導(dao)讀：叫(jiao)桃(tao)不(bu)是(shi)桃(tao)，20年(nian)前山上很多，如今(jin)農民大量種植，1斤(jin)賣10元

夏天說來(lai)(lai)就來(lai)(lai)了(le)，進入夏季以后(hou)，因(yin)為(wei)(wei)氣溫高，人(ren)(ren)(ren)(ren)也(ye)容易煩躁，同時在(zai)(zai)夏季的(de)時候(hou)很多(duo)人(ren)(ren)(ren)(ren)都會(hui)有一個共同的(de)“毛病(bing)”，那就是食(shi)欲不(bu)振。經常(chang)餓的(de)不(bu)行了(le)，但是看著(zhu)滿桌(zhuo)子(zi)的(de)美食(shi)，卻沒有胃(wei)口。也(ye)是因(yin)為(wei)(wei)這(zhe)個原因(yin)，夏季的(de)飲食(shi)一般以清淡為(wei)(wei)主，很多(duo)的(de)家(jia)庭就會(hui)煲(bao)(bao)湯鍋。這(zhe)樣不(bu)僅可以補充人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)所需(xu)要的(de)營養和能量(liang)(liang)，而且喝湯更能提升(sheng)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)食(shi)欲。而在(zai)(zai)南方的(de)山(shan)上(shang)有一種(zhong)植物(wu)，它叫桃(tao)卻不(bu)是桃(tao)，人(ren)(ren)(ren)(ren)稱“廣(guang)東(dong)人(ren)(ren)(ren)(ren)參”，在(zai)(zai)20年(nian)前農(nong)村的(de)山(shan)上(shang)特別多(duo)，當地的(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)都喜歡用它來(lai)(lai)煲(bao)(bao)湯。如今(jin)農(nong)民大量(liang)(liang)種(zhong)植，收購價更是高達10元一斤(jin)，但是北方很少人(ren)(ren)(ren)(ren)認識它。

眾(zhong)所周(zhou)知(zhi)，廣(guang)東(dong)(dong)人(ren)(ren)是(shi)最愛煲(bao)(bao)湯(tang)的(de)(de)(de)，基本上餐(can)(can)餐(can)(can)都(dou)離(li)不開(kai)各種(zhong)靚(jing)湯(tang)，而在廣(guang)州的(de)(de)(de)大街小巷上，也能看到各種(zhong)主(zhu)打湯(tang)料的(de)(de)(de)餐(can)(can)館。在當地很(hen)多(duo)人(ren)(ren)煲(bao)(bao)湯(tang)都(dou)離(li)不開(kai)一(yi)種(zhong)食材，它就是(shi)有著“廣(guang)東(dong)(dong)人(ren)(ren)參”之稱的(de)(de)(de)五(wu)指毛桃的(de)(de)(de)根(gen)。

之所以(yi)說五(wu)(wu)指毛桃(tao)叫桃(tao)卻(que)不是桃(tao)，那是因(yin)為(wei)它只是因(yin)為(wei)果實長(chang)大了以(yi)后，外形很(hen)像(xiang)毛桃(tao)。并且它的葉子又很(hen)像(xiang)人的五(wu)(wu)根手指，因(yin)此就(jiu)得名“五(wu)(wu)指毛桃(tao)”，有些地方也(ye)叫它“五(wu)(wu)指牛奶”。這種植(zhi)物的學名叫粗葉榕，是桑科榕屬植(zhi)物。

在20多年前，農(nong)村的(de)(de)(de)(de)(de)山上特別多，都是野生的(de)(de)(de)(de)(de)，根本就(jiu)(jiu)沒有人種植它，如果需要了就(jiu)(jiu)去山里面(mian)采挖就(jiu)(jiu)行，因為(wei)(wei)五指毛(mao)桃的(de)(de)(de)(de)(de)根莖(jing)是可(ke)以(yi)入(ru)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)，并且還可(ke)以(yi)作為(wei)(wei)一種佐料，民間常用它來燉湯喝(he)，從它的(de)(de)(de)(de)(de)名字“廣(guang)東人參”就(jiu)(jiu)看得出來，廣(guang)東人對(dui)它的(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛程度，這也反(fan)映了它的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值很高。

五指(zhi)牛(niu)奶作為一(yi)種藥食同源(yuan)的(de)食物，其只在我國(guo)的(de)南方部分省(sheng)份有(you)(you)分布(bu)，像廣(guang)東、廣(guang)西、海南、云南等。它一(yi)般是生(sheng)長在村(cun)寨附近曠(kuang)地(di)或山(shan)坡(po)林邊，或附生(sheng)于其他樹干。這(zhe)些年養生(sheng)保(bao)健(jian)意(yi)識提升了(le)，越(yue)來越(yue)多的(de)人也(ye)了(le)解到了(le)五指(zhi)毛桃的(de)價值(zhi)，用它煲湯不但(dan)自帶(dai)椰(ye)香(xiang)味，而且(qie)還有(you)(you)健(jian)脾(pi)補肺，行(xing)氣利濕，舒筋活絡等功(gong)效，所以它的(de)市(shi)場需求量也(ye)是不斷增(zeng)加。導致(zhi)農村(cun)山(shan)上的(de)野(ye)生(sheng)五指(zhi)毛桃被大(da)量采挖、破壞了(le)，明顯(xian)已經(jing)無(wu)法(fa)滿(man)足(zu)市(shi)場的(de)需求了(le)。

在南方有些農民就開始種植五指毛(mao)桃(tao)，并(bing)且(qie)經濟(ji)效(xiao)益還不(bu)錯。目(mu)前人工種植的五指毛(mao)桃(tao)，在市場上(shang)的收購價不(bu)低于10元一(yi)斤(jin)，而質量(liang)優秀的可以賣到15元一(yi)斤(jin)，一(yi)直都(dou)很暢銷。如果(guo)是(shi)野生的五指毛(mao)桃(tao)，那(nei)價格就更貴了，市場上(shang)都(dou)能賣到30元一(yi)斤(jin)，只(zhi)是(shi)已經很少了。

不(bu)過需(xu)要(yao)(yao)注意，目前(qian)市面上所銷售的(de)(de)一(yi)些(xie)五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)毛桃，有些(xie)商販為了讓它更好看，同時也為了防止五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)毛桃生(sheng)蟲，就會選擇用硫(liu)磺(huang)(huang)來熏制，全(quan)然不(bu)顧(gu)硫(liu)磺(huang)(huang)本身(shen)有毒。所以大(da)家在(zai)購買的(de)(de)時候，一(yi)定要(yao)(yao)仔細辨(bian)別。大(da)家可以從色澤、味(wei)道等進行辨(bian)別。一(yi)般以棕黃色的(de)(de)為佳；而且(qie)好的(de)(de)五(wu)(wu)指(zhi)(zhi)毛桃有椰(ye)香味(wei)，如(ru)果有硫(liu)磺(huang)(huang)味(wei)，千萬不(bu)要(yao)(yao)購買哦。

由于五(wu)指(zhi)毛桃只在南方(fang)(fang)地區才有，并(bing)且(qie)因(yin)為(wei)飲食習慣不(bu)同，北(bei)方(fang)(fang)人(ren)(ren)不(bu)像南方(fang)(fang)人(ren)(ren)那么愛煲(bao)湯，所(suo)以(yi)好(hao)多(duo)人(ren)(ren)都不(bu)認(ren)識五(wu)指(zhi)毛桃，而吃過五(wu)指(zhi)毛桃的則更少了。各位網(wang)友朋友們，你們喜歡用(yong)五(wu)指(zhi)毛桃煲(bao)湯嗎？