阿膠羹

【材料】

阿膠、黑(hei)芝麻、核桃仁各(ge)250克(ke)，黃(huang)酒250毫升，冰糖200克(ke)。

【做法】

?阿膠搗(dao)碎(sui)，用有蓋(gai)瓷(ci)碗或玻璃瓶裝(zhuang)好，倒入(ru)黃酒(jiu)蓋(gai)好浸泡2天。

?冰(bing)糖加250毫升清水(shui)煮化，和阿膠黃酒一同(tong)倒入燉(dun)盅，隔水(shui)燉(dun)2小時(shi)。

?黑芝麻(ma)、核桃(tao)仁炒香，放(fang)入燉盅，繼續燉1個小時(shi)，攪拌均勻成羹，放(fang)涼后(hou)存(cun)放(fang)冰箱(xiang)，每(mei)次吃一勺(shao)。可以和(he)大(da)棗泡水(shui)喝。

阿(a)膠牛奶

【材料】

阿膠1塊(kuai)、冰糖(tang)20克(ke)，每次沖泡牛奶100毫(hao)升。

【做法】

?阿膠(jiao)搗碎和冰糖一同入鍋，加適量清(qing)水，小火一邊攪(jiao)拌(ban)一邊熬至膠(jiao)狀，盛入瓷碗放涼，取一勺和100毫升牛奶(nai)在杯中攪(jiao)拌(ban)均勻飲(yin)用(yong)。剩余阿膠(jiao)存放冰箱每次一勺可以泡水或牛奶(nai)喝。晚上(shang)睡覺前喝更養生(sheng)。

阿膠海(hai)參湯

【材料】

阿膠(jiao)80克、海參300克、山藥30克、干棗4個、生(sheng)姜(jiang)3片。

【做法】

?阿(a)膠用溫水浸泡(pao)透，沖洗(xi)干凈切塊。

?海參(can)泡發后處理(li)干凈(jing)，切(qie)段(duan)。

?山藥去皮洗干凈切片。

?干棗去核。

?起鍋加(jia)(jia)適(shi)量清(qing)水(shui)燒開，加(jia)(jia)入所有材料，轉小(xiao)火(huo)燉2小(xiao)時，加(jia)(jia)鹽調味即可。

阿膠(jiao)鴨肝(gan)粥

【材料】

阿膠10克(ke)、鴨肝(gan)60克(ke)、粟米100克(ke)。

【做法】

?鴨肝洗干凈剁碎。

?阿膠搗碎。

?切少許姜末和蔥花。

?粟米淘洗(xi)干凈放入砂煲，加(jia)適量清(qing)水大火燒(shao)開(kai)，轉(zhuan)小火熬(ao)30分鐘。

?另外用鍋放(fang)入阿膠加適量清水(shui)小火煮到阿膠烊化(hua)后，倒(dao)入煮粟(su)米的砂煲(bao)，再把剁碎的鴨肝倒(dao)進去(qu)攪拌(ban)均勻，撒上姜末和(he)蔥花繼續小火煨至粟(su)米熟爛，加鹽調味即可(ke)。