在2022年世界杯預選賽上，男足1比3不敵越南(nan)后(hou)，隊長吳曦(xi)在一次采訪中表(biao)示“每天(tian)會堅持吃海參，累的時候(hou)兩根，大部(bu)分時間都(dou)是一根。”

于是(shi)很多網友在(zai)網上(shang)“討伐”男足(zu)，并且刷起了吃海參(can)的梗。在(zai)某短視頻平臺上(shang)，馮(feng)鞏吐(tu)槽(cao)男足(zu)：“男足(zu)愛吃海參(can)，看上(shang)去(qu)渾身是(shi)刺(ci)兒，其實挺(ting)軟的。”他還提到了中國(guo)(guo)(guo)女足(zu)，“中國(guo)(guo)(guo)女足(zu)愛吃面(mian)，因為(wei)她們知道要(yao)為(wei)中國(guo)(guo)(guo)人爭點面(mian)兒。”

據說(shuo)，那家海參公司是(shi)贊助商，李鐵(tie)的(de)關系戶(hu)，為了回饋(kui)贊助商吳曦才這樣(yang)說(shuo)的(de)。

那么海參到底有沒有營養呢？

海參的種類

海參(can)種(zhong)(zhong)類豐富，現有(you)已知(zhi)的海參(can)種(zhong)(zhong)類在全世(shi)界約有(you)1200種(zhong)(zhong)，我(wo)(wo)國約有(you)500多種(zhong)(zhong)，其中(zhong)全世(shi)界已知(zhi)可(ke)食(shi)用海參(can)有(you)40多種(zhong)(zhong)，我(wo)(wo)國約有(you)20多種(zhong)(zhong)。

常見品種(zhong)如下：

1、刺參

原產地：大連、日本、朝鮮、俄羅斯(si)等地。

刺(ci)參(can)(can)又(you)叫海(hai)鼠、海(hai)瓜，體(ti)長約20-30厘米，呈圓(yuan)柱形，背面有排列不規則的圓(yuan)錐形肉刺(ci)；腹面平(ping)坦，海(hai)參(can)(can)的口位于一端；身體(ti)可延伸或(huo)卷曲，摸起來粘滑。刺(ci)參(can)(can)體(ti)壁厚而軟糯，是海(hai)參(can)(can)中質量優(you)異的品種，野生刺(ci)參(can)(can)十分(fen)稀(xi)有，目前市場(chang)上大多(duo)數是養殖的刺(ci)參(can)(can)。

2、紅海參

原產(chan)地：東北亞地區（黃(huang)海(hai)北部海(hai)面、日本海(hai)、北海(hai)）及俄(e)羅(luo)斯(si)海(hai)參崴、白令海(hai)峽，在美國(guo)阿拉(la)斯(si)加也有少量分布。

顏色(se)(se)通(tong)常呈淡紅色(se)(se)，橙黃色(se)(se)等，因色(se)(se)彩鮮艷故得名(ming)紅參(can)。紅參(can)分布在水深100-350米(mi)的深海中，比普通(tong)刺參(can)生(sheng)(sheng)長周期長1-2年，肉質更厚，刺多而細(xi)長。紅參(can)對于生(sheng)(sheng)存環(huan)境(jing)的要求極高。

俄(e)羅斯遠東(dong)地(di)(di)區及阿拉斯加地(di)(di)區出產(chan)的紅(hong)參(can)最(zui)佳(jia)，形態(tai)飽滿、肉質厚(hou)，但(dan)產(chan)量(liang)極少。日本北海(hai)(hai)道紅(hong)參(can)形態(tai)細(xi)長(chang)、肉質薄(bo)，產(chan)量(liang)大。中國黃(huang)海(hai)(hai)北部海(hai)(hai)面原本也盛(sheng)產(chan)紅(hong)參(can)，但(dan)隨著污染(ran)加重，中國紅(hong)參(can)基本滅(mie)絕(jue)。

3、黃金刺參

原(yuan)產地(di)：美洲(zhou)

黃(huang)金(jin)刺(ci)(ci)參(can)(can)是刺(ci)(ci)參(can)(can)的一種，顏色(se)較淺，加工后的干海參(can)(can)呈現出黃(huang)色(se)，如同黃(huang)金(jin)的顏色(se)一樣(yang)，故而得(de)名。發好后的黃(huang)金(jin)刺(ci)(ci)參(can)(can)肉質(zhi)瑩白、口感粘滑(hua)，是饋贈親友的佳品(pin)。

4、烏爪(zhua)參

原產(chan)地：南美洲太平洋(yang)沿岸

烏(wu)爪參分布(bu)廣泛但產量(liang)少(shao)，營養較豐富，蛋白(bai)質含量(liang)高，富含海(hai)參粘多糖(tang)、海(hai)參皂(zao)甙、維生素(su)和(he)硒(xi)等微量(liang)元(yuan)素(su)。

5、北(bei)極海參(can)（北(bei)冰參(can)）

原(yuan)產地：北大西洋海域

北(bei)(bei)極(ji)海參分(fen)布于加拿大(da)北(bei)(bei)大(da)西洋海水(shui)下10米左右，該水(shui)域(yu)表(biao)(biao)層(ceng)最高(gao)水(shui)溫不超過14度，冬季(ji)表(biao)(biao)面結冰(bing)，終年人(ren)跡罕至(zhi)，周圍無工農(nong)業(ye)及人(ren)類活(huo)動的(de)污染。生長于這樣環境中的(de)海參，體內幾(ji)乎不含污染物。加拿大(da)是(shi)北(bei)(bei)極(ji)參最多(duo)的(de)產(chan)出(chu)國，當前我國的(de)北(bei)(bei)極(ji)海參產(chan)品都是(shi)進口(kou)的(de)。

海參的(de)營養

我們來看看100克雞蛋(dan)和海參的營(ying)養價值，

熱(re)量：雞(ji)蛋144千(qian)卡，海參25千(qian)卡

蛋白質：雞蛋13.3g，海參6.0g

脂肪：雞蛋8.8g，海(hai)參：0.1g

碳水化合物：雞(ji)蛋(dan)2.8g，海參0g

鉀：雞蛋154毫克(ke)，海參41毫克(ke)

磷：雞蛋(dan)130毫(hao)克(ke)，海參(can)10毫(hao)克(ke)

鈉：雞蛋131.5毫(hao)克，海參80.9毫(hao)克

硒：雞蛋14.3微克，海參5.8微克

基本營養物質(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)面各(ge)有(you)千秋，從蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)來說(shuo)，雞蛋(dan)比(bi)(bi)海(hai)參好(hao)。海(hai)參中(zhong)含有(you)的蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)主要是膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)缺少必需(xu)氨基酸，不易被人(ren)體吸收和利用。海(hai)參中(zhong)的蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)也(ye)比(bi)(bi)魚蝦類低。除了(le)脂肪低，熱量(liang)低以外，似乎沒(mei)啥優點？難怪有(you)專家說(shuo)吃海(hai)參不如吃雞蛋(dan)呢(ni)。

但是，有科學家應用了(le)核磁共振(zhen)、氣相色(se)譜(pu)、液相色(se)譜(pu)、質(zhi)譜(pu)聯(lian)用等(deng)科學技術，分(fen)離提(ti)取了(le)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)中的(de)多(duo)糖(tang)、皂甙、磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)等(deng)物質(zhi)。在(zai)經過多(duo)次提(ti)純和化學分(fen)析后(hou)，科學家驚訝地發現了(le)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)所特有的(de)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)多(duo)糖(tang)、海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)皂音、海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)鞘糖(tang)脂(zhi)(zhi)、海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)等(deng)多(duo)種結構特征，是極其(qi)獨特的(de)功(gong)效(xiao)成分(fen)。所以(yi)很多(duo)病后(hou)恢復期的(de)人會選擇吃海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)來加快(kuai)康復。

外國人吃(chi)海(hai)參嗎？

不同國(guo)家的(de)人民生(sheng)活飲(yin)食習(xi)慣不同，再加(jia)上海參(can)泡發(fa)、烹飪加(jia)工起來比較麻煩(fan)，大(da)多(duo)外(wai)國(guo)人對海參(can)是不太感(gan)冒的(de)。就(jiu)像丹(dan)麥的(de)生(sheng)蠔、美國(guo)的(de)鯉魚和(he)牛蛙、蘇格蘭的(de)小龍(long)蝦等生(sheng)物泛濫成災，當(dang)地人卻(que)對此(ci)束手無策，有(you)網友調(diao)侃：把中國(guo)的(de)”吃貨”帶過去，幫他們處理(li)。

除了日韓(han)及東南(nan)亞之外的(de)外國(guo)人,基本是不吃海參(can)的(de),而吃海參(can)的(de)這幾(ji)個(ge)國(guo)家,也都是因為離我國(guo)近，受到了我們的(de)影響(xiang)。

總結：

海(hai)參(can)其(qi)實也是一種普通的(de)食物(wu)，不(bu)要過度神話它(ta)的(de)營養(yang)和療效，海(hai)參(can)所(suo)含的(de)活性物(wu)質(zhi)經過處理與(yu)高溫烹飪后，還存在多少，也是一個未知數。吃(chi)雞(ji)蛋也好(hao)，吃(chi)海(hai)參(can)也罷，平時(shi)飲食做到葷素搭(da)配(pei)，均衡(heng)營養(yang)才是對身體健康有好(hao)處的(de)。

至于男足吃海參(can)為什么不行，你說呢？