●近年來，許多日(ri)式餐廳如雨(yu)后(hou)春筍，開(kai)遍大中小城(cheng)市的(de)(de)大街小巷(xiang)、超市商場(chang)，這些店(dian)(dian)鋪(pu)的(de)(de)裝修風格大同(tong)小異，打出的(de)(de)宣傳口(kou)(kou)號(hao)也多是“食(shi)(shi)材(cai)新鮮”“高端(duan)原料”等(deng)，與此(ci)相對應的(de)(de)是不便宜的(de)(de)價格●日(ri)料店(dian)(dian)的(de)(de)口(kou)(kou)碑與其數量卻(que)非同(tong)步上漲，有的(de)(de)店(dian)(dian)鋪(pu)在(zai)食(shi)(shi)材(cai)方(fang)面偷(tou)工減料、以次充(chong)好，有的(de)(de)店(dian)(dian)鋪(pu)虛標食(shi)(shi)材(cai)成本(ben)。一些消費者對此(ci)有頗多怨言，認為物(wu)非所值●要想規范(fan)日(ri)料店(dian)(dian)經營(ying)，首先須壓實經營(ying)者的(de)(de)！…

蘇幫菜中有海鮮，但不是(shi)(shi)生猛做派。自(zi)從(cong)吳(wu)王(wang)闔閭命名石首魚后，黃魚始終是(shi)(shi)蘇州(zhou)菜籃子的重要之(zhi)(zhi)物，端午食俗中必(bi)須有黃魚。明代中期王(wang)鏊所著(zhu)《姑(gu)蘇志》記(ji)載：“土(tu)人置窖(jiao)冰，街坊擔賣(mai)，謂之(zhi)(zhi)涼冰……鮮魚肆以之(zhi)(zhi)護魚，謂之(zhi)(zhi)冰鮮。”除了(le)冰鮮之(zhi)(zhi)物，有咸鲞(xiang)等鹽腌(a)之(zhi)(zhi)物，還有干貨如燕鮑(bao)翅參(can)和(he)魚肚等。《蘇州(zhou)教學菜譜(pu)·山珍(zhen)海味類》收錄了(le)“十(shi)番刺參(can)、眉毛(mao)白玉參(can)、蝴蝶海參(can)、雞脯火腿燴海參(can)、！…

很多(duo)人存在誤(wu)區，認為冰鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)沒有新鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)營養好。其實現(xian)在市場(chang)上主(zhu)要(yao)有三種魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，一是(shi)(shi)新鮮(xian)河魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，一是(shi)(shi)冰鮮(xian)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，再者就(jiu)是(shi)(shi)新鮮(xian)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在營養成分(fen)的(de)含量上比(bi)河魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)多(duo)，營養價值(zhi)略勝一籌。但(dan)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)通(tong)常打撈上岸就(jiu)會很快(kuai)死掉，而要(yao)保持成活(huo)的(de)狀態需要(yao)相當的(de)功夫和管理，所以新鮮(xian)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在價格上要(yao)昂(ang)貴許(xu)多(duo)。我們(men)在市面上看(kan)到(dao)的(de)“冰鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”，就(jiu)是(shi)(shi)捕(bu)獲之后(hou)在第一時間內利用冰塊急(ji)凍(dong)保鮮(xian)然后(hou)運到(dao)市！…

春節(jie)臨近，不少(shao)商家推(tui)出(chu)半(ban)成(cheng)品(pin)(pin)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)套餐。消費者只需花兩三百塊錢(qian)，就(jiu)能(neng)(neng)搞定一份10-15道(dao)菜(cai)的年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)，里(li)面甚至有龍蝦(xia)、鮑魚、海(hai)參等(deng)名貴食材，簡(jian)單加熱就(jiu)能(neng)(neng)端上桌。半(ban)成(cheng)品(pin)(pin)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)的方便、快捷，讓不少(shao)人(ren)為之心(xin)動。　　不過，中新經緯注(zhu)意到，半(ban)成(cheng)品(pin)(pin)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)保(bao)質期通常(chang)較長(chang)，部分產品(pin)(pin)甚至長(chang)達一年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)。有網友疑惑：“我從飯(fan)(fan)店打包(bao)回家的飯(fan)(fan)菜(cai)隔天(tian)可能(neng)(neng)就(jiu)餿(sou)了，這種半(ban)成(cheng)品(pin)(pin)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)(fan)為何(he)能(neng)(neng)！…

說(shuo)起人(ren)參果(guo)，必然要復習《西(xi)游記》。《西(xi)》中的人(ren)參果(guo)是醬嬸兒的：......三(san)(san)千(qian)年(nian)(nian)一開花，三(san)(san)千(qian)年(nian)(nian)一結(jie)果(guo)，再三(san)(san)千(qian)年(nian)(nian)才得(de)(de)(de)(de)熟，短頭一萬(wan)年(nian)(nian)方得(de)(de)(de)(de)吃(chi)(chi)。似這萬(wan)年(nian)(nian)，只結(jie)得(de)(de)(de)(de)三(san)(san)十(shi)個果(guo)子(zi)。果(guo)子(zi)的模樣，就(jiu)如三(san)(san)朝(chao)未滿(man)的小孩相似，四肢俱全，五(wu)官咸(xian)備(bei)。人(ren)若(ruo)有(you)緣，得(de)(de)(de)(de)那(nei)果(guo)子(zi)聞(wen)了一聞(wen)，就(jiu)活三(san)(san)百六十(shi)歲；吃(chi)(chi)一個，就(jiu)活四萬(wan)七(qi)千(qian)年(nian)(nian)......如此神奇的人(ren)參果(guo)，我輩凡(fan)人(ren)自是無緣得(de)(de)(de)(de)見。現實中有(you)用模具！…

市(shi)場(chang)上的(de)船(chuan)凍大(da)鲅魚水(shui)產(chan)市(shi)場(chang)上海(hai)鮮品(pin)類(lei)齊全大(da)眾網(wang)威(wei)海(hai)4月20日(ri)訊（記者閆振虎）近日(ri)，央(yang)視財(cai)經(jing)微博(bo)和央(yang)視財(cai)經(jing)頭條(tiao)發布了文章《大(da)蝦(xia)70元(yuan)1個(ge)！螃(pang)蟹150元(yuan)一只(zhi)！水(shui)產(chan)價格(ge)為何這(zhe)么高》引起網(wang)友(you)廣(guang)泛討論，其中“70元(yuan)一只(zhi)的(de)大(da)蝦(xia)、150元(yuan)一只(zhi)的(de)螃(pang)蟹”指的(de)正是威(wei)海(hai)水(shui)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)的(de)價格(ge)。這(zhe)一消(xiao)息在網(wang)上被傳開之后，不少網(wang)友(you)都驚嘆威(wei)海(hai)海(hai)產(chan)品(pin)竟(jing)然(ran)如此“天價”，但更多網(wang)友(you)是為威(wei)！…

關東之寶，參(can)花(hua)飄香。通(tong)化地(di)區自(zi)古以(yi)來(lai)就(jiu)是(shi)人參(can)主要(yao)產區，面對大自(zi)然的(de)(de)慷慨饋(kui)贈，經(jing)過幾代(dai)通(tong)化人的(de)(de)不懈努(nu)力，全市現已形成集科研、種植、加(jia)工、商貿、旅游、文(wen)化“六(liu)位一體”的(de)(de)人參(can)產業(ye)發展格局。去(qu)年1月(yue)至10月(yue)，全市人參(can)產業(ye)產值達到(dao)190億元，經(jing)濟效益穩(wen)步增長。2022年11月(yue)15日，中(zhong)國(guo)食品工業(ye)協(xie)會在組織專家論(lun)證基(ji)礎(chu)上，復函(han)通(tong)化共建目前全國(guo)唯一的(de)(de)“中(zhong)國(guo)人參(can)城”！…

人參(can)為五加科(ke)人參(can)屬(shu)多(duo)年生(sheng)草本(ben)植物(wu)，通常3年開花，5~6年結果，花期5~6月(yue)，果期6~9月(yue)。生(sheng)長于北緯33度~48度之間的海(hai)拔數(shu)百米的針闊混交林(lin)或落葉闊葉林(lin)下(xia)。按產地來分(fen)有(you)中國(guo)吉林(lin)的長白(bai)山人參(can)、韓國(guo)高麗參(can)、美國(guo)及加拿大等(deng)產的西洋參(can)和日本(ben)東(dong)洋參(can)等(deng)，按照處理和炮(pao)制(zhi)方法(fa)主要(yao)有(you)白(bai)參(can)（水參(can)）、生(sheng)曬參(can)、大力(li)參(can)、紅參(can)等(deng)。人參(can)作為我國(guo)傳統名貴中藥(yao)材(cai)，不(bu)僅種植歷史深遠(yuan)，！…

保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)相信很(hen)多(duo)人(ren)都不(bu)陌生，而除(chu)了(le)用(yong)(yong)來保鮮(xian)(xian)菜(cai)品之外，還能用(yong)(yong)來減(jian)肥(fei)(fei)，也是(shi)目前比較(jiao)流行的(de)一種減(jian)肥(fei)(fei)方法(fa)，那么保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)減(jian)肥(fei)(fei)法(fa)的(de)危害(hai)(hai)是(shi)什么呢？保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)減(jian)肥(fei)(fei)方法(fa)要包(bao)多(duo)長時(shi)間呢？保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)減(jian)肥(fei)(fei)法(fa)的(de)危害(hai)(hai)1、保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)減(jian)肥(fei)(fei)法(fa)減(jian)掉的(de)只(zhi)是(shi)體內的(de)水分，脂肪燃燒的(de)比例(li)較(jiao)少(shao)，若是(shi)喝足了(le)水分就(jiu)會(hui)(hui)出現反彈(dan)的(de)情況。2、保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)減(jian)肥(fei)(fei)法(fa)會(hui)(hui)將身體用(yong)(yong)保鮮(xian)(xian)膜(mo)(mo)包(bao)裹，細胞因為不(bu)能正(zheng)常代(dai)謝而出現失水情況，也會(hui)(hui)影響(xiang)！…

真(zhen)正的野生(sheng)遼刺參(can)是滋補佳品(pin)，產(chan)地很重(zhong)要，因為水溫(wen)水質不同，生(sheng)長(chang)年(nian)限不同，質量(liang)及營養成分(fen)差別很大(da)。國內近(jin)幾年(nian)來由于(yu)海參(can)逐(zhu)漸為消費者認同，海參(can)養殖業(ye)也獲得(de)長(chang)足(zu)發展，物多必濫，甚至許多遼刺參(can)已(yi)名(ming)不符實，產(chan)地向山東、福建、江浙等南方省份轉移，水溫(wen)升高(gao)，生(sheng)長(chang)年(nian)限1—2年(nian)即出參(can)，無論營養成分(fen)還是口感都大(da)打折扣(kou)，更有海參(can)加工業(ye)者為了追(zhui)求利潤(run)，不顧商業(ye)信譽，摻(chan)雜做假！…

#315全民季#又(you)是(shi)一(yi)年的(de)3.15，繼去年的(de)土(tu)坑酸菜以后，今年又(you)出(chu)現了腐爛(lan)的(de)橄欖菜、調香的(de)“泰國香米”、硼(peng)砂泡的(de)黃金(jin)鮑和(he)染色的(de)海參，這一(yi)幕幕讓(rang)人看的(de)觸(chu)目驚(jing)心。作(zuo)為一(yi)個土(tu)生土(tu)長(chang)的(de)大(da)連人，看到(dao)竟然有大(da)連的(de)企業上榜(bang)被(bei)曝(pu)光，頓時感到(dao)有些面(mian)上無光，不過這硼(peng)砂黃金(jin)鮑在大(da)連本地(di)市場上很(hen)難看到(dao)有銷售的(de)；橄欖菜雖(sui)然有但并不符合北方(fang)人的(de)口(kou)味，因此(ci)雖(sui)然有賣的(de)，但是(shi)從來都沒！…

#金秋佳(jia)節(jie)(jie)話家常#每(mei)年一(yi)到(dao)中秋節(jie)(jie)前(qian)后(hou)(hou)，由于休(xiu)漁期的(de)(de)結(jie)束，正是各種(zhong)海(hai)鮮(xian)上(shang)(shang)市(shi)的(de)(de)季節(jie)(jie)，這(zhe)個時候(hou)很(hen)多(duo)(duo)人都喜(xi)歡買點海(hai)鮮(xian)來解(jie)解(jie)饞。我居住(zhu)的(de)(de)北方海(hai)濱城市(shi)，一(yi)直以出產優(you)質海(hai)鮮(xian)而聞名全國(guo)，身(shen)邊也有很(hen)多(duo)(duo)親友從(cong)事海(hai)鮮(xian)的(de)(de)捕撈和加工售賣，因此對于海(hai)鮮(xian)還是非常了(le)解(jie)的(de)(de)。隨(sui)著物流和保鮮(xian)技術的(de)(de)提高，網上(shang)(shang)也有很(hen)多(duo)(duo)的(de)(de)商家開始售賣各種(zhong)海(hai)鮮(xian)，尤(you)其是中秋節(jie)(jie)前(qian)后(hou)(hou)的(de)(de)梭(suo)子(zi)蟹，更是成了(le)熱賣的(de)(de)商品(pin)，而且！…

作為傳統(tong)家(jia)電(dian)(dian)三(san)大(da)件之一(yi)的(de)冰(bing)(bing)箱，令(ling)各種食材得以(yi)長時間保(bao)存，為生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)帶來(lai)(lai)了極大(da)的(de)便利。隨著科技的(de)發展，冰(bing)(bing)箱也經歷了從(cong)定(ding)頻(pin)到(dao)(dao)變頻(pin)、從(cong)直冷(leng)到(dao)(dao)風冷(leng)、從(cong)機械控溫到(dao)(dao)電(dian)(dian)腦(nao)控溫等等眾多(duo)技術的(de)革新(xin)換代。冰(bing)(bing)箱為生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)帶來(lai)(lai)更多(duo)便捷冰(bing)(bing)箱作為人們日常(chang)生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)中的(de)必備家(jia)電(dian)(dian)產品，其選購(gou)問(wen)題也困擾著不少消費者，去賣場里逛一(yi)圈，各種鋪天(tian)蓋地的(de)廣告撲面而來(lai)(lai)，面對“風冷(leng)”“變頻(pin)”“殺菌(jun)、抑(yi)菌(jun)”“干！…

快(kuai)到春節，相信(xin)大家都在(zai)準備年(nian)貨(huo)(huo)了(le)，以前年(nian)夜(ye)飯都是(shi)大魚大肉，但是(shi)現在(zai)生活水平(ping)(ping)提高了(le)，大家對于年(nian)夜(ye)飯的(de)(de)要求也更(geng)多了(le)，海貨(huo)(huo)絕對是(shi)年(nian)夜(ye)飯餐桌上不能(neng)少的(de)(de)一(yi)部分(fen)。作為八珍之首的(de)(de)海參(can)該如何挑選，今天我們(men)就(jiu)一(yi)起(qi)好(hao)好(hao)研究一(yi)番。海參(can)從種類(lei)上分(fen)可以分(fen)為刺海參(can)和(he)光(guang)海參(can)兩大類(lei)。刺海參(can)就(jiu)是(shi)我們(men)平(ping)(ping)時印象(xiang)里的(de)(de)，刺比較明顯的(de)(de)；光(guang)海參(can)就(jiu)是(shi)海茄子，身上沒有刺。二(er)者口感(gan)相近，主要是(shi)營養(yang)價值！…