中國經(jing)常(chang)有各種各樣的民(min)間傳說，這些(xie)(xie)(xie)傳說中，有一(yi)些(xie)(xie)(xie)詞我(wo)們會覺(jue)得非常(chang)的生(sheng)坯(pi)，但是有一(yi)些(xie)(xie)(xie)卻在日常(chang)生(sheng)活中經(jing)常(chang)見到(dao)，比(bi)如說下文(wen)要提到(dao)的發(fa)(fa)物，那么(me)(me)究(jiu)竟什么(me)(me)是發(fa)(fa)物呢？發(fa)(fa)物又包括哪些(xie)(xie)(xie)東西(xi)？我(wo)在吃東西(xi)的時(shi)候應就(jiu)有哪些(xie)(xie)(xie)注意事項呢？

民間流傳著發(fa)物(wu)的許多(duo)說法(fa)，有(you)人說牛羊肉(rou)、竹筍(sun)、香椿是發(fa)物(wu)，也有(you)人說海鮮、鵝肉(rou)、狗肉(rou)是發(fa)物(wu)，不能多(duo)吃!那么發(fa)物(wu)到底是什么，一(yi)點都不能碰嗎?

漢代張仲景在《金匱要略》中講到(dao)：“所食之味，有與病相宜(yi)，有與身為(wei)害，若得宜(yi)則補體(ti)，害則成疾。”

中藥(yao)尚(shang)有溫、熱(re)、寒、涼(liang)、辛、甘、酸，食物同樣具有四性(xing)五(wu)味，吃對(dui)了能補益身體，吃錯了容易誘發某(mou)些舊病(bing)或加重現(xian)有疾病(bing)。

發物的常見分類

“發”，從字面上(shang)來講，有發作(zuo)(zuo)、誘(you)發、激(ji)發、復(fu)發的(de)含(han)義(yi)。發物具有激(ji)蕩人(ren)體氣血的(de)作(zuo)(zuo)用，容易(yi)導致(zhi)人(ren)體氣血失(shi)常，使(shi)疾病惡(e)化或反復(fu)發作(zuo)(zuo)。發物通常泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味(wei)的(de)食物，具體分為以(yi)下(xia)幾類：

是不是發物，因人而異

盡管發(fa)物有可能誘發(fa)或者加(jia)重某種病情，但這(zhe)是(shi)相對(dui)的，是(shi)否忌(ji)食，它通常因人、因病、因治而異(yi)。

因人而異

對(dui)健康人來說，所有的食(shi)物(wu)都不是(shi)發物(wu);生病之后，那些引起疾病復發或加(jia)重的食(shi)物(wu)才是(shi)發物(wu)。

因病而異

病位居(ju)上，如頭頸部腫(zhong)瘤(liu)、食(shi)管癌等(deng)，應少碰(peng)辛(xin)辣溫(wen)燥的食(shi)物，如煙酒、羊肉等(deng)。病位居(ju)下(xia)，如腸(chang)癌、婦科腫(zhong)瘤(liu)等(deng)最好少吃生冷肥甘(gan)厚味等(deng)。

因治而異

術(shu)后患者氣血虧虛，不適合食(shi)用煙酒、腥燥、生(sheng)冷之物。服中(zhong)藥的人(ren)要(yao)注意藥食(shi)禁忌，如(ru)人(ren)參忌服蘿卜、半夏忌服羊肉等(deng)。

一般認為，痤瘡、濕(shi)疹、哮喘、咳嗽、腮腺炎、水痘、紅眼病等疾病發作期尤其要注意飲食;到了恢復期，可(ke)不必限(xian)制太嚴，適量食用即可(ke)。

用對發物可以防病

中醫講究辯證(zheng)，我們(men)不能完全(quan)盲目的(de)禁食發物，如果把發物的(de)功能反過來(lai)用(yong)，可起(qi)到防病的(de)效(xiao)果。應(ying)根據(ju)中醫循證(zheng)知識，認真斟(zhen)酌自身情況，從(cong)而(er)做出正(zheng)確(que)的(de)選擇(ze)。

寒性體質(zhi)：吃(chi)動火(huo)發物

生(sheng)姜(jiang)、花椒(jiao)等調味品(pin)，羊(yang)肉(rou)等溫補(bu)腎陽的食物(wu)，易耗動(dong)氣血，愛上火的人應少吃。

反過來，對有手腳冰涼、怕冷(leng)等表現的寒性(xing)體質的人來說，這些發物就是(shi)溫(wen)暖(nuan)身體的好(hao)食物。

陰虛體燥：吃助濕發(fa)物

身體困倦、吃飯不香、大(da)便黏膩等癥(zheng)狀(zhuang)提(ti)示身體有濕。這些癥(zheng)狀(zhuang)經常在三伏天(tian)濕氣重時出現。糯米、豬肉屬于助濕發物，易生(sheng)濕熱。

反過來，助濕發物有(you)滋潤的功(gong)效，可(ke)生津止渴，如果你有(you)口干舌燥、干咳、肌膚干燥等陰(yin)虛癥狀(zhuang)，就可(ke)以適當多吃一些。

陽氣下陷：吃動風發物

蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等食物屬于動風發物，多(duo)具有(you)腥(xing)膻味，能(neng)升(sheng)發陽氣，引動內風，誘(you)發皮(pi)膚(fu)病(bing)，且容易引發頭暈目眩、手足(zu)心(xin)熱。

然而，動風發物對(dui)陽氣(qi)有(you)很好的托舉作用(yong)，可以用(yong)于(yu)防治陽氣(qi)下陷，如內臟下垂、食(shi)欲不振、四肢(zhi)無(wu)力、下肢(zhi)浮腫等(deng)。

熱性體(ti)質：吃積(ji)冷(leng)發物(wu)

每到夏季，人們(men)免不了會吃很多西瓜、梨等食(shi)物，這些能降體溫的(de)食(shi)物就是積冷發物。

盡(jin)管積冷發物有不(bu)少壞(huai)處，但在炎(yan)熱的季節，對熱性體質(zhi)的人來說，可以適量(liang)吃一(yi)些。

氣急(ji)易怒(nu)：吃(chi)動氣發物

吃(chi)大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等(deng)食(shi)物之后(hou)，容易腹(fu)(fu)脹、積食(shi)。因為這類食(shi)物有滯(zhi)澀阻氣的作用，容易讓人出現(xian)胸悶、腹(fu)(fu)脹、厭食(shi)等(deng)不適。

發物(wu)往往是一(yi)些容(rong)易讓(rang)人(ren)(ren)上火的(de)(de)(de)東西(xi)，不(bu)(bu)過很多(duo)時(shi)候對于(yu)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)人(ren)(ren)來說，不(bu)(bu)該(gai)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)東西(xi)也是不(bu)(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)，比(bi)如說對于(yu)一(yi)些體質(zhi)非(fei)(fei)常熱的(de)(de)(de)人(ren)(ren)來說，他就(jiu)不(bu)(bu)可以吃(chi)(chi)非(fei)(fei)常多(duo)涼的(de)(de)(de)東西(xi)，比(bi)如說夏季的(de)(de)(de)西(xi)瓜，還有梨(li)子等，他們的(de)(de)(de)良性(xing)非(fei)(fei)常的(de)(de)(de)強，吃(chi)(chi)了(le)之后(hou)對身體非(fei)(fei)常不(bu)(bu)好。