日前(qian)，山東(dong)省(sheng)教(jiao)育(yu)廳發出《山東(dong)省(sheng)教(jiao)育(yu)廳關(guan)于(yu)增(zeng)列(lie)“山東(dong)省(sheng)一流(liu)學(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)(ke)”建設(she)名(ming)單的(de)通(tong)知》，對(dui)25個(ge)(ge)學(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)(ke)予以建設(she)支(zhi)持。其中，青(qing)島農業大學(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)水(shui)產學(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)(ke)為10個(ge)(ge)有經(jing)費支(zhi)持的(de)立項建設(she)學(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)(ke)之一。這是學(xue)(xue)(xue)(xue)校首次進入山東(dong)省(sheng)一流(liu)學(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)(ke)建設(she)行(xing)列(lie)。2018年(nian)3月14日，國家(jia)杰(jie)出青(qing)年(nian)科(ke)(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)(xue)基(ji)金獲(huo)得者、新世紀國家(jia)百千(qian)萬人才工程(cheng)國家(jia)級人選聶(nie)品研究員(yuan)，受聘海洋科(ke)(ke)(ke)學(xue)(xue)(xue)(xue)與工程(cheng)學(xue)(xue)(xue)(xue)院院長。多年(nian)來，水(shui)產學(xue)(xue)(xue)(xue)科(ke)(ke)(ke)！…

金秋(qiu)十月(yue)(yue)，花滿(man)濱城，喜氣盈門(men)。這(zhe)是最被(bei)結婚辦喜事人(ren)們青睞的(de)(de)“好日子”，不(bu)少(shao)青年男女都選擇(ze)金秋(qiu)十月(yue)(yue)，完(wan)成自己的(de)(de)人(ren)生大事。喜宴(yan)(yan)作為婚慶中的(de)(de)重要組成部分，桌上(shang)的(de)(de)講究備受(shou)人(ren)們關注。威(wei)海(hai)(hai)(hai)三面靠海(hai)(hai)(hai)，海(hai)(hai)(hai)產(chan)品極為豐富(fu)，喜宴(yan)(yan)之上(shang)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮文(wen)化講究頗多(duo)。今天，小編帶您看一(yi)看，榮(rong)成喜宴(yan)(yan)上(shang)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮文(wen)化。↓↓↓威(wei)海(hai)(hai)(hai)的(de)(de)喜宴(yan)(yan)，一(yi)般都離不(bu)開“三大件”——海(hai)(hai)(hai)參、對蝦、鮑魚(yu)。海(hai)(hai)(hai)參海(hai)(hai)(hai)參有(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)！…

“大雨落幽燕，白浪(lang)滔(tao)天，秦皇(huang)(huang)島外打魚船。一片汪洋都不見，知向(xiang)誰邊？往事越千年(nian)，魏武揮鞭，東(dong)(dong)臨碣(jie)石(shi)有遺篇。蕭(xiao)瑟秋風(feng)今又是(shi)，換了人(ren)間。”欣賞(shang)著毛澤東(dong)(dong)的《浪(lang)淘沙(sha)·北戴(dai)河》你是(shi)否(fou)有身臨其境之感(gan)？這個(ge)周末，小編(bian)帶(dai)大家追尋夏日清涼，相約秦皇(huang)(huang)島！秦皇(huang)(huang)島(圖(tu)片來源：宋曉菊)首先為大家盤點秦皇(huang)(huang)島特色美食(shi)，然(ran)后設計一個(ge)兩日游(you)的路線(xian)。第一天我(wo)們走訪(fang)天下第一關(guan)和(he)老龍頭，在北！…

本(ben)文(wen)系《粵廚寶典》叢(cong)書作者潘英俊先生(sheng)原創(chuang)作品，旨在飲食文(wen)化及烹飪技術(shu)研究前言：《秘傳食譜》介紹了六款海(hai)參的菜式，當中一(yi)個名稱值得留(liu)意，那就是“鑲(xiang)海(hai)參”。有網友曾私下給微信問(wen)了這樣的問(wen)題(ti)：網友：“潘老(lao)師：您手里應(ying)該(gai)(gai)有老(lao)的菜譜吧？麻煩查(cha)一(yi)查(cha)粵菜的瓤(rang)(rang)，謝謝”答：“瓤(rang)(rang)，應(ying)該(gai)(gai)寫成(cheng)“鑲(xiang)”，后被寫成(cheng)釀。瓤(rang)(rang)是瓜(gua)內部的肉”網友：“我在80年讀(du)技校時(shi)就是這個瓤(rang)(rang)字(zi)。鑲(xiang)字(zi)讀(du)！…

貼秋膘的(de)(de)(de)季節來了一(yi)到(dao)這個時候我們遼寧人就撒歡了啊海(hai)鮮可勁兒(er)造哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)哈(ha)(ha)(ha)1蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)XIAPAZI教(jiao)你如(ru)何分辨蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)公(gong)母(mu)：如(ru)圖，左公(gong)，右(you)母(mu)。公(gong)的(de)(de)(de)蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)，在第(di)三對足(zu)后(hou)各有一(yi)只小腿(tui)。簡單的(de)(de)(de)看(kan)是8條(tiao)腿(tui)，但(dan)是母(mu)的(de)(de)(de)沒有。常規(gui)來說，母(mu)蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)略(lve)小，公(gong)蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)略(lve)大。到(dao)季節時，母(mu)蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)全(quan)是黃，肥(fei)肥(fei)的(de)(de)(de)，直接看(kan)外觀就能看(kan)到(dao)蝦(xia)爬(pa)(pa)子(zi)(zi)脊(ji)背處，一(yi)條(tiao)黃兒(er)，還(huan)用看(kan)公(gong)母(mu)么？教(jiao)你如(ru)何購(gou)！…

很(hen)多(duo)朋友(you)問我，同(tong)(tong)樣是(shi)(shi)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)，“紅極(ji)參(can)(can)(can)(can)(can)”和國內刺(ci)身有(you)什么不同(tong)(tong)呢？看完(wan)這篇別再(zai)花(hua)冤枉錢了(le)！隨著(zhu)生活(huo)水平的(de)(de)提高，人(ren)們也(ye)越來越認識到食物補充的(de)(de)重要性(xing)，海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)作(zuo)為營養豐(feng)富(fu)的(de)(de)食物，也(ye)不再(zai)是(shi)(shi)只有(you)“有(you)錢人(ren)”才吃的(de)(de)起的(de)(de)東西，成了(le)大多(duo)數人(ren)的(de)(de)選擇。吃海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)的(de)(de)好處非常(chang)多(duo)，但(dan)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)品種(zhong)多(duo)，到底怎么選？國內的(de)(de)刺(ci)參(can)(can)(can)(can)(can)國內常(chang)見的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)就是(shi)(shi)刺(ci)參(can)(can)(can)(can)(can)類(lei)，像常(chang)見的(de)(de)就是(shi)(shi)大連海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)、福(fu)建(jian)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)、山東海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)。國內貴！…

生、老、病、死是(shi)人(ren)們必須要經歷的(de)(de)(de)自(zi)然規律(lv)，隨著年(nian)齡(ling)的(de)(de)(de)增長，機體(ti)各(ge)組織各(ge)功能逐漸衰退。老年(nian)人(ren)若不注重保養(yang)，自(zi)身(shen)身(shen)體(ti)素質也(ye)會迅速下(xia)滑，免疫力(li)降低，患(huan)各(ge)種慢性疾(ji)病的(de)(de)(de)幾率大(da)大(da)提高。尤(you)其是(shi)到了65歲后越來越感覺到身(shen)體(ti)健(jian)康的(de)(de)(de)重要性，但是(shi)世界是(shi)你的(de)(de)(de)，也(ye)是(shi)我的(de)(de)(de)，但歸(gui)根結(jie)底屬于那些身(shen)體(ti)好的(de)(de)(de)！活得久的(de)(de)(de)！所以這(zhe)個年(nian)紀最糾結(jie)的(de)(de)(de)應該是(shi)想要自(zi)己活得久一(yi)點去養(yang)生，保健(jian)。在日(ri)常生活！…

很多廣(guang)州的(de)花(hua)(hua)粉(fen)可能不(bu)知道(dao)，在太古倉(cang)附近的(de)大阪倉(cang)，藏(zang)著一(yi)間非(fei)常有特(te)色的(de)餐(can)廳，同(tong)時是廣(guang)州城中為(wei)數不(bu)多主營北歐(ou)菜系的(de)餐(can)廳，它的(de)名(ming)字叫(jiao)Kitchenmore。在剛剛過去的(de)星期六下(xia)午，花(hua)(hua)花(hua)(hua)就在Kitchenmore舉行(xing)了北歐(ou)旅行(xing)分(fen)享會。那天雖然下(xia)著雨，但是花(hua)(hua)粉(fen)熱情不(bu)減，現場可以說是人(ren)頭涌涌，座無虛席(xi)！▲現場布置溫馨有逼格▲簡單簽到過后，迎接(jie)花(hua)(hua)粉(fen)的(de)不(bu)是無聊的(de)等待！…

市場上海參(can)(can)(can)(can)(can)產品眼花繚亂，自(zi)食多年，作為消費者(zhe)卻仍(reng)不知其所以然。親友咨詢，問：“這(zhe)是什么(me)參(can)(can)(can)(can)(can)？”只得(de)答曰——“水太深！”海參(can)(can)(can)(can)(can)的(de)(de)種類有哪些？刺參(can)(can)(can)(can)(can)、紅(hong)參(can)(can)(can)(can)(can)、紅(hong)極參(can)(can)(can)(can)(can)、梅花參(can)(can)(can)(can)(can)、龍紋參(can)(can)(can)(can)(can)、北極參(can)(can)(can)(can)(can)、美(mei)國參(can)(can)(can)(can)(can)、加拿大參(can)(can)(can)(can)(can)、墨西哥(ge)參(can)(can)(can)(can)(can)等等到底哪個才(cai)是適合滋補的(de)(de)海參(can)(can)(can)(can)(can)？如何鑒別他(ta)們(men)的(de)(de)真假？在皇純海參(can)(can)(can)(can)(can)捕撈基地(di)，小(xiao)宮有幸采訪到一位(wei)有十年海參(can)(can)(can)(can)(can)研(yan)究工作的(de)(de)學者(zhe)，看看他(ta)能(neng)給(gei)出怎(zen)樣的(de)(de)答案(an)。從大的(de)(de)！…

海參(can)養(yang)(yang)(yang)殖池(chi)塘(tang)套養(yang)(yang)(yang)日(ri)本對蝦技術張(zhang)國清等(deng)近(jin)年(nian)來，北方(fang)(fang)刺參(can)養(yang)(yang)(yang)殖業充分利(li)用刺參(can)養(yang)(yang)(yang)殖池(chi)塘(tang)資(zi)源環境，在海參(can)養(yang)(yang)(yang)殖池(chi)塘(tang)中套養(yang)(yang)(yang)日(ri)本對蝦，以(yi)實(shi)現經(jing)濟效(xiao)益和生態(tai)效(xiao)益最大(da)(da)化。現將該養(yang)(yang)(yang)殖模式介(jie)紹如下(xia)，供廣大(da)(da)養(yang)(yang)(yang)殖戶參(can)考。一、技術要(yao)點1.養(yang)(yang)(yang)殖池(chi)塘(tang)選(xuan)擇(ze)池(chi)塘(tang)面積100畝，東(dong)西走向，池(chi)深1.5～1.8米，泥沙底，不(bu)滲(shen)漏，海水(shui)水(shui)質(zhi)符合國家(jia)二類(lei)水(shui)質(zhi)標準，進(jin)排水(shui)方(fang)(fang)便，進(jin)水(shui)口用20～40！…

煙(yan)臺(tai)是我國八大(da)菜(cai)系之(zhi)首棗(zao)魯(lu)(lu)(lu)菜(cai)的(de)發(fa)(fa)祥地，素有(you)“烹飪之(zhi)鄉”之(zhi)美譽。在煙(yan)臺(tai)，您(nin)一定要(yao)品嘗(chang)一下正(zheng)宗的(de)原(yuan)滋原(yuan)味的(de)魯(lu)(lu)(lu)菜(cai)。魯(lu)(lu)(lu)菜(cai)的(de)起(qi)源可追溯(su)到春秋戰國時期(qi)，南北(bei)朝(chao)時發(fa)(fa)展迅(xun)速，經元、明、清三代被公認為一大(da)流派。原(yuan)料(liao)多選禽畜、海產、蔬(shu)菜(cai)、善用(yong)爆、扒、烤、鍋(guo)、拔(ba)絲、密(mi)汁等烹調方法，偏重(zhong)于(yu)醬、蔥、蒜調味，善用(yong)清湯(tang)(tang)、奶(nai)湯(tang)(tang)增鮮(xian)，口味咸鮮(xian)。蓬萊小面(mian)(mian)蓬萊小面(mian)(mian)是蓬萊傳統名吃，歷史(shi)悠久！…

鐺(dang)鐺(dang)鐺(dang)鐺(dang)，特級版炒(chao)粉干來咯！看出里(li)面有哪些食(shi)材嗎？安(an)寶說好久沒吃炒(chao)粉干了，于是(shi)(shi)(shi)趁著今(jin)天(tian)有空給他炒(chao)一盤解解饞(chan)。自(zi)己(ji)制作當然是(shi)(shi)(shi)用料豐(feng)富(fu)(fu)啦，有冰島(dao)紅(hong)極參條、西峽(xia)鮮香菇(gu)、明蝦，還有婆婆自(zi)己(ji)種(zhong)的(de)包心(xin)菜，恨不得把冰箱里(li)各種(zhong)食(shi)材都(dou)放一點，哈哈。冰島(dao)紅(hong)極參條高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)藥(yao)食(shi)同源的(de)食(shi)材，含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)海參皂甙(dai)和(he)大量的(de)礦物(wu)營養，營養豐(feng)富(fu)(fu)，是(shi)(shi)(shi)天(tian)然的(de)補鈣食(shi)品！…

發(fa)海參(can)，許(xu)多人(ren)喜歡(huan)發(fa)的更大(da)(da)，有(you)些人(ren)認為(wei)海參(can)發(fa)的越(yue)大(da)(da)肯定海參(can)越(yue)好(hao)，事(shi)實真的是(shi)如此嗎？今(jin)天老陳就跟大(da)(da)家來(lai)(lai)聊(liao)一聊(liao)海參(can)泡(pao)發(fa)率的問(wen)題。首先，咱們先來(lai)(lai)了解一下什么是(shi)泡(pao)發(fa)率？泡(pao)發(fa)率就是(shi)指干海參(can)泡(pao)發(fa)后的重(zhong)量(liang)(liang)，除(chu)以干海參(can)的重(zhong)量(liang)(liang)所得出(chu)來(lai)(lai)的結(jie)果(guo)就是(shi)泡(pao)發(fa)率。泡(pao)發(fa)率可以作為(wei)衡量(liang)(liang)海參(can)好(hao)壞的一個參(can)考指標(biao)(biao)，但不是(shi)唯(wei)一的指標(biao)(biao)。因為(wei)干參(can)的重(zhong)量(liang)(liang)雖然(ran)說是(shi)一定的，但是(shi)，有(you)許(xu)多因素都可以影(ying)響(xiang)海！…

中國一般(ban)傳統(tong)的(de)說海(hai)(hai)參(can)(can)就指北方的(de)刺(ci)(ci)(ci)參(can)(can)（有(you)(you)規(gui)則的(de)四(si)排刺(ci)(ci)(ci)或六排刺(ci)(ci)(ci)），而(er)有(you)(you)些(xie)商家為了(le)炒作，就說沒有(you)(you)刺(ci)(ci)(ci)的(de)海(hai)(hai)參(can)(can)是海(hai)(hai)茄子。其(qi)實(shi)現在世界上有(you)(you)1000多(duo)種海(hai)(hai)參(can)(can)，可食用(yong)的(de)有(you)(you)40多(duo)種。一般(ban)人(ren)只認識刺(ci)(ci)(ci)參(can)(can)，并沒有(you)(you)見(jian)過海(hai)(hai)茄子。后來隨著(zhu)國外的(de)海(hai)(hai)參(can)(can)進入中國市(shi)場，越來越多(duo)的(de)品(pin)種被大眾(zhong)認識，那些(xie)沒有(you)(you)6排刺(ci)(ci)(ci)或者4排刺(ci)(ci)(ci)的(de)海(hai)(hai)參(can)(can)，口(kou)感與營(ying)養價(jia)值都不低于(yu)刺(ci)(ci)(ci)參(can)(can)，所以沒有(you)(you)刺(ci)(ci)(ci)的(de)海(hai)(hai)參(can)(can)是海(hai)(hai)茄子這種說法逐漸！…

7600多(duo)萬(wan)平方(fang)公里(li)的(de)大西(xi)洋為各種(zhong)海(hai)(hai)洋生物提供了(le)豐富多(duo)樣的(de)食物與營養，尤其是(shi)接近(jin)北極圈(quan)的(de)神秘海(hai)(hai)域，北大西(xi)洋海(hai)(hai)參就生長(chang)在(zai)這片純凈無(wu)污染的(de)深(shen)海(hai)(hai)之中。前幾天(tian)，劉強東(dong)所發(fa)布的(de)一則微頭條引發(fa)了(le)網(wang)友的(de)熱議，有網(wang)友好奇這款加拿大野生海(hai)(hai)參特別在(zai)在(zai)哪里(li)，也有網(wang)友表示這不過是(shi)海(hai)(hai)茄(qie)子，營養價(jia)值并(bing)不高。劉強東(dong)強烈推薦的(de)海(hai)(hai)參究竟是(shi)什么來頭？海(hai)(hai)鮮指(zhi)南這就來和大家聊一聊。上圖所出！…