公雞蛋(dan)的(de)真名叫做雞腰(yao)子(zi)，也有個別地方稱為雞腎，其實就(jiu)是(shi)民間俗話說的(de)雞睪(gao)丸。形狀比鴿子(zi)蛋(dan)稍小，顏色(se)乳白。

可能有些(xie)人(ren)沒(mei)見過，在(zai)市場上售買的(de)雞(ji)都是母雞(ji)，而(er)雞(ji)腰子只有公雞(ji)才有。而(er)且一只雞(ji)只有一對雞(ji)腰子，導致(zhi)價格高，產量(liang)少的(de)現象。所以大部(bu)分人(ren)沒(mei)見過，不(bu)知道能不(bu)能吃？

答案是：可以吃的。

吃雞腰補什么？

雞(ji)腰子含有(you)蛋白質，脂(zhi)肪、和(he)各種微(wei)量元(yuan)素(su)，真(zhen)心沒(mei)有(you)什么突出(chu)的(de)地方，和(he)其他肉(rou)類(lei)相比，沒(mei)有(you)優越(yue)的(de)營養(yang)價值。

雞腰有很高藥用保健價值

早泄

民(min)間有吃什(shen)么的(de)說法，雞(ji)腰(yao)對早泄(xie)，治療(liao)陽痿，美(mei)容養顏有很高(gao)(gao)的(de)滋補作用(yong)(yong)。它有極高(gao)(gao)的(de)滋陰壯(zhuang)陽的(de)保健(jian)作用(yong)(yong) ，雞(ji)腰(yao)子(zi)加(jia)以人參酒就對補腎具有良好的(de)功效。雞(ji)腰(yao)子(zi)還有極高(gao)(gao)的(de)滋陰壯(zhuang)陽的(de)保健(jian)作用(yong)(yong)，其(qi)藥用(yong)(yong)食用(yong)(yong)價值很高(gao)(gao)。

補腎

一般(ban)是燉湯(tang)和其他藥材搭配，可增(zeng)加其藥效。比如和當歸一起(qi)，能(neng)起(qi)到補氣健腎(shen)的作用。但(dan)是小孩子不可吃，會導致性(xing)早熟(shu)，但(dan)適合器質性(xing)性(xing)功能(neng)障(zhang)礙者(zhe)食用。

美容

除此之外雞(ji)睪(gao)丸對(dui)女性的皮膚(fu)有保養作(zuo)用，另外雄性雞(ji)睪(gao)丸能為男性提(ti)供激(ji)(ji)素，能夠壯(zhuang)陽補腎雞(ji)睪(gao)丸含有的膽固醇和激(ji)(ji)素較(jiao)多(duo)，因此建(jian)議(yi)餐不要進(jin)補太多(duo)，以免引起肥胖(pang)，對(dui)血管(guan)也不好，會增加心腦血管(guan)疾病(bing)的危險。

雞腰子好吃嗎？

雞腰(yao)子有一股腥(xing)膻(shan)味，處理得(de)當，還是(shi)挺好吃的。不(bu)過還是(shi)有許多人不(bu)敢吃，總覺得(de)怪(guai)怪(guai)的。可是(shi)在廣(guang)東客(ke)家地區，雞腰(yao)子挺受(shou)親昧的，常見(jian)的做法是(shi)煮湯或者爆(bao)炒。

制作方法：

雞腰(yao)子焯水斷生(sheng)，去除雜質(zhi)腥(xing)味(wei)。熱鍋倒油(you)(you)，下(xia)姜(jiang)片、干辣椒(jiao)、蒜頭、蔥(cong)段、洋蔥(cong)小火煸(bian)香，在(zai)放(fang)入豆瓣醬炒(chao)(chao)香炒(chao)(chao)出紅油(you)(you)。接下(xia)倒入雞腰(yao)子，沿著(zhu)鍋邊(bian)淋入少(shao)許白(bai)酒，開大火爆炒(chao)(chao)。

最后加調(diao)料：鹽(yan)、雞(ji)粉(fen)、胡椒粉(fen)、生抽，繼續(xu)大火翻炒(chao)均勻入味，即可出鍋裝盤。

歡迎關(guan)注(zhu)微信公眾號“sun-class”獲取更多健康(kang)知識(shi)信息