現在天氣依(yi)舊比較寒冷，人們會吃些滋陰補陽、熱(re)量較高的(de)食(shi)物，如雞鴨魚肉(rou)等，有的(de)還會和中藥一起煮來(lai)增加藥補的(de)功效。

每到這個時(shi)候，有(you)一種常見(jian)水果，就被眾多(duo)養生學者輪番推(tui)薦，它歷史悠久，既可(ke)解饞，又可(ke)滋補(bu)，甚至和人參齊名；它全身是寶，其果肉可(ke)以有(you)效(xiao)(xiao)地補(bu)脾益胃，果核能夠理氣止痛，果殼具有(you)收(shou)斂之功效(xiao)(xiao)。它就是我們常見(jian)的龍眼(yan)，又名桂(gui)圓！

中(zhong)醫認(ren)為，龍(long)眼(yan)味甘、性溫、無毒。甘能入脾，是滋補(bu)的佳品。

李時(shi)珍云：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”清朝王士雄更是認為它“大(da)補(bu)氣血(xue)，力(li)勝參芪。”

桂圓的(de)栽培歷史悠(you)久，早(zao)在班固的(de)《漢書》上就記載了(le)朝廷(ting)給(gei)前(qian)來(lai)覲見的(de)遠方使者贈送龍(long)眼、荔枝等作為回饋的(de)史實。

又因為(wei)桂圓營養(yang)豐富，是中醫(yi)臨床上常用的(de)一(yi)味中藥，補氣、補血(xue)的(de)效(xiao)果非常好，因此，有“北人參(can)，南桂圓”之(zhi)稱。

益氣養血 勝老母雞

新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美(mei)味可口，是人(ren)們喜愛(ai)的水果之一。

而桂圓(yuan)干則方便儲存，是作為零(ling)食和(he)烹飪配料的優(you)質之(zhi)選。

雖然二者口感不同，但(dan)是無論是干果還是鮮果，功效(xiao)都一點不差。

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益氣養血

桂圓有(you)益氣養血(xue)的(de)功(gong)效，適合缺血(xue)性(xing)貧血(xue)、失血(xue)性(xing)貧血(xue)、氣血(xue)耗傷的(de)人服(fu)用。

尤其是對(dui)于有面色蠟(la)黃(huang)、頭發干枯、指甲(jia)焦脆、惡寒、精神(shen)萎靡、容易疲勞等(deng)氣血不足表現的人群來(lai)說，都可(ke)以通過食(shi)用桂(gui)圓以改善(shan)不適。

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養心安神

在眾多類型的失眠中，有一種(zhong)是因為(wei)思慮太過，氣(qi)血不足而導致的心(xin)悸(ji)怔忡、健忘失眠。

針對這種失眠(mian)，可(ke)以通過食用桂圓來緩解(jie)。

《本草求(qiu)真》記(ji)載(zai)：“龍眼甘(gan)潤兼有，既能補脾固氣，復(fu)能保(bao)血不耗，則神氣自爾長養(yang)，而無驚悸(ji)健(jian)忘之病矣。”

此(ci)外(wai)，近代著名醫(yi)家張(zhang)錫純還曾用(yong)龍眼治好了(le)很多(duo)學(xue)習壓力很大(da)(da)、心慌焦慮、大(da)(da)便出血(xue)的(de)學(xue)生。

因此，如果遇到不(bu)開心(xin)的(de)(de)事、壓(ya)力(li)較大不(bu)想(xiang)吃東(dong)西，或(huo)者是剛生(sheng)完孩子的(de)(de)媽媽，吃點龍眼都是不(bu)錯的(de)(de)選擇(ze)。

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補脾健胃

桂圓(yuan)味甘、性(xing)平(ping)溫、無(wu)毒，入心、脾、胃(wei)經(jing)。

桂圓有補脾(pi)(pi)健胃(wei)和加(jia)強脾(pi)(pi)胃(wei)功能的作用(yong)，幫(bang)助脾(pi)(pi)胃(wei)產生更充足的氣(qi)血。

古人(ren)贊其：食品以荔枝(zhi)(zhi)為貴(gui)，而(er)資益(yi)則龍(long)(long)眼(yan)為良，蓋荔枝(zhi)(zhi)性熱，而(er)龍(long)(long)眼(yan)性和平也(ye)。

因此(ci)，胃口不好的人群食用(yong)(yong)桂(gui)圓可以(yi)在一定程度上改善食欲，有潤(run)肺(fei)開胃的作(zuo)用(yong)(yong)。

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提高記憶力

《神(shen)農(nong)本草經》中(zhong)記載(zai)桂(gui)圓又(you)名“益(yi)智”，實驗(yan)證明，它確能促進(jin)兒童(tong)的智力發(fa)育。

清代名醫王孟英也曾經用“集(ji)中神品、老弱宜之”來(lai)形容桂圓，認為它(ta)可以提高人的(de)(de)記憶力，對營(ying)養(yang)神經和腦組織有良好的(de)(de)作用。

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抵抗衰老

現代(dai)研究表明，桂圓含有(you)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、糖(tang)類、有(you)機酸(suan)、粗(cu)纖維及(ji)多種維生素及(ji)礦物質(zhi)等。

且桂圓(yuan)肉能(neng)(neng)夠(gou)抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性(xing)，提示其有(you)一定的抗衰(shuai)老作用，能(neng)(neng)輔(fu)助降(jiang)血脂、增(zeng)加冠狀動脈(mo)血流量、增(zeng)強機(ji)體(ti)素質等作用。

桂圓殼、核都別扔

除了(le)名聲(sheng)在外的龍(long)眼(yan)肉，我(wo)們經常會丟掉的龍(long)眼(yan)殼、龍(long)眼(yan)核也是中藥(yao)哦。

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桂圓殼

桂圓(yuan)殼味甘(gan)、性溫，歸肺(fei)經，能祛風、解毒、斂瘡(chuang)、生肌，有散風疏表(biao)，涼血清熱之(zhi)功。

將桂圓殼煎水外洗，可用于治療多(duo)種皮(pi)膚病，如蕁麻疹(zhen)、瘙癢癥、夏季皮(pi)炎等，消(xiao)疹(zhen)止癢，功效不凡。

另外(wai)，由于桂圓(yuan)殼有祛(qu)風(feng)解毒祛(qu)邪氣的作用(yong)，取一把龍眼殼，用(yong)冷水下鍋，煮20分(fen)鐘，煮得濃濃的喝下去，能(neng)預防頭暈頭風(feng)。

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桂圓核

桂圓核是(shi)止血，定(ding)痛的良(liang)方，對創傷出血的治療效(xiao)果尤其好(hao)。

《綱目拾遺》中記載：“張(zhang)覲(jin)齋(zhai)云，桂圓核(he)仁，凡人家有小子女者，不(bu)可(ke)不(bu)備，遇(yu)面上或磕傷(shang)及金刃傷(shang)，以此敷之，定疼止血(xue)生肌，愈后無瘢；若傷(shang)鬢發(fa)際(ji)，愈后更能生發(fa)，不(bu)比他藥，愈后不(bu)長(chang)發(fa)也。”

意思(si)就是，家中(zhong)有(you)兒童的，可以(yi)(yi)常(chang)備幾(ji)個桂圓核，一旦孩子發(fa)生了(le)磕(ke)碰外傷，用桂圓核磨粉可以(yi)(yi)祛(qu)疤。

方法：去(qu)掉(diao)龍(long)(long)(long)眼(yan)核外層黑色的皮(pi)，將(jiang)龍(long)(long)(long)眼(yan)仁研磨成細粉，均(jun)勻地灑在(zai)傷(shang)口里，可止血生肌；還可用(yong)紗(sha)布包裹(guo)龍(long)(long)(long)眼(yan)核粉，覆蓋在(zai)傷(shang)口處，然后膠布固定，可以防止傷(shang)口感染(ran)。

另(ling)外，《本草綱目》記述，取(qu)龍眼核6枚、胡(hu)椒14粒同研成細末，可用于(yu)擦(ca)治(zhi)腋部狐臭。

桂圓怎么吃

桂圓的吃(chi)(chi)法很(hen)多，一般可以(yi)生吃(chi)(chi)、蒸煮和(he)泡茶，下(xia)面我(wo)們就詳細介紹一下(xia)：

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直接吃

一般來(lai)說(shuo)，新鮮(xian)的桂圓(yuan)可以作(zuo)為水果直接吃，提(ti)示但(dan)食用過(guo)多可能會引(yin)起(qi)消化不良和腹(fu)脹，因此一定要(yao)控(kong)制(zhi)好食用量。

如果(guo)是(shi)晾制好的(de)桂圓干(gan)，不妨試試下面(mian)這種補(bu)益(yi)心(xin)血(xue)的(de)方法：

取(qu)干龍眼一枚(mei)，在(zai)嘴(zui)里去核取(qu)肉，然(ran)后細細嚼成膏，和(he)口中(zhong)津液(ye)一起咽下，像這樣一共吃九枚(mei)。

分(fen)別在凌晨5點左右、上午、下午、臨睡前各吃(chi)一次，每天吃(chi)四次，連吃(chi)一個月。

《馮氏錦(jin)囊秘錄》中(zhong)載(zai)此法是“取坎填(tian)離之(zhi)法，勞癥者(zhe)(zhe)，勤行一月(yue)，無不愈者(zhe)(zhe)，方士秘之(zhi)。”

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入膳吃

桂圓紅棗蓮子湯

材(cai)料：桂圓(yuan)8顆(ke)、紅(hong)棗(zao)10顆(ke)、蓮子20顆(ke)、銀耳3朵(duo)、紅(hong)糖15克、清水1升。

做法(fa)：銀(yin)耳泡發，去除黃根，蓮子(zi)(zi)泡發。將桂(gui)圓肉、紅棗(zao)、蓮子(zi)(zi)、銀(yin)耳用(yong)(yong)清水洗凈，一(yi)起放入(ru)鍋中，倒入(ru)1升的清水，大火煮開后調成小火，繼續(xu)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱(re)加入(ru)紅糖攪勻即可食用(yong)(yong)。

功(gong)(gong)效(xiao)：補心脾、治脾虛泄瀉、虛腫，補氣血，安神，治失眠、健忘、驚悸的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。

代參膏

做法：取桂圓肉30克，白糖(tang)3克，共置碗(wan)中，放(fang)籠(long)中蒸之。

功效：補益(yi)氣血，可(ke)與(yu)人參、黃芪(qi)相媲美，故被稱為“代參膏”，適(shi)合(he)于老幼和體質虛弱(ruo)者。

圓肉甜蛋羹

做法：桂圓肉30克(ke)，紅棗10顆去(qu)核，再加進炒好的黑芝(zhi)麻20克(ke)，共同煮沸(fei)10分鐘(zhong)，打入2個荷包蛋，加紅糖或白糖適量，煮至蛋熟即可。

功效：補心養腎。適用于(yu)心腎不足、精血虧(kui)虛的(de)的(de)心悸(ji)、失眠、煩躁(zao)的(de)人群。

桂圓枸杞雞肉湯

做法：取(qu)桂圓20克，烏(wu)骨雞500克，枸杞子(zi)15克、玉竹(zhu)10克，精鹽適量。烏(wu)骨雞洗凈、切塊(kuai)、焯燙后(hou)撈出入鍋(guo)，再將桂圓、枸杞、玉竹(zhu)洗凈一起放入鍋(guo)中，加(jia)(jia)適量水(shui)，用大(da)火煮沸，然后(hou)再改小火慢燉40分鐘(zhong)，加(jia)(jia)鹽調味即(ji)可。

功效：補虛養(yang)生，補益(yi)氣(qi)血。

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泡著吃

桂圓冰糖茶

做法(fa)：取桂圓肉25克，冰糖10克。把桂圓肉洗凈，同(tong)冰糖放入茶杯中，沸(fei)水，加蓋悶一會兒，即可飲(yin)(yin)用。每日1劑，隨沖(chong)隨飲(yin)(yin)，隨飲(yin)(yin)隨添(tian)開水，最后吃桂圓肉。

功(gong)效：補益心脾、安神(shen)益智之功(gong)用。可(ke)治(zhi)思慮過度(du)、精神(shen)不(bu)振、失眠多夢。

龍眼酒

做(zuo)法：取桂(gui)圓肉(rou)250克，白酒500毫(hao)升。將龍眼肉(rou)干放進瓶中，注(zhu)入白酒，密封保存，百日(ri)后可開(kai)封飲(yin)用(yong)。每次飲(yin)用(yong)15~30毫(hao)升，每日(ri)1~2次，連服數日(ri)。

功效：有養(yang)心、健(jian)脾、安神的功效，尤(you)善治思(si)慮過(guo)度、心脾虧虛、心悸失眠。

適合人群：適合終(zhong)日(ri)思慮、心(xin)血虧虛(xu)、心(xin)神不寧、心(xin)悸失眠、食少體(ti)倦、面容憔(qiao)悴萎黃者飲用。

注意：濕盛(sheng)中(zhong)滿、內有痰火者及孕婦不宜(yi)。不宜(yi)飲酒者慎服(fu)。

怎樣(yang)才能吃桂(gui)圓不上火？

①適當使用，對(dui)于容易上(shang)火(huo)的(de)人來說，桂(gui)圓(yuan)(yuan)可以少吃一點，通常每天(tian)吃五(wu)六個桂(gui)圓(yuan)(yuan)是(shi)不會(hui)上(shang)火(huo)的(de)。

②與(yu)菊花、西洋參(can)等降火食(shi)材搭配。將(jiang)桂圓與(yu)菊花、西洋參(can)等養陰清熱的藥物一起(qi)煮(zhu)食(shi)，既(ji)可(ke)補氣(qi)血(xue)，又可(ke)改善或避免(mian)上述(shu)上火癥(zheng)狀(zhuang)的出現。

③一些人群不宜食用。

桂圓的兩大禁忌

從中(zhong)醫(yi)角度來說，桂(gui)圓(yuan)性溫潤而膩滯(zhi)，所以熱(re)性體質、陰(yin)虛火旺及舌苔厚膩者(zhe)(zhe)不宜食用(yong)，患(huan)有胃腸肝(gan)膽疾病、代(dai)謝(xie)疾病以及急性發熱(re)、急性腸胃炎的(de)患(huan)者(zhe)(zhe)都(dou)不宜食用(yong)桂(gui)圓(yuan)。

1熱性體質不宜吃

龍眼性(xing)偏溫(wen)補(bu)，多吃容易上火，故不適合熱性(xing)體質者；

腸胃食(shi)積、消化不良(liang)、惡心嘔(ou)吐者也不宜吃；

因龍眼含糖(tang)量高，糖(tang)尿病患(huan)者也(ye)不合(he)適食用。

2煙熏龍眼不宜多吃

煙(yan)熏(xun)龍(long)眼，燥(zao)性(xing)增加(jia)，不僅破壞了補腦(nao)安神的功(gong)效，而且吃(chi)后(hou)更易上火，故建(jian)議食用新鮮或者曬干的龍(long)眼干。

冬季(ji)節是吃(chi)龍眼的好季(ji)節，尤其是現(xian)在，天氣(qi)寒冷，不少人(ren)容(rong)易(yi)因(yin)四肢血(xue)液(ye)循環差(cha)而(er)出現(xian)手腳冰涼、面色蒼(cang)白(bai)等癥狀(zhuang)，此時適當吃(chi)點桂圓，能夠有效補(bu)氣(qi)補(bu)血(xue)，促進血(xue)液(ye)循環，改善手腳冰涼。

來源： 約見名醫