構思這(zhe)個(ge)題(ti)目時(shi)，不由想(xiang)起了電(dian)視(shi)劇《宰相劉羅鍋》的主題(ti)曲：“天地之間(jian)有桿秤(cheng)，那秤(cheng)砣是(shi)老百姓，秤(cheng)桿子呀(ya)，挑呀(ya)挑江山(shan)，你就是(shi)那定盤的星···”。

“秤”，這是我們生活中接觸最多的器物，從古至今它一直伴隨著人類的生產生活。盡管隨著科技進步，“秤”的形式有了諸多變化，但它的原理依然如故。

應該(gai)說，每個人從懂事(shi)可(ke)以交換商品時起，就會開始接(jie)觸(chu)“秤(cheng)”了。

作為商品(pin)流(liu)通的(de)主(zhu)要度量工具，各種樣式的(de)“秤”活躍在(zai)華夏(xia)每(mei)個角(jiao)落，代(dai)代(dai)相傳。

“天地之(zhi)間(jian)有桿(gan)秤”，人們不(bu)斷賦予“秤”的文化內涵：公(gong)平(ping)公(gong)正(zheng)的象(xiang)征(zheng)，天地良(liang)心的標(biao)尺，一樁(zhuang)樁(zhuang)交易就在秤砣(tuo)與秤盤的此起彼伏間(jian)悄然完成。

在現今(jin)的商場(chang)、在農(nong)貿集(ji)市，聽到最多(duo)的對話皆與“秤”有關：“您給夠秤啊(a)！”、“保(bao)證高(gao)高(gao)的”、“我看(kan)看(kan)秤上(shang)是(shi)多(duo)少？”、“這秤準(zhun)著呢(ni)，不會短兩”···。有了電子(zi)秤之后，賣(mai)家常會指著顯示屏說“自己看(kan)”。

我國古代的秤，秤砣謂“權”，秤桿謂“衡”。而稱重量時,秤砣和秤桿要合在一起使用,故稱“權衡”。所以至今還把稱重量的器具稱為衡器。

從古至今，大大小(xiao)小(xiao)的(de)“秤”，每一(yi)刻都(dou)在(zai)“秤”著商品的(de)份量，也在(zai)“秤”著人的(de)道德良心(xin)。

通(tong)俗的(de)說法是：“兩(liang)(liang)千年前，我(wo)們的(de)祖先運用杠(gang)桿(gan)(gan)原(yuan)理發明了(le)(le)木桿(gan)(gan)秤(cheng)。到(dao)了(le)(le)唐(tang)代，秤(cheng)上又多(duo)了(le)(le)錢(qian)、分、厘(li)等細小單位。七錢(qian)為(wei)一兩(liang)(liang)，七分為(wei)一錢(qian)。古(gu)人沿用十六兩(liang)(liang)為(wei)一斤的(de)規(gui)矩，延續(xu)了(le)(le)千百(bai)年歲月(yue)。”

詞條上(shang)對(dui)“秤(cheng)”的(de)解(jie)釋(shi)比較含蓄，說：秤(cheng)亦作“稱”，衡(heng)器。或將不等臂(bei)的(de)衡(heng)量(liang)輕重的(de)器具皆稱為秤(cheng)。戰(zhan)國時已有不等臂(bei)衡(heng)器。國內桿秤(cheng)始于何時，尚(shang)無定論···。

歷史記(ji)載中說(shuo)：桿(gan)秤的(de)發展，長期停留在采用繩紐、非定量砣(tuo)和木(mu)、竹(zhu)、骨秤桿(gan)的(de)基礎上，并(bing)由(you)手(shou)工制(zhi)作(zuo)。直到20世(shi)紀，桿(gan)秤的(de)傳統結構才有了改變。

世界上最原始的秤，其實物證據（石塊砝碼）發現于今巴基斯坦境內的印度河文明遺址，距今已有(you)三、四千年的歷史(shi)。古埃及(ji)人(ren)記載中對此也有(you)提及(ji)，但(dan)卻沒有(you)發現(xian)實物。

在中國，秤的(de)(de)出現(xian)也很(hen)早。春秋中晚(wan)期(qi)，楚(chu)國已經制造了小型(xing)的(de)(de)衡器----木衡·銅環權(quan)，用來稱量黃金貨幣。完整的(de)(de)一套環權(quan)共十枚(mei)，大體以倍數遞增(zeng)，分別為一銖(zhu)、二(er)銖(zhu)、三銖(zhu)、六銖(zhu)、十二(er)銖(zhu)、一兩(liang)、二(er)兩(liang)、四兩(liang)、八兩(liang)、一斤。

在中(zhong)國歷史博(bo)物館(guan)收藏有一支戰(zhan)國時(shi)的銅(tong)衡(heng)桿，這種衡(heng)器即不同于(yu)天平(ping)也不同于(yu)后來的稱桿，但與不等臂天平(ping)類(lei)似。

據傳(chuan)，桿(gan)秤在耶穌誕生前由游牧(mu)民族傳(chuan)入西方(fang)，被命名為羅馬秤。在許多(duo)拉丁語作家的著作中，都有關于這種秤的記載(zai)。

羅(luo)馬秤(cheng)(cheng)(cheng)兩臂不(bu)等，稱(cheng)物端(duan)(duan)的(de)秤(cheng)(cheng)(cheng)臂較短(duan)，且長(chang)度固定(ding)不(bu)變。在稱(cheng)量重(zhong)物時，移動(dong)秤(cheng)(cheng)(cheng)桿另一端(duan)(duan)的(de)秤(cheng)(cheng)(cheng)錘，改(gai)變該端(duan)(duan)秤(cheng)(cheng)(cheng)臂的(de)長(chang)度，直到秤(cheng)(cheng)(cheng)桿達到水平狀(zhuang)態時為止。

1670年，法國著(zhu)名的物理學家(jia)和機械設計師洛百瓦爾，將他發明(ming)的案秤報送巴黎科學院。這是(shi)一種等臂雙盤案秤（又名磅秤）。直到現在，洛百瓦爾案秤仍然是(shi)世界上使用最為普遍(bian)的商業秤。

一則廣為人知的傳說，認為我國古(gu)代的“秤”，是春秋戰國時期的商業(ye)理論家、經濟學家范蠡發明(ming)的。

范蠡在經(jing)商(shang)中發現，人們(men)在市場交易商(shang)品東西，都是用眼睛估堆猜(cai)測(ce)，很難做到(dao)公平(ping)合理，便產(chan)生了創造(zao)一種測(ce)定貨物重量工具的想法。

一(yi)天(tian)，范蠡在回家的(de)路上，偶然(ran)看(kan)見一(yi)個農夫從(cong)井(jing)中(zhong)汲(ji)水，方法極巧(qiao)妙：在井(jing)邊豎一(yi)高(gao)高(gao)的(de)木樁，再將一(yi)橫木綁在木樁頂端(duan)；橫木的(de)一(yi)頭吊木桶，另一(yi)頭系上石塊，此上彼下，輕便省力。

范蠡頓受(shou)啟發，急(ji)忙回(hui)家模(mo)仿造物(wu)(wu)。他(ta)用一(yi)根細(xi)而直(zhi)的(de)木(mu)棍(gun)，鉆上(shang)一(yi)個(ge)小(xiao)孔，并在小(xiao)孔上(shang)系上(shang)麻繩，用手來(lai)掂；細(xi)木(mu)的(de)一(yi)頭拴上(shang)吊盤，用以裝(zhuang)盛貨物(wu)(wu)，一(yi)頭系一(yi)鵝(e)卵石作(zuo)為砣；鵝(e)卵石搬動得離繩越遠，能(neng)吊起的(de)貨物(wu)(wu)就越多(duo)。于(yu)是他(ta)想：一(yi)頭掛多(duo)少貨物(wu)(wu)，另一(yi)頭鵝(e)卵石要移動多(duo)遠才能(neng)保(bao)持平衡，必須在細(xi)木(mu)上(shang)刻出標(biao)記才行。

但(dan)用(yong)什么東西做標(biao)記(ji)好呢？范(fan)蠡苦苦思索了(le)許(xu)久，仍不得要領。 一(yi)(yi)天夜里(li)，他(ta)外出觀看天象。滿天星斗(dou)，使他(ta)突發奇想，決(jue)定用(yong)南(nan)斗(dou)六星和北斗(dou)七星做標(biao)記(ji)，一(yi)(yi)顆(ke)星代表(biao)一(yi)(yi)兩(liang)重(zhong)，十三顆(ke)星代表(biao)一(yi)(yi)斤，并給(gei)這(zhe)一(yi)(yi)器(qi)具起名為“秤”，推廣到市(shi)場上使用(yong)。

但經過一段(duan)時間，范蠡(li)又(you)發(fa)現，一些品德不佳(jia)的商(shang)人，賣東西時用秤(cheng)卻缺斤(jin)少兩，克(ke)扣百姓。他覺得必須把秤(cheng)改進一下，盡(jin)量(liang)杜絕奸商(shang)們的惡行。終于，他想出了改白木刻黑星(xing)(xing)為(wei)紅木嵌金屬星(xing)(xing)形，并在(zai)南斗(dou)六星(xing)(xing)和(he)北斗(dou)七星(xing)(xing)之外，再加上福(fu)、祿(lu)、壽三星(xing)(xing)，以(yi)十六兩為(wei)一斤(jin)。

范蠡以此告誡經(jing)商(shang)者：作為商(shang)人(ren)，必須(xu)光(guang)明正(zheng)大，不能去賺(zhuan)黑心錢。并(bing)說：“經(jing)商(shang)者若欺人(ren)一兩，則(ze)會失去福氣和幸福；欺人(ren)二兩，則(ze)后人(ren)永遠(yuan)得不了‘俸祿’；欺人(ren)三兩，則(ze)會折(zhe)損‘陽壽’”

當然，還有傳說秤是木匠(jiang)始祖魯班通過杠桿原(yuan)理發(fa)明的(de)，等等。無論誰發(fa)明的(de)，秤這(zhe)種計量工(gong)具便一代一代地流傳了下(xia)來。

公元前221年，秦始皇統一了度量衡，把1市斤=16兩正式法定下來。到了東漢初年(nian)，木桿秤應運而生，成(cheng)為后人創造各式秤的前(qian)提和基礎。

再到了唐(tang)宋時朝，衡器發展日(ri)臻(zhen)成熟，計(ji)量單位(wei)(wei)由“兩、銖、累(lei)、黍”非十進位(wei)(wei)制，改為“兩、錢(qian)、分、厘、毫”十進位(wei)(wei)制。傳統的“秤”被分為大秤、秤桿、司馬秤等。

手(shou)桿秤也可算作(zuo)中(zhong)華民族(zu)的(de)“國粹”之一。它制(zhi)作(zuo)輕巧、經典，使用(yong)也極為便利，

桿(gan)(gan)秤(cheng)(cheng)工匠制作(zuo)桿(gan)(gan)秤(cheng)(cheng)技術，是口口相傳繼承下來的。制“秤(cheng)(cheng)”是一門精細的手(shou)藝，從選(xuan)材，刨圓，到用堿水浸泡，打(da)磨，釘秤(cheng)(cheng)花等多(duo)道(dao)程序(xu)，道(dao)道(dao)容(rong)不得(de)半點馬虎。稍有(you)不慎(shen)，秤(cheng)(cheng)就會有(you)偏差。

制(zhi)“秤”選用(yong)的(de)木桿，須紋路細(xi)膩(ni)且木質堅硬，大多選用(yong)柞櫟(li)木、紅木等上(shang)等木料(liao)(liao)。為了保(bao)證(zheng)木桿不開(kai)裂，選好的(de)材料(liao)(liao)要(yao)放在干(gan)燥(zao)處(chu)堆放兩(liang)個伏天(tian)后才能使用(yong)。木材經鑿、刨處(chu)理，加工(gong)變成筆直(zhi)的(de)橢(tuo)圓柱體，兩(liang)端(duan)再套上(shang)金屬皮防開(kai)裂。

制秤工(gong)匠需要懂得一定(ding)(ding)物理、數(shu)學知識。打磨(mo)好的秤桿(gan)掛上秤盤(pan)后(hou)定(ding)(ding)支點，用砝碼校驗，劃出定(ding)(ding)盤(pan)星位(wei)置，其余便按此推斷(duan)重(zhong)量(liang)。

工匠使用(yong)一(yi)把極為精致的(de)(de)戳子按(an)測量出的(de)(de)記號打眼(yan)，一(yi)桿秤上有多少(shao)星(xing)，便需多少(shao)眼(yan)。一(yi)枝承受15公(gong)斤的(de)(de)秤要鉆近300個(ge)(ge)眼(yan)。打好的(de)(de)眼(yan)，再用(yong)一(yi)段(duan)段(duan)細金屬絲插入銼(cuo)平(ping)，便留下了一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)星(xing)點。星(xing)點的(de)(de)排列結構(gou)也(ye)是各位秤匠辨(bian)認自己(ji)產品(pin)的(de)(de)標識。

桿(gan)秤(cheng)的最后(hou)一(yi)(yi)道程序是上(shang)色，一(yi)(yi)般分青黑色秤(cheng)桿(gan)和(he)紅褐色秤(cheng)桿(gan)兩(liang)種。

如今，熟悉手工制秤(cheng)手藝(yi)的(de)人(ren)已(yi)經越(yue)來(lai)越(yue)少。打(da)(da)磨桿(gan)秤(cheng)極其耗(hao)費時間，歲(sui)月便在(zai)打(da)(da)磨中逝去(qu)，手藝(yi)也在(zai)打(da)(da)磨中漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)流失(shi)。

很小的(de)(de)“秤”，被叫做“司馬秤”，是我國歷史上專門用來稱量黃金(jin)和野(ye)山參等名貴藥(yao)材的(de)(de)小秤。多為乾隆、嘉(jia)慶(qing)年間十三行的(de)(de)大型商(shang)行、藥(yao)鋪擁有。

“司馬秤”通常用象(xiang)牙或(huo)堅硬的(de)名貴木料(liao)作(zuo)秤桿，用最穩定的(de)金屬銅或(huo)玉料(liao)作(zuo)秤砣，而且都鑲嵌在精致的(de)盒子里面。客家(jia)人有句諺語：“司馬秤，司馬砣，好老(lao)(lao)公，好老(lao)(lao)婆。”從中可見(jian)此(ci)秤珍貴的(de)程度。

據(ju)說這“司(si)馬秤”是(shi)早年商業(ye)文化(hua)的一個象征。

從(cong)清代到(dao)民國初(chu)年，廣(guang)州(zhou)大商巨賈們都用(yong)擁有“司(si)馬(ma)秤(cheng)(cheng)”。他們認為，“司(si)馬(ma)秤(cheng)(cheng)”講求(qiu)的不僅是精確，也要求(qiu)其(qi)與稱量的貨(huo)物(wu)必須(xu)“門當戶對”。因為有的一盤“司(si)馬(ma)秤(cheng)(cheng)”價值，甚至貴過其(qi)稱量的金(jin)銀(yin)珠寶和藥(yao)材(cai)。使(shi)用(yong)“司(si)馬(ma)秤(cheng)(cheng)”，是大戶人家氣(qi)派的象征。

新中國成立后，為了加強計量法制管理，先后制訂了桿秤檢定規程和國家標準。在1985至1987年間，國家有關部門對桿秤結構作了一次重要改革，即：將原來的木質桿改為金屬桿，從而解決了木質桿的計量準確度受地區及天氣影響的弊端，并適應了半機械化、標準化、通用化和大批量生產的需要。

但盡管歷史悠(you)久，桿秤(cheng)因其必須(xu)手工操作，一(yi)直難以消(xiao)除計量準確(que)度誤差，所以已經退入淘汰之旅(lv)。

如今(jin)廣泛(fan)使用的電子秤，屬于科學(xue)制造的自動化(hua)稱(cheng)(cheng)重設備。它(ta)通過傳(chuan)感(gan)器(qi)的力電轉換，經稱(cheng)(cheng)重儀表處理(li)來完成對貨物的計量，最(zui)后由顯示(shi)屏幕以數(shu)字方式顯示(shi)結果。

目前，我(wo)國(guo)產品標準中列入(ru)的十大類衡(heng)器：案(an)秤、臺秤、地(di)上衡(heng)、地(di)中衡(heng)、吊秤、皮帶秤、料斗(dou)秤、檢(jian)驗(yan)秤、軌道衡(heng)和特(te)種秤，均已(yi)實(shi)現了電(dian)子化。

工(gong)業用衡器(qi)中的電子(zi)產品已占三分之(zhi)二以(yi)上(shang)，技術水平比(bi)較(jiao)成熟的靜(jing)態衡器(qi)的計(ji)量范圍，可(ke)以(yi)從1微克到800噸(dun)，準確(que)度(du)自然受到廣泛(fan)信賴。

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