人(ren)類(lei)(lei)是(shi)(shi)屬于雜食性的(de)(de)動物(wu)，不管(guan)是(shi)(shi)飛禽(qin)走獸還(huan)是(shi)(shi)蜉蝣植物(wu)，都有可能(neng)會(hui)成(cheng)為人(ren)類(lei)(lei)的(de)(de)盤中餐。而現代(dai)人(ren)由于生活(huo)水平逐(zhu)漸提(ti)(ti)高所以對于食物(wu)的(de)(de)要(yao)求也(ye)開始逐(zhu)漸提(ti)(ti)高了，不僅僅只是(shi)(shi)為了填飽肚(du)子，更(geng)重要(yao)的(de)(de)要(yao)給身(shen)體補(bu)充足夠(gou)多(duo)的(de)(de)營養(yang)(yang)。在(zai)市面上各(ge)種(zhong)蛋(dan)(dan)類(lei)(lei)食品的(de)(de)價格都比較(jiao)高，其實也(ye)是(shi)(shi)因為這類(lei)(lei)食物(wu)營養(yang)(yang)價值比較(jiao)豐富，那么像雞蛋(dan)(dan)、鵝(e)蛋(dan)(dan)、鴿子蛋(dan)(dan)等這些蛋(dan)(dan)類(lei)(lei)物(wu)質到底哪一個營養(yang)(yang)價值更(geng)高呢？

我們來分析一下雞蛋，相對于其他蛋(dan)(dan)(dan)類食品來(lai)說，雞蛋(dan)(dan)(dan)應該是更為常(chang)見一(yi)點的(de)(de)。雞蛋(dan)(dan)(dan)中含有豐富的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)，以及各種(zhong)人體(ti)所(suo)需要的(de)(de)氨(an)基酸，而且雞蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)組(zu)成成分與人體(ti)極為相似(si)，所(suo)以人體(ti)對雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)吸收會更加的(de)(de)全面(mian)，對人體(ti)的(de)(de)身體(ti)健(jian)康和提高抵抗能力都有著非常(chang)好的(de)(de)功效(xiao)。

再說到鴨蛋，相對于雞蛋(dan)來(lai)說(shuo)(shuo)，鴨蛋(dan)的營養成分可能會更豐富，起到的滋(zi)(zi)補(bu)效果也(ye)會更大，不(bu)過(guo)鴨蛋(dan)并不(bu)適(shi)合(he)長期食用。鴨蛋(dan)有著很好的滋(zi)(zi)陰潤(run)肺(fei)的作用，它對于美容養顏也(ye)有著不(bu)錯的功效，最重要的是(shi)它對生(sheng)病后(hou)體(ti)質較虛的人(ren)來(lai)說(shuo)(shuo)有很好的補(bu)血功能，所以特(te)別(bie)適(shi)合(he)患者食用。不(bu)過(guo)如果是(shi)身(shen)體(ti)健康的正(zheng)常人(ren)吃太多就容易引發一(yi)些不(bu)適(shi)的癥狀。

鵝蛋和鵪鶉蛋一樣也是營養價值非常(chang)(chang)高的(de)(de)蛋(dan)類(lei)食物，都(dou)是性質(zhi)較(jiao)溫的(de)(de)食品，非常(chang)(chang)適宜于體(ti)質(zhi)較(jiao)寒的(de)(de)人(ren)群，像秋(qiu)冬(dong)季節多吃一些鵝蛋(dan)和鴨鶉蛋(dan)來補養身體(ti)，到了冬(dong)天就(jiu)能夠有效地防御(yu)寒冷的(de)(de)氣(qi)候。除(chu)此之(zhi)外，這兩種蛋(dan)類(lei)食品中卵磷脂的(de)(de)含量(liang)都(dou)非常(chang)(chang)豐富，所以(yi)對于降低血脂強化(hua)心臟以(yi)及(ji)促進腦部(bu)發(fa)育(yu)都(dou)有著(zhu)很好的(de)(de)作用，所以(yi)小孩子(zi)們可以(yi)多吃一些。

跟其他的蛋類相比，鴿子蛋的(de)價(jia)格會更(geng)(geng)高，可能(neng)是因(yin)為它們比較稀(xi)有，畢竟物以稀(xi)為貴(gui)。不過(guo)其實鴿子(zi)蛋(dan)中也含有豐富的(de)營養物質(zhi)，不管(guan)是蛋(dan)白質(zhi)，卵磷(lin)脂還是各種各樣的(de)維生(sheng)素成分都非常(chang)高，更(geng)(geng)重要的(de)是鴿子(zi)蛋(dan)的(de)口(kou)感特別的(de)細滑。

對非常注重于自(zi)身(shen)享受(shou)的現代人(ren)來(lai)說好(hao)的口感也(ye)是(shi)極具吸引力的，畢竟現代人(ren)越(yue)來(lai)越(yue)懂得(de)好(hao)好(hao)對待自(zi)己了。不(bu)(bu)過我們一定要避免(mian)進入一個(ge)誤區(qu)，并不(bu)(bu)是(shi)越(yue)貴營養(yang)就越(yue)高，其實鴿子蛋的營養(yang)價值(zhi)與雞蛋相比也(ye)是(shi)大同小異的。而且蛋類食(shi)品也(ye)不(bu)(bu)是(shi)吃(chi)的越(yue)多(duo)越(yue)好(hao)，還是(shi)要根據自(zi)己平常的飲食(shi)習(xi)慣來(lai)分配，均衡膳食(shi)才是(shi)最重要的。