度均(jun)勻、片(pian)面整齊，組織致(zhi)密，質地(di)稍老，堅硬粗(cu)糙(cao)、沒(mei)有骨質、片(pian)光起粉(fen)(fen)、油潤較差，中間部(bu)分(fen)有肉眼可見的蜂窩狀細孔(kong)、味(wei)有腥(xing)氣、品質較臘片(pian)次(ci)之。粉(fen)(fen)片(pian)有血粉(fen)(fen)片(pian)、白粉(fen)(fen)片(pian)兩種(zhong)。

血(xue)(xue)粉片(pian)(pian)：血(xue)(xue)粉片(pian)(pian)是(shi)(shi)由藏血(xue)(xue)鹿茸加工而成；白粉片(pian)(pian)呈灰白色(se)(se)略帶黃(huang)色(se)(se)。白粉片(pian)(pian)：白粉片(pian)(pian)是(shi)(shi)由排血(xue)(xue)鹿茸加工而成；血(xue)(xue)粉片(pian)(pian)呈紅棕色(se)(se)，血(xue)(xue)色(se)(se)分布均勻。

潵砂(sha)片(pian)(pian)也稱“風片(pian)(pian)”、“木通(tong)(tong)片(pian)(pian)”，是選擇鹿茸中下段切(qie)成(cheng)薄片(pian)(pian)而(er)成(cheng)。砂(sha)片(pian)(pian)通(tong)(tong)常分(fen)為二砂(sha)片(pian)(pian)、三砂(sha)片(pian)(pian)、四砂(sha)片(pian)(pian)三種。砂(sha)片(pian)(pian)品(pin)質較粉片(pian)(pian)次之。

二砂片(pian)(pian)：片(pian)(pian)面園(yuan)而(er)(er)整齊；組(zu)織(zhi)(zhi)致密(mi)，質(zhi)(zhi)(zhi)較軟(ruan)而(er)(er)有(you)彈(dan)性；紗(sha)(sha)眼(yan)細密(mi)，不漏(lou)紗(sha)(sha)；皮(pi)層與(yu)茸(rong)(rong)組(zu)織(zhi)(zhi)結合緊(jin)密(mi)。 三(san)砂片(pian)(pian)：片(pian)(pian)面園(yuan)而(er)(er)整齊；組(zu)織(zhi)(zhi)致密(mi)，質(zhi)(zhi)(zhi)較軟(ruan)而(er)(er)略有(you)彈(dan)性；紗(sha)(sha)眼(yan)明顯，不漏(lou)紗(sha)(sha)，不破(po)碎，有(you)光澤(ze)；皮(pi)層與(yu)茸(rong)(rong)組(zu)織(zhi)(zhi)結合緊(jin)密(mi)。四砂片(pian)(pian)：片(pian)(pian)面園(yuan)而(er)(er)整齊；組(zu)織(zhi)(zhi)疏松，質(zhi)(zhi)(zhi)較硬，無彈(dan)性；紗(sha)(sha)眼(yan)大，略有(you)漏(lou)沙(sha)，不破(po)碎；皮(pi)層了(le)茸(rong)(rong)組(zu)織(zhi)(zhi)結合緊(jin)密(mi)。骨片(pian)(pian)骨片(pian)(pian)是(shi)用最(zui)近骨端的鹿(lu)茸(rong)(rong)段切成，質(zhi)(zhi)(zhi)量比砂片(pian)(pian)為差。鹿(lu)茸(rong)(rong)內除了(le)含有(you)大量的骨膠質(zhi)(zhi)(zhi)，還含有(you)腦素(su)、氨基(ji)葡萄糖、半(ban)乳糖胺、酸性粘(zhan)多糖及脂肪酸、核(he)糖核(he)酸、去(qu)氧核(he)糖核(he)酸、維生素(su)A、蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、鈣、磷、鎂等。

5、鹿茸的分辨方法：

1、梅花(hua)鹿茸(rong)(rong)與馬茸(rong)(rong) 花(hua)茸(rong)(rong)與馬茸(rong)(rong)主(zhu)要區(qu)別，一(yi)是花(hua)茸(rong)(rong)黃毛而(er)細嫩，馬茸(rong)(rong)毛青灰(hui)而(er)較粗疏。二(er)是花(hua)茸(rong)(rong)因系家(jia)養(yang)，適時(shi)取茸(rong)(rong)，故(gu)多(duo)為(wei)“二(er)杠”。馬茸(rong)(rong)多(duo)為(wei)野生，獵捕(bu)時(shi)不一(yi)，故(gu)多(duo)為(wei)“三(san)岔”、“四岔”或更多(duo)。三(san)是花(hua)茸(rong)(rong)大(da)挺圓(yuan)而(er)飽滿，馬茸(rong)(rong)則較扁圓(yuan)。

2、梅花茸片(pian)(pian)與馬(ma)茸片(pian)(pian) 花茸片(pian)(pian)較圓細，切(qie)面(mian)皮層薄亮(liang)，并可見黃絨毛(mao)，剖面(mian)蜂窩孔細密(mi)，具(ju)有粉片(pian)(pian)、蛋(dan)黃片(pian)(pian)、血(xue)片(pian)(pian)、蠟片(pian)(pian)等特征(zheng)。而(er)馬(ma)茸片(pian)(pian)較粗大，切(qie)面(mian)皮層較厚，或偶(ou)見骨質，蜂窩孔較粗，多不具(ju)血(xue)片(pian)(pian)、蠟片(pian)(pian)等特征(zheng)。

3、與偽品的區別 偽品茸片，切面(mian)外圈顯(xian)骨質，蜂窩(wo)孔面(mian)窄，且氣味淡薄(正品氣微腥成)。可茲區別。

【快速鑒別】

1、梅(mei)花(hua)砍茸(rong) 即帶腦(nao)(nao)骨(gu)(gu)的(de)成架的(de)茸(rong)，昔日以整架為(wei)名貴。多為(wei)“二杠”，二茸(rong)相距(ju)約三(san)至四指。腦(nao)(nao)骨(gu)(gu)前端平齊(qi) ，后端有一對弧形骨(gu)(gu)分(fen)列兩旁，俗稱“虎(hu)牙(ya)”，可(ke)借此放平。腦(nao)(nao)骨(gu)(gu)均潔白無殘肉，外附腦(nao)(nao)皮，腦(nao)(nao)皮多抽縮與(yu)腦(nao)(nao)骨(gu)(gu)下端分(fen)離。毛(mao)黃棕色，腦(nao)(nao)殼(ke)有鋸齒狀骨(gu)(gu)縫數(shu)條，質(zhi)堅硬。

2、梅(mei)花鋸(ju)(ju)(ju)茸(rong)(rong) 具一(yi)分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)者習(xi)稱“二(er)杠”，“二(er)杠”的(de)大挺(ting)以(yi)根(gen)部至頂端均(jun)呈圓柱形(xing)，僅有(you)分(fen)(fen)(fen)岔處稍扁(bian)；頭荏茸(rong)(rong)挺(ting)高(gao)13～20cm，鋸(ju)(ju)(ju)口(kou)直徑約3．4cm，離鋸(ju)(ju)(ju)口(kou)約3．3cm處分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)，分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)長約10～17cm，直徑較(jiao)(jiao)(jiao)挺(ting)略細(xi)。表皮(pi)紅棕(zong)色(se)(se)或棕(zong)色(se)(se)多光潤(run)，外(wai)附紅黃色(se)(se)或淺灰色(se)(se)致(zhi)密(mi)的(de)茸(rong)(rong)毛，上(shang)(shang)(shang)端較(jiao)(jiao)(jiao)密(mi)，下部較(jiao)(jiao)(jiao)稀。虎(hu)口(kou)內側均(jun)飽(bao)滿不(bu)陷，皮(pi)茸(rong)(rong)緊貼，虎(hu)口(kou)中有(you)灰色(se)(se)筋(jin)脈(mo)一(yi)條，茸(rong)(rong)下部無縱棱(不(bu)起(qi)筋(jin))。以(yi)鋸(ju)(ju)(ju)口(kou)潔白有(you)蜂窩，外(wai)圈無骨質(zhi)(zhi)(zhi)，體輕，單(dan)枝(zhi)擲桌(zhuo)如朽木聲，品質(zhi)(zhi)(zhi)最好，二(er)荏茸(rong)(rong)挺(ting)長不(bu)圓，或上(shang)(shang)(shang)粗下細(xi)，下部縱向(xiang)多起(qi)筋(jin)，皮(pi)色(se)(se)灰黃不(bu)等，毛紋(wen)粗糙，質(zhi)(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)(jiao)頭荏茸(rong)(rong)硬而老，鋸(ju)(ju)(ju)口(kou)外(wai)圈多以(yi)骨化，體較(jiao)(jiao)(jiao)重(zhong)，單(dan)支(zhi)擲桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)如木棍聲，質(zhi)(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)(jiao)差(cha)。 具二(er)分(fen)(fen)(fen)支(zhi)者習(xi)稱“三岔”，挺(ting)長27～33cm，較(jiao)(jiao)(jiao)“二(er)杠”稍細(xi)而不(bu)圓，略顯(xian)彎弓形(xing)向(xiang)后(hou)偏，分(fen)(fen)(fen)岔也(ye)較(jiao)(jiao)(jiao)長，頂端稍尖無彎頭，下部多有(you)縱棱及突起(qi)的(de)疙瘩，皮(pi)紅黃色(se)(se)，毛略粗糙，質(zhi)(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)(jiao)次。

3、梅花鹿茸片(pian)(pian)(pian) 為類(lei)圓(yuan)形或(huo)(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)形薄片(pian)(pian)(pian)。外皮紅色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)灰(hui)(hui)棕(zong)色(se)(se)，有的可見殘留(liu)的毛茸。切(qie)(qie)(qie)面平(ping)坦，乳白色(se)(se)、淡黃色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)紅棕(zong)色(se)(se)，中心密布灰(hui)(hui)褐色(se)(se)細(xi)孔(kong)。角(jiao)尖部切(qie)(qie)(qie)片(pian)(pian)(pian)習稱(cheng)“蠟(la)片(pian)(pian)(pian)”、“血片(pian)(pian)(pian)”，切(qie)(qie)(qie)面乳白色(se)(se)，淺黃棕(zong)色(se)(se)，半透明，微具光澤。中上部切(qie)(qie)(qie)片(pian)(pian)(pian)習稱(cheng)“粉(fen)片(pian)(pian)(pian)”或(huo)(huo)(huo)“蛋(dan)黃片(pian)(pian)(pian)”，切(qie)(qie)(qie)面粉(fen)白色(se)(se)，中間有極(ji)小蜂窩(wo)狀細(xi)孔(kong)。下部切(qie)(qie)(qie)片(pian)(pian)(pian)習稱(cheng)“芝麻片(pian)(pian)(pian)”或(huo)(huo)(huo)“老角(jiao)片(pian)(pian)(pian)”，切(qie)(qie)(qie)面灰(hui)(hui)白色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)灰(hui)(hui)棕(zong)色(se)(se)，切(qie)(qie)(qie)面中間蜂窩(wo)狀細(xi)孔(kong)。外皮無(wu)骨(gu)質或(huo)(huo)(huo)略(lve)具骨(gu)質。質堅脆，氣(qi)微腥，味(wei)微咸(xian)。

4、馬(ma)鹿(lu)茸 多為砍茸。形狀似梅花鹿(lu)茸而(er)粗大，分(fen)枝(zhi)(zhi)亦(yi)較(jiao)多，側枝(zhi)(zhi)一個習稱(cheng)“單門”，二(er)個稱(cheng)“蓮花”，三(san)個稱(cheng)“三(san)岔(cha)(cha)(cha)”，四(si)個稱(cheng)“四(si)岔(cha)(cha)(cha)”或更多；其中以(yi)“蓮花”、“三(san)岔(cha)(cha)(cha)”、“四(si)岔(cha)(cha)(cha)”較(jiao)多。東北(bei)產的(de)馬(ma)鹿(lu)茸長15～33cm，皮灰(hui)黑色，毛青灰(hui)色或灰(hui)黃色。鋸口外圍顯(xian)骨質，分(fen)岔(cha)(cha)(cha)愈多則(ze)愈老，毛粗而(er)疏，下部(bu)具縱棱。稍有(you)(you)腥氣，味微咸。西北(bei)產的(de)馬(ma)鹿(lu)茸長可90cm，挺多不圓，頂端圓扁不一。表(biao)面有(you)(you)棱，多抽(chou)皺干癟，側枝(zhi)(zhi)較(jiao)長且彎曲。毛灰(hui)色或灰(hui)黑而(er)粗長。鋸面色較(jiao)深(shen)，上(shang)端紫紅(hong)色中端以(yi)下灰(hui)紅(hong)色，下部(bu)灰(hui)白色，常(chang)見角(jiao)質，有(you)(you)腥臭氣，味咸。四(si)川(chuan)產的(de)馬(ma)茸分(fen)岔(cha)(cha)(cha)較(jiao)多，一般為四(si)岔(cha)(cha)(cha)、五(wu)岔(cha)(cha)(cha)、六岔(cha)(cha)(cha)；毛長而(er)密(mi)。馬(ma)茸品質均以(yi)挺枝(zhi)(zhi)飽滿、體(ti)輕(qing)，下部(bu)無棱線，斷(duan)面蜂窩狀、致密(mi)，米黃色者為佳。

鹿茸七大功效

1、補益氣血。

氣(qi)血(xue)是構(gou)成(cheng)人體(ti)的(de)基本(ben)物質。人體(ti)生命(ming)活(huo)動(dong)(dong)，全靠臟腑的(de)功(gong)能活(huo)動(dong)(dong)，而臟腑功(gong)能的(de)正常活(huo)動(dong)(dong)，又依賴(lai)于精(jing)、氣(qi)、血(xue)等作為物質基礎。鹿茸功(gong)擅益精(jing)，精(jing)旺則能化氣(qi)生血(xue)。鹿茸能促進血(xue)細胞的(de)增值、發育和成(cheng)熟。

2、溫腎壯陽。

腎(shen)藏精(jing)(jing)(jing)、生(sheng)髓，為人體生(sheng)長、發(fa)育(yu)和(he)生(sheng)殖(zhi)的本源。腎(shen)陽虛弱，則可出現精(jing)(jing)(jing)神疲倦(juan)、形(xing)寒肢冷、腰脊 痛(tong)、陽痿、遺精(jing)(jing)(jing)、早(zao)泄、不(bu)育(yu)等。古往今來，鹿茸一(yi)直被視為益(yi)精(jing)(jing)(jing)填髓、溫腎(shen)助陽的上乘(cheng)之品。

3、 強心復脈。

鹿茸(rong)對心(xin)(xin)血管系統及(ji)心(xin)(xin)肌(ji)有(you)特異(yi)性作用，使其功(gong)能異(yi)常恢復常態(tai)，達(da)到強心(xin)(xin)益脈的(de)效應。能增(zeng)加冠狀動(dong)脈的(de)血流(liu)量(liang)、增(zeng)強心(xin)(xin)收縮力、加速(su)心(xin)(xin)率、增(zeng)大心(xin)(xin)縮 幅度(du)、提高(gao)心(xin)(xin)縮搏(bo)出(chu)量(liang)及(ji)每分鐘(zhong)的(de)輸(shu)出(chu)量(liang)，消除(chu)心(xin)(xin)肌(ji)疲勞(lao)，使已(yi)疲勞(lao)或衰(shuai)弱的(de)心(xin)(xin)肌(ji)活(huo)動(dong)得(de)到改(gai)善，可達(da)到強心(xin)(xin)的(de)目的(de)。還(huan)能改(gai)善全身循環(huan)、提高(gao)機(ji)體各種活(huo)動(dong)功(gong)能和(he) 耐受力。

4、化瘀生肌。

鹿(lu)茸有行血、化瘀、消(xiao)腫(zhong)、解毒和(he)生肌的(de)(de)作(zuo)用。因此，常用于治療外(wai)科瘡(chuang)瘍(yang)(yang)及傷(shang)科跌打損(sun)傷(shang)等多種(zhong)疾病，尤其是慢性經久 不(bu)愈(yu)者(zhe)，療效更佳(jia)。實驗(yan)表明(ming)，鹿(lu)茸對長期不(bu)愈(yu)和(he)新生不(bu)良的(de)(de)潰瘍(yang)(yang)及創(chuang)傷(shang)，能(neng)增強其再(zai)生過程，加強氮素及碳水化合(he)物的(de)(de)代謝(xie)，從而促進潰瘍(yang)(yang)面和(he)骨折的(de)(de)加速愈(yu)合(he)。

5、強筋壯。

適用于老年人精衰(shuai)血少、腰(yao)脊 楚、肢節疼(teng)痛、筋骨(gu)痿(wei)軟、手足拘攣，小兒發(fa)育不良、筋骨(gu)疲軟、行遲、齒遲、囟門不閉合等癥，可以(yi)起(qi)益(yi)腎壯(zhuang)骨(gu)強筋的(de)作用。

6、固崩止帶。

鹿茸含有極少量(liang)的女性卵泡激(ji)素，并能(neng)促進生(sheng)殖系統的生(sheng)長(chang)發育(yu)，興奮機體功能(neng)。

7、強身抗老。

鹿茸為(wei)全身(shen)強(qiang)壯藥。食鹿茸后，通過調節神經的興奮、抑制過程和(he)內分(fen)泌功(gong)能，促進核酸及蛋(dan)白質合成，增強(qiang)肝臟解(jie)毒，刺激造血系統，提高免疫力和(he)調節新陳(chen)代謝而發揮效用(yong)。

適宜人群

1、中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)。40歲以上的中(zhong)年(nian)男性及體(ti)質較(jiao)差(cha)的老(lao)年(nian)人(ren)，食用鹿茸可補益氣血，強(qiang)心(xin)復(fu)脈(mo)，化淤生肌，強(qiang)筋壯骨。

2、怕冷者。怕冷的(de)人往往陽虛，鹿(lu)茸(rong)正(zheng)是對癥的(de)溫性(xing)滋補品。

3、性(xing)功能衰退(tui)者(zhe)。鹿茸(rong)可恢復并促進精(jing)力與性(xing)功能，主治腎陽(yang)不足，腰酸背痛，遺精(jing)滑(hua)泄，小便(bian)頻繁等(deng)癥。

4、疲(pi)勞過度的中青年。鹿茸具生(sheng)精(jing)補髓(sui)、健(jian)腦安神、增強人體免疫力等功效。適于精(jing)血不足、頭暈(yun)耳鳴、失眠健(jian)忘、出虛汗、貧(pin)血者。

5、有潰爛者。鹿茸具極佳的(de)生肌消(xiao)炎功效。

6、中(zhong)年(nian)婦女。鹿茸能治療子宮(gong)虛冷、崩(beng)漏、帶下、產(chan)后貧血及宮(gong)冷不孕等婦科疾病。

不宜人群

1、有“五(wu)心煩熱”癥狀，陰虛的人(ren)；

2、小便黃赤，咽喉干(gan)(gan)燥(zao)或(huo)干(gan)(gan)痛，不時感到(dao)煩渴而具有內熱癥狀的(de)人;

3、經常流鼻血(xue)，或女子行經量多，血(xue)色(se)鮮(xian)紅，舌(she)紅脈(mo)細，表(biao)現是血(xue)熱的人；

4、正(zheng)逢傷(shang)風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多(duo)痰等外(wai)邪正(zheng)盛的人;

5、有高血壓癥，頭(tou)暈、走路(lu)不穩，脈眩(xuan)易動(dong)怒(nu)而肝火旺的人。

【常見疑問解答】

【問】鹿(lu)茸(rong)片哪一個部(bu)位(wei)最(zui)好？

【答(da)】鹿(lu)茸是越往尖上的(de)部分越好。從上到(dao)下依次是：臘(la)片、白粉(fen)片、黃(huang)粉(fen)片、紅粉(fen)片、血片。

【問】店(dian)里半臘片和帶大臘圈的白粉片屬于鹿茸的哪一個(ge)部位？

【答】半臘(la)片(pian)是介于臘(la)片(pian)和(he)白粉(fen)(fen)片(pian)之間的(de)部(bu)(bu)分，比(bi)白粉(fen)(fen)片(pian)品質(zhi)要(yao)好很多(duo)，比(bi)臘(la)片(pian)價格也便宜很多(duo)，所以(yi)性(xing)價比(bi)非常高。帶大臘(la)圈(quan)的(de)白粉(fen)(fen)片(pian)是精選的(de)外圈(quan)臘(la)質(zhi)部(bu)(bu)分比(bi)較多(duo)的(de)白粉(fen)(fen)片(pian)，親們(men)都知道(dao)，鹿茸的(de)臘(la)質(zhi)部(bu)(bu)分是最好的(de)，所以(yi)帶大臘(la)圈(quan)的(de)白粉(fen)(fen)片(pian)，要(yao)比(bi)白粉(fen)(fen)片(pian)功效好，性(xing)價比(bi)也是非常高哦！

【問】有好多種鹿(lu)茸片，價格不同，不知道該如何選擇？

【答(da)】只追求最(zui)好，不在乎價錢(qian)的(de)(de)，可(ke)以(yi)選(xuan)擇最(zui)貴(gui)的(de)(de)臘片(pian)；追求中上等，要(yao)求性價比(bi)的(de)(de)，可(ke)以(yi)根據對比(bi)以(yi)及自己的(de)(de)喜(xi)好，選(xuan)擇半(ban)臘片(pian)、帶(dai)大臘圈的(de)(de)白粉(fen)(fen)片(pian)、黃粉(fen)(fen)片(pian)、紅粉(fen)(fen)片(pian)；追求價格超級(ji)便宜(yi)的(de)(de)，可(ke)以(yi)選(xuan)擇最(zui)便宜(yi)的(de)(de)沙片(pian)，當(dang)然，沙片(pian)也是有一定功效的(de)(de)，但是肯(ken)定不如上面說的(de)(de)其他鹿茸片(pian)。

【問(wen)】什(shen)么樣的體質適合吃鹿茸片？服用(yong)鹿茸有什(shen)么禁忌嗎？

【答】 適(shi)用(yong)人(ren)群(qun)(qun):由(you)于鹿茸具大補(bu)元(yuan)氣、生(sheng)精長髓，強筋壯骨、內養(yang)(yang)五臟六腑、外榮(rong)皮毛肌膚(fu)之功，適(shi)用(yong)于陽(yang)痿、滑精、腰酸軟弱(ruo)、小便頻數、頭(tou)暈(yun)、耳鳴、女(nv)子(zi)虛寒崩漏 帶下及虛損羸瘦(shou)等癥，均有(you)補(bu)養(yang)(yang)氣血之功。不(bu)宜(yi)人(ren)群(qun)(qun):凡發熱、風寒外感(gan)未除者(zhe)、陽(yang)盛壯實者(zhe)、高血壓(ya)患者(zhe)不(bu)宜(yi)服(fu)用(yong)。服(fu)用(yong)注意事項： 服(fu)鹿茸1周內最好不(bu)要吃豬血、生(sheng)蘿卜及生(sheng)冷食(shi)物。

【問】夏天吃鹿(lu)茸會上火嗎(ma)？

【答】鹿茸(rong)什么季節都可以吃(chi)的，主要是(shi)(shi)看(kan)是(shi)(shi)否適合自己的體質，只要屬于適用(yong)(yong)人群，不(bu)要一次吃(chi)太多或者(zhe)太頻繁，一般不(bu)用(yong)(yong)擔心(xin)上火的問題。天氣熱(re)的時(shi)候(hou)，可以把用(yong)(yong)量相對減少，天氣冷(leng)的時(shi)候(hou)，可以把用(yong)(yong)量相對增加。

【問】關于(yu)用量如何(he)掌握？

【答(da)】一個(ge)人(ren)吃的(de)話(hua)，每天2-3克，一家人(ren)一起燉肉(rou)煲(bao)湯用的(de)話(hua)，可以(yi)根(gen)據人(ren)數和情(qing)(qing)況多放一些。親們(men)可以(yi)根(gen)據自己(ji)的(de)情(qing)(qing)況適量的(de)增減用量。

【問(wen)】泡鹿茸酒(jiu)的(de)比例如何掌握？

【答】比較(jiao)常規(gui)的(de)(de)比例是50克(ke)鹿(lu)茸泡1-3斤酒。泡酒的(de)(de)比例親(qin)們(men)可以根據自(zi)己的(de)(de)口(kou)味(wei)增減的(de)(de)，也可以一起泡一些(xie)人(ren)參(can)、靈芝、枸(gou)杞(qi)等，有相(xiang)得益彰(zhang)的(de)(de)作用。另外(wai)建議大(da)家用度數高一些(xie)的(de)(de)白酒來泡。

用法簡介

1、枸杞鹿茸酒

材料：枸(gou)杞(qi)100-150克(ke)，鹿茸片40g，50度以(yi)上(shang)的白(bai)(bai)酒1升(sheng)（2斤）做法(fa)：將枸(gou)杞(qi)鹿茸置白(bai)(bai)酒中，浸泡二周(zhou)。用(yong)法(fa)：每(mei)日服25-50ml，2次/日飲酒服用(yong)

2、枸杞鹿茸茶

材(cai)料：枸杞3-5克，鹿茸片2-3克。

做法：將(jiang)枸杞鹿(lu)茸置杯中，加沸水，蓋(gai)后5分(fen)鐘飲用，反(fan)復沖服至(zhi)無味。

3、紅棗鹿茸茶

材料：鹿茸片2-3克，紅(hong)棗5個。

做法(fa)：紅棗鹿茸置杯(bei)中，加沸水，蓋后5分鐘飲用，反復沖服至無味。

4、直飲鹿茸茶

材料(liao)：鹿茸(rong)片2-3克 。

做法：將鹿(lu)茸(rong)片（或研末）置杯中，加沸水，蓋后5分鐘飲用(yong)，反復沖服(fu)至(zhi)無(wu)味。

5、鹿茸小米大棗粥

配料：鹿茸(rong)2-5克，小(xiao)米（或粳米）100克 大棗(zao)10個。

做法：用(yong)鹿茸片（粉(fen)）與小米（或(huo)粳米）大(da)棗洗凈(jing)放入鍋內，熬制成粥食用(yong)。

吃法：每日1次，早晨食用(yong)。

6、鹿茸老雞湯

材料(liao)：鹿茸片15克，大棗(zao)15個，200克雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等(deng)）。其它作料(liao)（如蔥、姜、鹽）

做法(fa)：取茸片15克與雞（鴨、鵝、鴿(ge)、豬瘦(shou)肉等）、棗或其它佐料置在(zai)電(dian)飯煲或沙鍋內、燉3-5小時后食(shi)用，可分(fen)多次(ci)食(shi)之。

【人參鹿茸雞肉湯】

配方：雞肉(rou)120克(ke)，紅參(can)(或(huo)高麗參(can))12克(ke)，鹿茸32克(ke)。制(zhi)作：取雞胸肉(rou)或(huo)雞腿肉(rou)洗凈，去皮，切粒；人參(can)切片。全部材料放入燉盅內，加開(kai)水適量，加蓋，隔水慢火(huo)燉3小時，湯成可供飲用。適用：大病或(huo)失(shi)血后，傷及元氣(qi)，或(huo)房勞(lao)過度，耗竭(jie)腎(shen)精，畏寒肢冷(leng)，不(bu)育不(bu)孕(yun)，可大補元氣(qi)，溫壯腎(shen)陽，此湯與參(can)茸同用，補氣(qi)而壯陽，人參(can)能大補元氣(qi)。

【鹿(lu)茸(rong)淮山竹絲雞湯】

配方(fang)：鹿(lu)茸(rong)4克(ke)，淮山藥40克(ke)，竹絲雞(ji)120克(ke)。制作：鹿(lu)茸(rong)、淮山藥洗(xi)凈(jing)；竹絲雞(ji)肉去(qu)皮，洗(xi)凈(jing)切(qie)塊，放人開水(shui)(shui)中煮(zhu)5分鐘，取(qu)出過冷水(shui)(shui)。把用料放燉(dun)盅內，加適(shi)量開水(shui)(shui)，隔水(shui)(shui)慢火燉(dun)2～3小時，湯成趁熱服。適(shi)用：此湯功能溫(wen)壯腎陽、收斂止帶。

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