心(xin)腦血管疾病是現代人類健(jian)康(kang)的(de)第一(yi)大殺手，其死(si)亡率占(zhan)所有疾病死(si)亡率的(de)45%，且這一(yi)數據還在逐年增加(jia)，危害之大~

而基本上大部分類型的(de)心腦血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)都有血(xue)管(guan)硬化、血(xue)流不暢(chang)、血(xue)液淤堵的(de)情(qing)況，所以很多人會想通過(guo)活(huo)血(xue)化瘀的(de)方法改善病(bing)情(qing)或是(shi)預防疾(ji)病(bing)的(de)發生。

因此，“三七”成(cheng)為中老年養生圈的熱(re)門，泡(pao)水喝、燉湯喝，每天都要來(lai)一點兒~但你真(zhen)的適合吃(chi)三七嗎？又(you)該怎么吃(chi)？吃(chi)多少(shao)劑量？

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三七的好處來源

《中(zhong)國(guo)醫藥(yao)大(da)辭典》曰：“三(san)七功用補血，去(qu)瘀(yu)損，止(zhi)血衄，能(neng)通能(neng)補，功效最良，是方藥(yao)中(zhong)之最珍貴者，三(san)七生(sheng)吃，去(qu)瘀(yu)生(sheng)新(xin)，消腫定(ding)痛(tong)，并有止(zhi)血不(bu)留(liu)瘀(yu)血，行血不(bu)傷新(xin)的(de)優點，熟服可補益(yi)健體”。

《中華人民共和國藥(yao)典》記錄三(san)七功用(yong)為“散瘀止血(xue)，消腫定痛(tong)，用(yong)于咯(ge)血(xue)、吐血(xue)、衄血(xue)、便血(xue)、崩漏、外傷出(chu)血(xue)、胸腹(fu)刺痛(tong)、跌撲腫痛(tong)”。

總的(de)來說，三七(qi)有(you)活血、補(bu)血、化(hua)瘀、止痛的(de)效(xiao)(xiao)果。而這些效(xiao)(xiao)果，主要源于三七(qi)中的(de)有(you)效(xiao)(xiao)成分：

1三七總皂苷

皂苷(gan)是三七(qi)(qi)主(zhu)要(yao)有(you)效活性(xing)成分(fen)，也是三七(qi)(qi)如此(ci)強大的(de)主(zhu)要(yao)“秘(mi)密武器”。迄今(jin)為(wei)止(zhi)，已從三七(qi)(qi)的(de)不同部位(wei)分(fen)離得到(dao)70余(yu)種單體皂苷(gan)成分(fen)，其中(zhong)一些為(wei)三七(qi)(qi)所獨有(you)，最多(duo)的(de)是Rg1、Rb1、R1、Rd四(si)種單體皂苷(gan)。

①人參皂苷(gan)Rb1，能(neng)(neng)激活RNA多(duo)聚酶，促進神(shen)經細胞(bao)(bao)的RNA、DNA蛋白質的合成(cheng)，可(ke)修復受損神(shen)經細胞(bao)(bao)，對大腦皮層(ceng)細胞(bao)(bao)具有保護作用，可(ke)提(ti)高思維能(neng)(neng)力，改善(shan)記憶力；同時還(huan)能(neng)(neng)降低肝(gan)(gan)中膽(dan)固醇和血(xue)脂類(lei)，幫助(zhu)護肝(gan)(gan)。

（圖(tu)片來源于網絡(luo)截圖(tu)）

②人參皂(zao)苷Rg1，有降低(di)葡萄糖性(xing)高血糖、協同(tong)胰島(dao)素降低(di)葡萄糖性(xing)高血糖癥的(de)作(zuo)用(yong)，同(tong)時還具有抗炎癥、抗氧化損(sun)傷、抗纖維化等作(zuo)用(yong)。

③人參皂甙(dai)Rd，可通過(guo)直接清除活性(xing)氧、減(jian)輕自(zi)由基對細胞的損傷作用，有效抑制腦(nao)缺血過(guo)程(cheng)中的過(guo)氧化反(fan)應。

?（圖片?p?來源(yuan)于網絡(luo)截圖）?

④三七(qi)皂苷R1，有散(san)瘀(yu)止血的功能(neng)，且很多研(yan)究(jiu)證實其能(neng)防治(zhi)心(xin)肌缺血損傷。

（圖(tu)片來源于網絡截(jie)圖(tu)）2黃酮類化合物

這是三(san)七有(you)效(xiao)活性成分之一，具有(you)改(gai)善(shan)血(xue)液微循環的(de)作用。三(san)七黃(huang)酮可以分離出(chu)槲皮素(su)，而大量藥(yao)理研究表明，槲皮素(su)能(neng)降(jiang)壓、強(qiang)心、降(jiang)脂，并增(zeng)(zeng)加冠(guan)脈(mo)流(liu)量、增(zeng)(zeng)加毛細血(xue)管抵抗力。

3糖類成分

研究發現，從三(san)七中分離(li)的三(san)七多糖A和三(san)七莖葉(xie)多糖，可以增強機體免疫能力，促進巨噬細胞和抗體分泌細胞活性(xing)。

4揮發油

三七(qi)中的揮(hui)發油具有強烈三七(qi)香氣，三七(qi)和人參中的部分揮(hui)發油更有特殊活性，抑制大腦延髓、鎮靜(jing)安神，其中的β-欖香烯(xi)甚(shen)至有抗癌的好處。

5氨基酸

三七(qi)中分離出了17種氨基(ji)酸，有(you)7種為(wei)(wei)人體必需，其中還有(you)一種特殊氨基(ji)酸稱為(wei)(wei)三七(qi)素，具有(you)非(fei)常好的止血作用。

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三七(qi)雖好(hao)，五類人卻(que)并(bing)不適合

三七(qi)(qi)并非人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)都能(neng)吃的(de)，有些人(ren)(ren)(ren)吃了后不但沒(mei)有補(bu)益(yi)效果，反而住進(jin)了醫院。可可提(ti)醒，以下幾類人(ren)(ren)(ren)，屬于服用三七(qi)(qi)的(de)禁忌人(ren)(ren)(ren)群：

①血虛無瘀者

觀(guan)察指甲，如果發現指甲色白、沒有光澤(ze)，說明有血虛(xu)，不適(shi)合服(fu)用三七(qi)粉。

如(ru)果(guo)又有(you)血(xue)虛，又有(you)血(xue)瘀，更推薦用當歸。

②女性經期、孕期

月經期(qi)間本身身體就在出(chu)血，如(ru)果服用了三(san)七(qi)粉，就可能導致出(chu)血量加大、經期(qi)延長等(deng)一些問題；而孕婦吃三(san)七(qi)很(hen)容易造成流產(chan)。

③有消化性潰瘍的(de)人群(qun)

三七，可能會(hui)加重消(xiao)化性潰瘍的病情，容(rong)易誘發消(xiao)化道出血。

④上火(huo)患(huan)者、高燒患(huan)者

三七(qi)具有一定(ding)的溫補特點，很容(rong)易造成患者炎(yan)癥(zheng)加重。

⑤凝血功能明顯障礙的人群

三七具有(you)活血化瘀的(de)作用(yong)，會導(dao)致凝(ning)血功能更加異常。因此正在(zai)吃抗血小板(ban)或抗凝(ning)藥物，如(ru)阿司匹林、氯吡格雷、華法林、利(li)伐沙班等的(de)人，都(dou)不要(yao)食用(yong)三七。

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正確吃三(san)(san)七，牢記(ji)三(san)(san)點(dian)

1會選①區別三七和(he)土三七

購買三七(qi)時，一(yi)定要注意(yi)別買成(cheng)土三七(qi)。因為土三七(qi)有明確的肝(gan)毒，一(yi)次吃過量或長(chang)期(qi)服用，都可(ke)能造成(cheng)不可(ke)逆轉的肝(gan)損傷。

三七(qi)質地(di)堅實，斷面(mian)呈(cheng)(cheng)灰綠色或黃褐(he)色，且斷面(mian)呈(cheng)(cheng)放射狀排列(lie)，俗稱(cheng)菊花心(xin)(xin)，皮部與木質部較易分(fen)離；而土(tu)三七(qi)質地(di)疏松，斷面(mian)黃色，無菊花心(xin)(xin)。

另外，三(san)(san)七(qi)(qi)還有(you)春三(san)(san)七(qi)(qi)和冬(dong)三(san)(san)七(qi)(qi)之分(fen)，其中春三(san)(san)七(qi)(qi)矮胖(pang)，冬(dong)三(san)(san)七(qi)(qi)細(xi)長。購(gou)買(mai)時(shi)，應選擇矮胖(pang)的春三(san)(san)七(qi)(qi)，效果更佳。

②三七粉的選擇

*辨顏色。純正的(de)三(san)七(qi)粉(fen)以淡黃色最(zui)佳。泛綠的(de)三(san)七(qi)粉(fen)可(ke)能是拌著三(san)七(qi)莖葉一起(qi)打(da)的(de)；泛白的(de)三(san)七(qi)粉(fen)則可(ke)能含(han)有米粉(fen)、小麥等，用手指蘸點品(pin)嘗會有大米的(de)味道。

*品(pin)味(wei)(wei)道。好的(de)三(san)七粉味(wei)(wei)甘微(wei)苦(ku)(ku)，先苦(ku)(ku)后甜，苦(ku)(ku)味(wei)(wei)停留(liu)的(de)時間也不長，不會到(dao)喉(hou)嚨(long)，與人(ren)參(can)的(de)味(wei)(wei)道相似(si)。

2生吃(chi)活血，熟(shu)吃(chi)補血

三七(qi)粉的(de)吃法分兩大(da)類，生吃和熟吃，效果也有所差異：

①生吃活血(xue)化(hua)瘀(yu)、消(xiao)腫散痛。主治跌打瘀(yu)血(xue)、外傷出血(xue)、產后血(xue)暈、吐血(xue)等(deng)血(xue)癥，對于改善心腦血(xue)管疾(ji)病(bing)和酒精肝(gan)(gan)、肝(gan)(gan)硬化(hua)等(deng)肝(gan)(gan)臟疾(ji)病(bing)也有好處。

②熟吃補血理血、補益(yi)健體(ti)、提高免疫力。主治身體(ti)虛(xu)弱、食欲不(bu)(bu)振、神(shen)經衰弱、過度疲勞(lao)、失(shi)血、貧(pin)血等，對術(shu)后患者、產后惡(e)血不(bu)(bu)盡和女性痛經等婦(fu)科(ke)病有很好(hao)的用處。

現代研究證實(shi)，生三(san)七(qi)中活血成分主要是三(san)七(qi)總(zong)皂苷，而(er)經熱處理(li)(li)后，三(san)七(qi)中的(de)(de)皂苷易降解，進(jin)而(er)導致止血止痛(tong)、活血化瘀的(de)(de)功效(xiao)明顯減弱，但其(qi)補(bu)血補(bu)氣(qi)、扶氣(qi)固(gu)本的(de)(de)藥理(li)(li)作(zuo)用(yong)顯著增強。

小貼士(shi)：直接吞服，或(huo)用溫度不高(gao)的水(shui)沖泡三七粉都是生吃方法；而像蒸、煮、燉或(huo)開水(shui)沖泡則屬于熟吃法。

3把握用量

對(dui)于(yu)預防(fang)保(bao)健的人群而(er)言，每天可用3~6g三七(qi)粉(fen)加(jia)少量(liang)40℃以下的溫(wen)水沖服(fu)；

如(ru)果是用(yong)(yong)于治(zhi)療心腦血(xue)管疾病、三(san)高、肝硬化等，每天服(fu)(fu)用(yong)(yong)量不宜超(chao)過(guo)10g，每次(ci)服(fu)(fu)用(yong)(yong)量不宜超(chao)過(guo)5g，可以(yi)每天服(fu)(fu)用(yong)(yong)3次(ci)，每次(ci)3g，具(ju)體(ti)的還需遵醫囑。

提示(shi)：服(fu)用三七粉(fen)時，也可在(zai)舌(she)下含服(fu)，因為舌(she)下粘膜和(he)毛(mao)細血管特別(bie)豐富，有助于營養成分的吸(xi)收。

來源(yuan)：我(wo)是(shi)大(da)醫生官微(wei)