紅參摻糖增重30%，商家的利潤又大大的增加了，但是買到造假的紅參吃了不好，下面我們來看看紅參摻糖怎么鑒別，紅參含糖與無糖的區別(bie)。

紅參摻糖怎么鑒別

第(di)一步，摸參身，感(gan)覺干濕(shi)(shi)度和硬度!純(chun)無(wu)糖(tang)的紅(hong)參應(ying)該是無(wu)明顯潮濕(shi)(shi)感(gan)，可以感(gan)覺到(dao)明顯的硬度!

第二步，聞(wen)氣(qi)味(wei)，純無糖的(de)紅(hong)參，有(you)明顯的(de)參味(wei)，這種(zhong)(zhong)參味(wei)是(shi)中藥材特有(you)的(de)味(wei)道，就是(shi)藥房那種(zhong)(zhong)苦苦焦焦的(de)味(wei)道，而不是(shi)那種(zhong)(zhong)紅(hong)糖味(wei)!

第三步，看參(can)(can)紋。純無糖的(de)紅參(can)(can)，外(wai)表應該(gai)有(you)明(ming)顯的(de)坑紋，并且有(you)老姜皮的(de)顏色。這是人參(can)(can)經過(guo)蒸制時(shi)候，收縮造成，如(ru)果(guo)浸(jin)泡了(le)糖水，外(wai)面就會漲(zhang)(zhang)漲(zhang)(zhang)的(de)，沒(mei)有(you)這種坑紋，或者坑紋不明(ming)顯。

第四步，看參須(xu)。純(chun)無糖(tang)的紅(hong)參，參須(xu)應該干脆易斷，摻糖(tang)的紅(hong)參是做不到的!

第五步，嘗(chang)參味!純(chun)無糖的紅(hong)參，切片應該有明(ming)(ming)顯的參紋，像(xiang)樹輪(lun)一(yi)樣的參紋，品嘗(chang)的時候，可以感覺到明(ming)(ming)顯的苦味，然后喉(hou)嚨是甘甘的感覺。

第六(liu)步，看頭數。同等大小的(de)人(ren)參(can)，純無糖(tang)的(de)紅參(can)，一斤(jin)30條是很正常，而摻糖(tang)紅參(can)通常18條就(jiu)能有一斤(jin)。

紅參摻糖增重30%

1號標(biao)(biao)本(ben)(ben)的(de)含糖(tang)(tang)量(liang)大(da)約在(zai)20%，2號標(biao)(biao)本(ben)(ben)的(de)含糖(tang)(tang)量(liang)大(da)約在(zai)40%，3號標(biao)(biao)本(ben)(ben)的(de)含糖(tang)(tang)量(liang)最高，是50%。其實，紅參本(ben)(ben)身就(jiu)含有(you)一定的(de)糖(tang)(tang)分(fen)，但(dan)按照國家標(biao)(biao)準，紅參中(zhong)的(de)含糖(tang)(tang)量(liang)不應(ying)該超(chao)過20%。所以說(shuo)，1號標(biao)(biao)本(ben)(ben)的(de)紅參才是符合國家標(biao)(biao)準的(de)。另外(wai)兩種是經過糖(tang)(tang)水熬煮，加工出來的(de)。

把實驗結果(guo)跟(gen)紅參的(de)(de)形(xing)狀對比一(yi)下，就(jiu)能看(kan)出來(lai)。顏色紅潤、形(xing)狀飽滿的(de)(de)紅參是加了很多糖的(de)(de)，外(wai)形(xing)干癟的(de)(de)反倒是真品。而且，含糖量超標的(de)(de)紅參，拿在(zai)手(shou)里會感覺軟糯(nuo)發粘，這也是一(yi)種鑒別方(fang)法。

增(zeng)加紅(hong)(hong)參的(de)含糖(tang)(tang)(tang)量(liang)究(jiu)竟會增(zeng)加多少重(zhong)量(liang)?我們可以換算一下。如果(guo)含糖(tang)(tang)(tang)量(liang)從20%提高到(dao)50%，那么紅(hong)(hong)參的(de)重(zhong)量(liang)就會增(zeng)加30%，這(zhe)30%都是糖(tang)(tang)(tang)份。白(bai)糖(tang)(tang)(tang)價(jia)格(ge)每斤不到(dao)10元(yuan)，紅(hong)(hong)參市場價(jia)每斤在700元(yuan)左(zuo)右，把10塊錢的(de)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)賣到(dao)700元(yuan)，商(shang)家(jia)的(de)利潤可想(xiang)而知(zhi)。如果(guo)糖(tang)(tang)(tang)尿病人(ren)服用了摻了糖(tang)(tang)(tang)的(de)紅(hong)(hong)參，還(huan)可能加重(zhong)病情，傷(shang)害更大。大家(jia)在購買紅(hong)(hong)參時，一定(ding)不要被外表蒙蔽，外觀漂亮并不代表品質好。

紅(hong)參(can)是一味(wei)很好的中藥，有些不法商(shang)家會在紅(hong)參(can)里加糖，顏色較好看也增加了重(zhong)量，那么(me)紅(hong)參(can)摻糖怎么(me)鑒別(bie)?紅(hong)參(can)含糖與無(wu)糖的區別(bie)是什么(me)?我們來看看。

紅參含糖與無糖的區別

1.含糖的(de)紅參片，顏色u>蝦每(mei)矗(chu)曷治(zhi)撇幻饗裕菀孜保詬刑稹/p>

2.含糖的紅參一般會伴有(you)加入增(zeng)重(zhong)劑(ji)，這樣會掩(yan)蓋化學增(zeng)重(zhong)劑(ji)的白色(se)，食(shi)用(yong)對(dui)身體有(you)害(hai)。

3. 含(han)糖(tang)紅參質(zhi)感(gan)重，增加(jia)了(le)(le)本身參片的(de)重量，降低(di)參片的(de)成本，表面上感(gan)覺含(han)糖(tang)的(de)價格便宜，其實是比(bi)無糖(tang)的(de)更(geng)貴(gui)，吃了(le)(le)對身體還有害(hai)。

3.無糖紅參質感輕(qing)，年(nian)輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚。

4. 無糖(tang)紅(hong)參，保持了(le)自古以來中yao材的本性--原生態，無任何添加糖(tang)、化學(xue)增重劑等有(you)害物資。對身體沒有(you)任何化學(xue)成分(fen)的危害。

5. 無糖(tang)紅參適(shi)合(he)全(quan)體(ti)成年人群滋補身(shen)體(ti)，包括糖(tang)尿bing人。