人參果(guo)(guo)又(you)名長壽(shou)果(guo)(guo)，來自西北祁連山(shan)地區(qu)的高(gao)原凈(jing)土，是(shi)一種高(gao)營(ying)養(yang)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，果(guo)(guo)肉微(wei)甜，清香多汁。高(gao)蛋(dan)白、低脂肪、低糖(tang)的特點適合廣大人群食用(yong)，還(huan)富含維生素(su)c 和多種礦物微(wei)量元素(su)。因此人參果(guo)(guo)有抗衰老、降血壓、降血糖(tang)、補(bu)鈣、美容養(yang)顏的功效，是(shi)老人、孕婦、兒童首選水(shui)(shui)果(guo)(guo)，人參果(guo)(guo)還(huan)有強心補(bu)腎、生津止(zhi)渴(ke)、補(bu)脾健胃、調經活血的藥用(yong)價值。甘肅省第一個國家(jia)商標總(zong)局商標注冊的高(gao)檔保健水(shui)(shui)果(guo)(guo)。是(shi)中國甘肅武威(wei)特產。

人(ren)(ren)參果是通過中國四(si)大名(ming)著之一(yi)的(de)《西(xi)(xi)游記(ji)》享譽(yu)天(tian)下的(de)，西(xi)(xi)游記(ji)第二(er)十四(si)回記(ji)載(zai)：“在萬(wan)壽(shou)山五莊觀，有棵(ke)靈根(gen)，喚名(ming)草(cao)還丹(dan)，又名(ming)人(ren)(ren)參果。”文中的(de)“萬(wan)壽(shou)山”就(jiu)是現在甘(gan)肅省武(wu)威(wei)市的(de)天(tian)梯山，《大唐西(xi)(xi)域記(ji)》里面(mian)就(jiu)有這段(duan)歷(li)史記(ji)載(zai)，大意是：景(jing)云二(er)年，玄奘西(xi)(xi)行至天(tian)梯山拜佛習(xi)經(jing)食人(ren)(ren)參果。吳承恩(en)先生的(de)神筆創(chuang)造了中華文化瑰寶《西(xi)(xi)游記(ji)》，也創(chuang)造了武(wu)威(wei)人(ren)(ren)參果的(de)千古盛名(ming)，神果傳(chuan)說(shuo)。

天(tian)梯(ti)(ti)山(shan)(shan)之所以(yi)(yi)能(neng)出現(xian)在(zai)《西(xi)游記(ji)》中是因為(wei)天(tian)梯(ti)(ti)山(shan)(shan)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)石窟，天(tian)梯(ti)(ti)山(shan)(shan)石窟始建于東晉十六(liu)國(guo)時期的(de)(de)(de)(de)北涼，也叫涼州石窟，涼州即(ji)現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)(de)武威。那時涼州是西(xi)北經濟(ji)政治中心——國(guo)際(ji)都市，天(tian)梯(ti)(ti)山(shan)(shan)石窟是佛教圣地，朝拜(bai)修行(xing)的(de)(de)(de)(de)僧(seng)人(ren)眾多，地方特產人(ren)參(can)果清淡微甜的(de)(de)(de)(de)口(kou)味和其(qi)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素很適合僧(seng)人(ren)們(men)食用，常(chang)吃不僅可(ke)以(yi)(yi)解(jie)渴果腹補充營養，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)時常(chang)提(ti)醒僧(seng)人(ren)們(men)清心寡欲(yu)，修禪悟道，自然(ran)就成了僧(seng)人(ren)們(men)桌上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)“珍品”。

名優特產必有良(liang)田肥(fei)水(shui)孕育，武威地處絲(si)綢之(zhi)路要塞，南依祁(qi)連山，北接騰格里沙(sha)漠。人參果種植于沙(sha)性(xing)土壤(rang)，施農(nong)家牛羊糞發(fa)酵的有機(ji)肥(fei)，澆灌著來自祁(qi)連山脈(mo)雨(yu)雪融水(shui)，高原凈(jing)土，無污染，綠色健康。甘肅省第(di)一個擁有農(nong)業部中綠華夏(xia)有機(ji)食品認證中心認證的有機(ji)食品。

巍巍祁連山脈(mo)獨特的(de)地理條件和自然環境(jing)造就了(le)她的(de)威名，也(ye)養育(yu)了(le)勤勞樸實的(de)涼州人民。她有“河西走廊”的(de)輝煌(huang)歷史，她有"絲綢之路"的(de)世界(jie)通融，她有雄關漫道(dao)，也(ye)有肥水(shui)良田。農特產品更是獨一無二，白牦牛，羊羔(gao)肉，人參果，“紅(hong)禿頭”小麥、黃河蜜瓜、胡(hu)麻(ma)油等(deng)特產名揚天下(xia)。

人(ren)參(can)果，一個(ge)與佛有(you)緣的水果，一段家喻戶曉的神話(hua)故事，一方瑰寶級非(fei)物質文化遺產。

文/叮叮

來源：遇見涼州