提(ti)到(dao)四大名著(zhu)，大家肯定都(dou)不(bu)(bu)陌生，不(bu)(bu)過要(yao)說(shuo)(shuo)起四本(ben)著(zhu)作中國民認知度更高的(de)(de)，那(nei)(nei)肯定是(shi)西游記(ji)了(le)。也不(bu)(bu)知道是(shi)不(bu)(bu)是(shi)因為在(zai)這本(ben)小說(shuo)(shuo)中，描(miao)繪的(de)(de)這個神(shen)鬼志異的(de)(de)奇(qi)(qi)幻世界格外吸引人(ren)的(de)(de)緣故，但要(yao)是(shi)提(ti)起西游記(ji)中最有(you)(you)名的(de)(de)植物，不(bu)(bu)少人(ren)應該都(dou)會想到(dao)傳說(shuo)(shuo)中千年才能夠結果(guo)，模樣如同(tong)嬰(ying)孩一樣的(de)(de)人(ren)參果(guo)。那(nei)(nei)么現實(shi)中真的(de)(de)存在(zai)這樣神(shen)奇(qi)(qi)的(de)(de)果(guo)子嗎？事實(shi)上，市面上真的(de)(de)有(you)(you)一種水果(guo)叫做(zuo)人(ren)參果(guo)，它既是(shi)水果(guo)也是(shi)菜(cai)。

人(ren)參(can)果是(shi)(shi)原產自南(nan)美洲地區的高山(shan)茄科植物(wu)，被(bei)當(dang)地人(ren)叫做香瓜(gua)茄，一般都(dou)生長(chang)在海拔高達兩(liang)千米的高峰上(shang)，成熟時果皮(pi)呈現(xian)乳黃色，有些像是(shi)(shi)小(xiao)香瓜(gua)，但皮(pi)上(shang)會(hui)有紫色的不規則(ze)紋路。1975年的時候，從國(guo)外(wai)引入(ru)(ru)到(dao)臺灣省，到(dao)八十(shi)年代(dai)才輾轉到(dao)大(da)陸來，水(shui)果商(shang)販們為了販賣，人(ren)參(can)果剛引入(ru)(ru)國(guo)內就被(bei)熱炒，不僅名字(zi)被(bei)改(gai)掉，商(shang)家還大(da)肆宣(xuan)傳起它的營養(yang)價值。

這與如今市場(chang)上論個賣(mai)的牛(niu)油(you)果頗為(wei)相似(si)，剛進(jin)入國內市場(chang)就被(bei)熱炒，但人參果勝在直接吃，能(neng)下得(de)去口，而牛(niu)油(you)果就只能(neng)榨汁了(le)，賣(mai)得(de)貴還(huan)經常被(bei)吐槽。

雖說(shuo)實際上它沒有(you)(you)“宣傳”講的(de)(de)那(nei)樣神奇，但如果(guo)(guo)長期食用確(que)實能夠美容美顏，人(ren)參果(guo)(guo)和甜瓜真的(de)(de)很(hen)相似，金黃的(de)(de)外皮里包裹的(de)(de)是帶有(you)(you)花香味的(de)(de)軟嫩(nen)果(guo)(guo)肉，一(yi)口下去汁(zhi)水四溢。人(ren)參果(guo)(guo)沒有(you)(you)果(guo)(guo)核，所(suo)以(yi)整個果(guo)(guo)子(zi)的(de)(de)百分之九十五都(dou)是可(ke)以(yi)直接(jie)食用的(de)(de)，含有(you)(you)充足的(de)(de)蛋白質很(hen)容易(yi)飽腹，此外，人(ren)參果(guo)(guo)的(de)(de)口感偏甜本身糖分卻不高(gao)，減肥的(de)(de)女性和患有(you)(you)糖尿病的(de)(de)老(lao)人(ren)都(dou)可(ke)以(yi)吃，食用價(jia)值很(hen)高(gao)。

而且(qie)種(zhong)植(zhi)人(ren)參果(guo)(guo)(guo)很方便，它(ta)(ta)的(de)植(zhi)株(zhu)不高，最高只(zhi)能長一米多，它(ta)(ta)對水肥的(de)要求不都(dou)高，唯獨特別喜歡陽光(guang)，光(guang)照越充足(zu)它(ta)(ta)就(jiu)長得(de)越好(hao)，但對于光(guang)照的(de)時間(jian)需(xu)要很好(hao)的(de)把控。因為如果(guo)(guo)(guo)曬太(tai)陽太(tai)久，它(ta)(ta)的(de)葉(xie)子就(jiu)會(hui)逐漸卷曲，溫度不超過(guo)35℃是(shi)最好(hao)的(de)，一般來說人(ren)參果(guo)(guo)(guo)的(de)成熟期是(shi)在每年的(de)六月(yue)份(fen)前(qian)后(hou)，但除(chu)了露天(tian)種(zhong)植(zhi)以(yi)外，人(ren)參果(guo)(guo)(guo)在大棚也(ye)可以(yi)種(zhong)植(zhi)，所以(yi)四季開(kai)(kai)花(hua)結(jie)果(guo)(guo)(guo)，一邊開(kai)(kai)花(hua)一邊結(jie)果(guo)(guo)(guo)，都(dou)能供應(ying)到市(shi)場上。

不過在云南石林(lin)，因為氣候環境特殊，露天種(zhong)植的(de)人(ren)(ren)參(can)(can)果，就(jiu)能(neng)實現四季供(gong)應。盡管如(ru)(ru)此，市場上的(de)人(ren)(ren)參(can)(can)果卻一(yi)斤賣到9元，比一(yi)般的(de)普通人(ren)(ren)參(can)(can)果要貴上幾塊錢。主要也(ye)是(shi)因為國(guo)內符合四季開花(hua)結果這種(zhong)條件的(de)省份并(bing)不多，云南算是(shi)得天獨厚，四季如(ru)(ru)春的(de)名頭在國(guo)內都(dou)是(shi)很有名的(de)，而現在又還不是(shi)人(ren)(ren)參(can)(can)果大量(liang)上市的(de)時候，貴些也(ye)就(jiu)是(shi)理所當(dang)然的(de)，如(ru)(ru)果真的(de)很想吃估(gu)計(ji)只能(neng)忍(ren)著(zhu)貴買了(le)。

不(bu)過(guo)需要(yao)注意的(de)是(shi)，人(ren)參(can)果(guo)(guo)雖(sui)說既(ji)可(ke)以(yi)(yi)當菜也(ye)能當水(shui)果(guo)(guo)，但它的(de)品種大致卻是(shi)可(ke)以(yi)(yi)分為(wei)蔬(shu)菜型(xing)和(he)水(shui)果(guo)(guo)型(xing)兩種的(de)。蔬(shu)菜型(xing)的(de)人(ren)參(can)果(guo)(guo)果(guo)(guo)子(zi)更大，整體是(shi)個橢圓型(xing)，口味比較清(qing)淡(dan)，一口下去(qu)有些(xie)像是(shi)生(sheng)吃(chi)黃瓜，生(sheng)吃(chi)不(bu)太好(hao)吃(chi)；而水(shui)果(guo)(guo)型(xing)的(de)人(ren)參(can)果(guo)(guo)果(guo)(guo)子(zi)雖(sui)然更小(xiao)，吃(chi)起來(lai)果(guo)(guo)肉(rou)卻更香甜，果(guo)(guo)汁非常豐富(fu)。這兩種人(ren)參(can)果(guo)(guo)的(de)營養是(shi)沒有區(qu)別的(de)，大家可(ke)以(yi)(yi)自(zi)行(xing)挑選，但在購買時就(jiu)一定要(yao)先問清(qing)楚才行(xing)哦。