武漢晚報訊 “人參(can)補氣，三(san)(san)七(qi)養(yang)(yang)血。”“三(san)(san)七(qi)有生(sheng)熟(shu)之分，生(sheng)吃(chi)能養(yang)(yang)顏祛斑，熟(shu)吃(chi)補血補虛。”10月21日上午，在武(wu)(wu)漢市(shi)常青公園舉辦的(de)“2023武(wu)(wu)漢市(shi)中醫(yi)藥文(wen)化宣傳周(zhou)·中醫(yi)惠民惠老行動”活動現場，武(wu)(wu)漢市(shi)第三(san)(san)醫(yi)院中醫(yi)科主(zhu)任醫(yi)師(shi)江(jiang)波做客“本草直播間”，與市(shi)民分享了如何正確(que)中醫(yi)養(yang)(yang)生(sheng)，指導養(yang)(yang)生(sheng)熱門藥材三(san)(san)七(qi)、人參(can)的(de)正確(que)用法。

江(jiang)波（左）做客本草(cao)直播間。記(ji)者何岸(an)　攝

能(neng)預(yu)防中風(feng)，治療心腦血(xue)管疾病，近年來三(san)(san)七(qi)受到越來越多人(ren)的(de)追捧。江波(bo)介(jie)紹(shao)，三(san)(san)七(qi)又名(ming)“金不換”，被稱為“血(xue)管清道夫(fu)”，具有很好(hao)的(de)活血(xue)化瘀、消(xiao)淤(yu)止血(xue)的(de)功效，是治療跌打(da)損(sun)傷的(de)首選(xuan)中藥(yao)(yao)材。不僅如(ru)此(ci)，它還(huan)能(neng)補血(xue)補虛，養顏祛斑(ban)。她指(zhi)出，三(san)(san)七(qi)可以(yi)生吃，也可以(yi)熟吃。生三(san)(san)七(qi)除了治療跌打(da)損(sun)傷外(wai)，還(huan)能(neng)美(mei)容養顏祛斑(ban)；熟三(san)(san)七(qi)則多用于大病之(zhi)后的(de)補血(xue)。“市民在藥(yao)(yao)店(dian)買的(de)三(san)(san)七(qi)，一般(ban)都是生三(san)(san)七(qi)。”

“三七最好的食(shi)用方法(fa)就是打(da)成粉末沖服(fu)。”江(jiang)波在直播中特別(bie)指出(chu)，三七用于保健，1—3克(ke)的量就夠了(le)，用于治療(liao)可以(yi)用到5克(ke)，建議在飯后(hou)1—2小時服(fu)用。此(ci)外，女性在經(jing)期(qi)、孕期(qi)以(yi)及有出(chu)血傾向的人，都不適合(he)食(shi)用三七。

江波對中醫(yi)養(yang)生(sheng)熱點進(jin)行釋(shi)疑。　記(ji)者何岸　攝

如何(he)才能挑選到(dao)好(hao)三七(qi)(qi)呢？江波給出(chu)了指(zhi)(zhi)導。她(ta)介(jie)紹，產于云(yun)南文山的三七(qi)(qi)質量(liang)最好(hao)，個(ge)頭越(yue)大(da)越(yue)好(hao)。“很(hen)多人(ren)在購買(mai)(mai)時，不懂20頭、30頭是什么(me)意思。”她(ta)解釋，這是指(zhi)(zhi)500克（1斤(jin)）三七(qi)(qi)的個(ge)數，頭數越(yue)多，三七(qi)(qi)越(yue)小。3—7年生(sheng)長期的三七(qi)(qi)才有(you)藥用價(jia)值，市民(min)在購買(mai)(mai)時，最好(hao)不要買(mai)(mai)大(da)于30頭的三七(qi)(qi)。

人(ren)(ren)參(can)(can)(can)是(shi)補氣(qi)圣品，特(te)別適合老年人(ren)(ren)和體質虛(xu)弱的(de)(de)人(ren)(ren)。江波介紹，根據加(jia)工的(de)(de)方法不(bu)同，人(ren)(ren)參(can)(can)(can)分為(wei)白(bai)參(can)(can)(can)和紅參(can)(can)(can)。白(bai)參(can)(can)(can)性溫，滋(zi)養臟腑，生(sheng)津補元氣(qi)，可以(yi)作為(wei)日常保(bao)健(jian)的(de)(de)補品。而(er)紅參(can)(can)(can)火(huo)大(da)勁足，性味偏熱，大(da)補元氣(qi)，是(shi)久病、氣(qi)血特(te)別不(bu)足，做完大(da)手術(shu)的(de)(de)人(ren)(ren)首選補品之一，容易(yi)上火(huo)，血壓高的(de)(de)人(ren)(ren)不(bu)建議(yi)食用(yong)，夏(xia)天也(ye)不(bu)適用(yong)。

“熬夜的(de)(de)人一(yi)般陰虛火旺，一(yi)定(ding)不(bu)要吃熱性的(de)(de)紅參。”江波(bo)說，西洋(yang)參補氣養陰清熱，總(zong)是感覺身(shen)體疲倦困(kun)乏、愛上火的(de)(de)人和夏季最為適用。她指出，人參買來(lai)，直接(jie)切片泡水(shui)喝是最方便的(de)(de)，泡完后把人參直接(jie)嚼了(le)(le)吃掉。園子里(li)種出來(lai)的(de)(de)叫元參，比較普通，價(jia)格也很美(mei)麗，這種燉燉湯(tang)就可(ke)以(yi)了(le)(le)。

近年來，中醫養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)的(de)(de)熱度(du)越(yue)來越(yue)高(gao)。“要達(da)到(dao)(dao)養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)保(bao)(bao)健(jian)的(de)(de)目的(de)(de)，一定(ding)要遵循(xun)通(tong)、調(diao)、養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)步(bu)驟。”江(jiang)波稱，一味跟風進補，不(bu)僅(jin)起不(bu)到(dao)(dao)保(bao)(bao)健(jian)作用，反而適得其反。她解釋，整天吃(chi)肥(fei)甘厚(hou)味和脾胃不(bu)好的(de)(de)人進補后吸收(shou)不(bu)了(le)，只會增加身體的(de)(de)負擔(dan)。因此養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)的(de)(de)第一步(bu)就是(shi)通(tong)，要通(tong)經絡、通(tong)血脈、通(tong)臟(zang)腑。等到(dao)(dao)氣血通(tong)暢(chang)了(le)，再調(diao)脾胃。脾胃相當于人體的(de)(de)“快遞系統”，把有用的(de)(de)輸送到(dao)(dao)需要的(de)(de)地(di)方，另外還要調(diao)情志，樹立(li)正(zheng)確的(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)觀念。第三步(bu)是(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)，養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)重在養(yang)(yang)(yang)(yang)氣和血。（記者劉璇　通訊員江泓穎(ying)　陳舒）

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