人(ren)參(can)自古以來擁(yong)有(you)“百(bai)草之王(wang)”的(de)美譽，《神農(nong)本草經》中將其列為(wei)上品，稱其主(zhu)養命以應天，五毒，多(duo)服久服不傷人(ren)”，是大補元氣(qi)、扶(fu)正固本的(de)極品。現(xian)在人(ren)參(can)的(de)主(zhu)要產區為(wei)遼寧(ning)省及(ji)(ji)其以東(dong)的(de)地區，特(te)別是吉(ji)林省撫松、集(ji)安、靖宇及(ji)(ji)長(chang)白山地區人(ren)參(can)產量(liang)最大。人(ren)參(can)“如人(ren)形(xing)者有(you)神”，它的(de)主(zhu)根叫(jiao)(jiao)參(can)體，呈紡錘形(xing)或圓柱形(xing)，上部有(you)根莖(jing)叫(jiao)(jiao)蘆頭，多(duo)呈現(xian)拘攣彎(wan)曲的(de)狀(zhuang)態，上有(you)凹陷的(de)莖(jing)痕，習慣稱為(wei)！…