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人參的營(ying)養(yang)價值(zhi)

鮮人參小孩子可不可以吃,《重磅》第49期:2017年人參產新報告

2017年9月下旬,人參(can)的采收和加(jia)工時期(qi)已經接近中后期(qi)。受(shou)中藥材天地網信息中心委托,本(ben)人從9月15日開始,到達(da)吉林省(sheng)撫松縣(xian)萬良(liang)鎮,針對最近市場交易(yi)狀(zhuang)況(kuang),黑龍(long)江及吉林產地種植(zhi)農(nong)戶種植(zhi)情(qing)況(kuang)做了(le)解。將調查情(qing)況(kuang)匯總如下:

圖1:2017年9月21日,撫松萬良人參市場熙(xi)熙(xi)攘(rang)攘(rang)。

一、2017年,我國的人參生產現狀

  1.1 黑龍江已成國內最大人參產區

由(you)于老產(chan)區(qu)吉(ji)林宜(yi)種土(tu)地資源有限,人(ren)參(can)產(chan)區(qu)逐漸北移。到2017年,國(guo)內(nei)人(ren)參(can)的主產(chan)區(qu),已遷移到黑龍江甚至鄰(lin)近俄羅斯一帶,占(zhan)比70%左右。

圖(tu)(tu)2:目前我國的人參產區分布(bu)圖(tu)(tu)

  1.2今年人參收貨與加工早于往年

圖3:2017年8月20日,萬良鎮就有鮮(xian)人參開始上市。

2017年(nian)8月(yue)20日前后,就有(you)參(can)(can)農上市銷售新貨。萬良市場在8月(yue)23號左右(you),就開(kai)始有(you)大(da)的加(jia)工廠開(kai)始收購鮮參(can)(can)加(jia)工。到九(jiu)月(yue)初(chu),竟然(ran)會出(chu)現黑龍江(jiang)鮮人參(can)(can)成(cheng)為主流(liu),造(zao)成(cheng)黑龍江(jiang)參(can)(can)提前下(xia)山。

圖4:2017年8月23日凌晨,大(da)批加(jia)工商(shang)采購(gou)商(shang)來萬(wan)良市場交易。

在這種情況下,今年(nian)市(shi)場(chang)的高峰期也大(da)大(da)提前,今年(nian)萬良市(shi)場(chang)在9月(yue)12日,就開(kai)始了人參(can)交易的高峰期;早于去年(nian)的9月(yue)17日之后(hou)。

  1.3市場交易狀況,成交火熱上漲40%

2017年(nian)人(ren)參產新后(hou),萬(wan)良市場(吉林省撫(fu)松縣(xian))鮮人(ren)參的參考(kao)價值(zhi)如(ru)下表(單位:元/500g):

從上(shang)表中也明顯看出(chu),在眾人(ren)不看好情(qing)況下(xia),由于采購(gou)商云集,成(cheng)交暢快,人(ren)參行情(qing)步步上(shang)升,呈(cheng)現(xian)一(yi)片火熱,各規(gui)格均較去年同期上(shang)漲(zhang)40%左右。

表(biao)1:2017年(nian)人參產新后(hou)行情變化表(biao)

圖5:9月21日(ri),吉林撫松萬良人參(can)交易火爆。

二、2017的人參產量預估,應超過1萬噸

圖6:2017年9月18日,黑(hei)龍江(jiang)某人參(can)基地正(zheng)在采挖人參(can)新貨。

由于市場(chang)價格的持續的上(shang)漲,2014年(nian)(nian)至2015年(nian)(nian)黑(hei)龍(long)江和吉林(lin)省,人(ren)參的栽培(pei)面積明(ming)顯擴大。特別是在黑(hei)龍(long)江省的慶安、伊(yi)春、雞西等地(di),今年(nian)(nian)將迎(ying)來收貨期。

因現(xian)在黑龍(long)江(jiang)(jiang)人(ren)(ren)參已經占到整個人(ren)(ren)參產(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)70%以上,黑龍(long)江(jiang)(jiang)地域比吉林省大(da)的(de)(de)多(duo);人(ren)(ren)參種(zhong)植又基(ji)本都(dou)在山(shan)里,很(hen)難具體去統(tong)計所有的(de)(de)地塊。故產(chan)(chan)(chan)新前(qian)期(qi),關于(yu)今(jin)年人(ren)(ren)參的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)能預估說法(fa)很(hen)多(duo)。筆者基(ji)本采用(yong)考察常(chang)年經營(ying)大(da)戶,加工大(da)戶,種(zhong)植大(da)戶的(de)(de)辦法(fa)去統(tong)計,基(ji)本面如(ru)下圖(tu):

圖7:2017年人參產能(干品(pin))調(diao)研評估(gu)圖。

根據(ju)對加工大(da)戶(hu)、經營戶(hu)和種植戶(hu)的(de)(de)多(duo)(duo)方(fang)面了解,70%以上的(de)(de)人(ren)認為(wei):2017年(nian)(nian)(nian)人(ren)參新(xin)貨(huo)的(de)(de)產量,產量預(yu)計將達到(dao)8000—10000噸(dun)左右;另有(you)20%的(de)(de)種植和加工大(da)戶(hu),認為(wei)今(jin)年(nian)(nian)(nian)和去年(nian)(nian)(nian)產量多(duo)(duo)也多(duo)(duo)不(bu)了多(duo)(duo)少(shao),應(ying)該在5000-6000噸(dun);還有(you)10%人(ren)群認為(wei)今(jin)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)人(ren)參產量,會突破歷(li)史的(de)(de)高峰,超(chao)過10000噸(dun)以上;而且明年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)產量會比今(jin)年(nian)(nian)(nian)還要多(duo)(duo)。

初步評估:2017年人參生產量比起前幾年有(you)非常顯著的增加,市場基本認可——2017年人參預(yu)計總產量,會達到8千—1萬噸(干品)。(中藥材(cai)天(tian)地(di)網原創 www.zyctd.com)

三、人參今后期走向,狼這次真的要來了

根據實(shi)地調研和大量(liang)的種植戶(hu)交流,筆(bi)者(zhe)發現人參(can)產(chan)能雖然近兩年出(chu)現相對產(chan)大于銷局面,但到2020年前(qian)(qian)后(hou),人參(can)產(chan)業將要出(chu)現空(kong)前(qian)(qian)的危(wei)機(ji)。

  3.1 環保風暴,將導致人參宜種林地減少

近兩(liang)年,國家治(zhi)理環(huan)保(bao)和(he)污染問題的力(li)度(du)空前。對各地毀林種人參的打擊力(li)度(du)和(he)查(cha)處力(li)度(du),達(da)到了前所未有的嚴格高度(du)。

圖8:黑龍(long)江(jiang)鐵力地(di)區,已(yi)經起壟準(zhun)備(bei)種(zhong)植人參的(de)土(tu)地(di)被禁止開(kai)發。

筆者(zhe)從事人參生產經營行業,是(shi)從2002年開始,歷(li)史上狼來了(嚴禁砍伐原始林地,種植人參),我個人就見過三次大運動:

2001年因為要配合加入世貿,國(guo)家第一次(ci)出臺有正式(shi)文(wen)本的(de)(de),嚴禁(jin)砍(kan)(kan)伐(fa)(fa)原始林地(di)種植人(ren)參。后(hou)來只是對(dui)吉林省(sheng)產生(sheng)一些作用,沒有完全(quan)執(zhi)行下去;2008年,為了(le)(le)配合國(guo)家舉行奧(ao)運會(hui),第二(er)次(ci)明確了(le)(le)嚴禁(jin)砍(kan)(kan)伐(fa)(fa)原始林地(di)種植人(ren)參。可惜(xi)在(zai)后(hou)來的(de)(de)幾年由于人(ren)參的(de)(de)價(jia)格暴(bao)漲,人(ren)參的(de)(de)土地(di)價(jia)格也(ye)出現了(le)(le)歷史的(de)(de)高峰價(jia)格,在(zai)經濟(ji)利益的(de)(de)驅(qu)使(shi)下,這個(ge)文(wen)件又(you)沒有嚴格的(de)(de)執(zhi)行下去;2017年,開(kai)始了(le)(le)全(quan)國(guo)范(fan)圍的(de)(de)退(tui)耕(geng)還(huan)林和退(tui)耕(geng)還(huan)牧,在(zai)這次(ci)史無前例的(de)(de)環保風(feng)暴(bao)下,人(ren)參這個(ge)產業也(ye)開(kai)始了(le)(le)生(sheng)產危(wei)機。

圖(tu)9:打好壟但不讓種(zhong)植的人參地(di)塊(kuai)。

  3.2 反腐風暴下,人參林地批復難度加大

從2016年(nian)開始(shi),黑龍(long)江省(sheng)和吉林省(sheng)多個政府高層因反腐而落馬。逐(zhu)步的(de)調查(cha)過程中,牽涉大量批復伐林,種植(zhi)人參等事件。導致種植(zhi)人參的(de)土(tu)地,在(zai)2017年(nian)2月(yue)開始(shi)出現了前所未有的(de)控制(zhi)力度——也(ye)可以說,2017年(nian)的(de)3月(yue),成為人參林地種植(zhi)的(de)分水嶺(ling)。(中藥(yao)材(cai)天地網原創 www.zyctd.com)

  3.3 黑龍江產區將在2020年迎來產新量低谷

據筆者了(le)解:目前黑(hei)龍(long)江的人參(can)主(zhu)要(yao)(yao)種植在(zai):慶安(an)(an)、遜(xun)克、沾(zhan)河、綏棱(leng)、烏(wu)伊嶺、伊春翠巒、通(tong)河、通(tong)北、饒河、鶴崗、雞東、林口(kou)、七臺河、寧安(an)(an)、綏芬河、尚志(zhi)、五常等地。而且(qie)黑(hei)龍(long)江種植的人參(can)主(zhu)要(yao)(yao)以4年(nian)直生根為主(zhu),基(ji)本都是在(zai)4月(yue)初(chu)種植。

今(jin)年,除了不再發放參(can)(can)土合同以外;所(suo)有沒(mei)有到期的(de)(de)(de)(de)合同原(yuan)則(ze)上也(ye)不讓(rang)種(zhong)植(zhi)新的(de)(de)(de)(de)人(ren)參(can)(can),造成幾(ji)乎(hu)80%的(de)(de)(de)(de)人(ren)參(can)(can)沒(mei)有種(zhong)植(zhi)下(xia)去;很少的(de)(de)(de)(de)那部分種(zhong)植(zhi)情況(kuang),也(ye)是土地的(de)(de)(de)(de)合同簽的(de)(de)(de)(de)時候年限很長(chang)的(de)(de)(de)(de)那類,連20%的(de)(de)(de)(de)比(bi)例也(ye)沒(mei)有。秋天想移栽(zai)苗子(zi)的(de)(de)(de)(de)參(can)(can)農(在(zai)10初開始)已接(jie)到林業已部門通知(zhi),絕不會開口子(zi)。

因此,4年的直生根恰好(hao)是2020年產新,屆時黑龍江產區(qu)人為減產80%已經成為定局(ju)。

  3.4吉林產區,同樣將在2020年迎來產新低谷

吉(ji)林(lin)產區的(de)(de)(de)人(ren)參主產,琿春、安(an)圖、汪清、敦化(hua)、蛟河、撫松、長白、靖宇、集安(an)、通化(hua)(除集安(an)地(di)區)。據本人(ren)觀察,吉(ji)林(lin)省這次比(bi)黑(hei)龍江執行的(de)(de)(de)更(geng)嚴格,除不讓新的(de)(de)(de)種植外;連原來的(de)(de)(de)二(er)茬地(di)種植都不準許種植,整體上連10%的(de)(de)(de)種植面積都沒有。吉(ji)林(lin)的(de)(de)(de)參基本是到栽子的(de)(de)(de)多(duo),他(ta)們(men)2017年2到2 的(de)(de)(de)貨基本在2019年出來,目前基本人(ren)為減(jian)產90%。

3.5 從人參種子行情,看生產的萎縮

下面是近年(nian)來(lai)的(de)人參種子價格調查,供大家(jia)參考:

表2:近5年(nian)人參種(zhong)子行情變化(hua)。

從種子(zi)的價格趨勢(shi)也看的出(chu)來——2017年種子(zi)價格回(hui)落的非常之大(da),也是(shi)在印證(zheng)2017年幾乎很少有人參新地(di)的種植。(中(zhong)藥材天地(di)網原創 www.zyctd.com)

  3.6 大田人參種植,短期內難以補給市場

圖10:近(jin)兩年發展起來的大田(tian)人參。

2014年前后,大(da)(da)田(tian)人(ren)參(can)栽培的(de)(de)技術(shu)在(zai)業界興起,各地(di)政府(fu)也想(xiang)(xiang)要(yao)促(cu)進大(da)(da)田(tian)人(ren)參(can)種(zhong)植(zhi)。但是,由于沒有完(wan)全確立技術(shu),這個想(xiang)(xiang)法(fa)一直沒有不能進行普及;由于投資風險很(hen)大(da)(da),目(mu)前參(can)農還沒有開始(shi)大(da)(da)規模種(zhong)植(zhi)大(da)(da)田(tian)人(ren)參(can)。零星種(zhong)植(zhi)的(de)(de)也只是兩(liang)家公司,和個別(bie)的(de)(de)大(da)(da)戶。即(ji)便是在(zai)2018年到2019年,參(can)農在(zai)嚴酷(ku)的(de)(de)現(xian)實下逼著去大(da)(da)田(tian)種(zhong)植(zhi)人(ren)參(can),其(qi)土(tu)也需要(yao)晾曬土(tu)地(di)一年才可以種(zhong)植(zhi);而且種(zhong)植(zhi)年限必須(xu)在(zai)5年或五年以上(shang),否(fou)則根本就(jiu)不可能夠含量。

圖11:大田(tian)內種(zhong)植的人參新(xin)貨。

由此推斷:2017年-2018年,是人參產(chan)能高峰(feng)期,按單年度算的(de)話,確實(shi)有供(gong)大于求局面。但由于企(qi)業儲備(bei)加強(qiang)、市場人氣(qi)高漲,人參行(xing)情短期內(nei)仍有振蕩(dang)上行(xing)可能。這一波漲幅,預計將持續到12月份。

但在(zai)2020年后,人參(can)生產至少會出現5-6年的(de)幾乎是(shi)空白產量期(qi)。 從而造成人參(can)下一(yi)個高(gao)峰的(de)價格,有望超出上一(yi)輪高(gao)峰期(qi)的(de)價格。

市場經濟時代,必須(xu)對品種行情及時預判。當您還在關心2017年(nian)(nian)2018年(nian)(nian)有(you)(you)多少產量的時候,可能有(you)(you)準備的人已經開始為未(wei)來的6年(nian)(nian)思考了。

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