早晚的(de)寒氣(qi)愈(yu)來愈(yu)重，轉眼便(bian)到了進補的(de)季(ji)節。

紅參(can)性溫，有助于抵御寒冷，尤其適(shi)合在寒冷的秋冬(dong)季節服用(yong)。

目前市場上的(de)(de)紅參(can)(can)多(duo)是原料(liao)參(can)(can)經(jing)蒸(zheng)熟(shu)、干燥而成的(de)(de)熟(shu)制品，不僅(jin)保留了(le)紅參(can)(can)的(de)(de)多(duo)種有(you)效成分，更(geng)在熱處理(li)的(de)(de)過程中(zhong)產生紅參(can)(can)特(te)有(you)的(de)(de)RH1和RH2型人(ren)參(can)(can)皂苷(gan)，更(geng)宜于補氣培元、益(yi)血生津、強心健胃等。

紅參有什么用

大補元氣 紅(hong)參可大(da)補元氣，益血，養心安神。

增強免疫力有助(zhu)于提高(gao)腦(nao)力、體(ti)力活動能(neng)力、增強(qiang)免(mian)疫(yi)力，抗(kang)疲勞、益心(xin)復(fu)脈(mo)、安神生津、補肺健(jian)脾(pi)。

調節內分泌有(you)助于調(diao)節神(shen)經、心血管及(ji)內分泌系統，促進機體新陳代(dai)謝。

改善氣血不足可用于體(ti)虛(xu)欲脫(tuo)、氣(qi)(qi)短喘促、氣(qi)(qi)虛(xu)作喘或(huo)久(jiu)咳、失眠多夢(meng)、驚悸健忘等氣(qi)(qi)血不足(zu)之(zhi)癥(zheng)。

改善脾腎虛寒適用于脾腎虛寒、真(zhen)陽衰弱、中氣不足、四(si)肢欠(qian)溫、自汗暴脫等癥。

紅參怎么用

嚼食取2～3片(pian)紅參片(pian)于口(kou)中細嚼(jiao)，甘涼可口(kou)，生津提神，是最簡單的(de)服用(yong)方法(fa)。

燉煮紅參(can)在食用時常伴(ban)有苦味(wei)，可將紅參(can)與(yu)瘦豬肉、雞、魚等一起烹制，可消(xiao)除苦味(wei)。

蒸服將(jiang)紅參(can)片(pian)放(fang)入碗中，加滿(man)水，密封后(hou)置(zhi)于燉(dun)盅中蒸(zheng)燉(dun)30分鐘(zhong)即成。

沖茶 將紅參切成薄片，放在(zai)碗或杯中，用開水沖(chong)泡(pao)，蓋上蓋5分(fen)鐘后即成。

煮粥 將少許紅參片與粥同煮，建議(yi)早餐食用。

磨粉取紅(hong)參細(xi)粉，每(mei)天吞服，用量(liang)視個人體質而定，以每(mei)次1～1.5克為宜(yi)。

產(chan)自韓(han)國的(de)“韓(han)天牌”高麗紅(hong)參片(pian)以6年根高麗紅(hong)參制(zhi)作而成，進入中國市場較早。經(jing)35年深耕細(xi)作，產(chan)品(pin)已拓展至(zhi)丸、濃縮(suo)液、提取(qu)液、膠囊、粉末(mo)等多種食用形式，滿(man)足了消費者的(de)不同需求(qiu)。

食用禁忌

紅參不宜(yi)(yi)與(yu)寒涼(liang)(liang)的食(shi)物食(shi)用(yong)；適宜(yi)(yi)偏寒涼(liang)(liang)體(ti)質者(zhe)食(shi)用(yong)；陰虛(xu)火旺者(zhe)、腦出血患(huan)(huan)者(zhe)、脾氣暴躁而(er)面色發紅者(zhe)、發熱(re)者(zhe)、心臟病(bing)及(ji)高血壓(ya)患(huan)(huan)者(zhe)不宜(yi)(yi)食(shi)用(yong)。

建議在專業醫師的指導下服食紅參，不(bu)可隨意服食。

內容選自《食品與生活》2017年11月刊