地(di)(di)參(can)(can)(can)(can)主要在(zai)我國(guo)的(de)南方(fang)(fang)地(di)(di)區廣泛分布(bu)，各(ge)個地(di)(di)區的(de)叫法和做(zuo)(zuo)(zuo)法也(ye)都(dou)不同(tong)，一般被叫做(zuo)(zuo)(zuo)地(di)(di)蠶子、蟲草參(can)(can)(can)(can)、地(di)(di)藕等，北方(fang)(fang)一般見到的(de)是(shi)做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)咸菜的(de)地(di)(di)參(can)(can)(can)(can)及做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)泡(pao)菜的(de)地(di)(di)參(can)(can)(can)(can)。地(di)(di)參(can)(can)(can)(can)在(zai)我國(guo)已(yi)經有一千多年(nian)的(de)歷(li)史(shi)了，既(ji)可(ke)(ke)以做(zuo)(zuo)(zuo)菜用，也(ye)可(ke)(ke)以藥用。相傳(chuan)，當(dang)年(nian)康熙皇(huang)帝微(wei)服私訪，在(zai)一農家借宿，偶然吃(chi)到這種(zhong)蔬菜后贊不絕口，見其生于(yu)土(tu)、形如蟲，故賜名為“蟲草地(di)(di)參(can)(can)(can)(can)”，隨后被傳(chuan)入宮(gong)中，這才(cai)被大(da)眾所(suo)熟知！…