俗(su)話說冬(dong)吃蘿(luo)卜夏吃姜(jiang)，不(bu)用(yong)醫(yi)生(sheng)(sheng)開藥方(fang)，自古以來中(zhong)醫(yi)學家(jia)和民間有姜(jiang)治之說，我國(guo)傳統的防(fang)暑(shu)常用(yong)藥——人丹(dan)就含有生(sheng)(sheng)姜(jiang)成分(fen)，其中(zhong)作用(yong)就是健(jian)脾提(ti)神醒(xing)腦。不(bu)過，姜(jiang)既然有藥理作用(yong)，就應該注(zhu)意它的一些用(yong)法和禁忌。

首先我(wo)們(men)要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)，不要(yao)(yao)吃(chi)腐爛(lan)的生姜(jiang)，腐爛(lan)的生姜(jiang)，會(hui)產(chan)生一(yi)種毒性很強(qiang)的物質。可(ke)使肝細胞并會(hui)壞(huai)死，誘發肝癌(ai)，食道癌(ai)等(deng)。還(huan)有就是要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)身(shen)邊不要(yao)(yao)去(qu)皮，鮮姜(jiang)洗干凈后即可(ke)切絲分片。

吃生(sheng)姜并非多多益善，夏季天氣炎(yan)熱，人們容易口(kou)干，煩渴，咽痛(tong)，生(sheng)姜性溫屬(shu)熱性食(shi)物(wu)，根據熱者寒(han)之原則不宜多吃，坐在或做湯(tang)的時候，放幾片生(sheng)姜即可(ke)。凡(fan)屬(shu)陰虛(xu)火旺、目赤內熱者，或患有癰(yong)腫瘡(chuang)癤、肺炎(yan)、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽(dan)囊炎(yan)、腎盂腎炎(yan)、糖尿病(bing)、痔瘡(chuang)者，都不宜長期食(shi)用生(sheng)姜。

另外，夏天早上(shang)吃生(sheng)姜(jiang)保健養(yang)生(sheng)的效果最(zui)好，原因是(shi)姜(jiang)是(shi)最(zui)擅宣發陽明經的陽氣。

夏天早晨正是(shi)氣(qi)血流注(zhu)明胃(wei)(wei)經之時，此(ci)時吃(chi)(chi)姜(jiang)(jiang)正好生發胃(wei)(wei)氣(qi)，促進消化(hua)，而且姜(jiang)(jiang)辛溫，能(neng)加(jia)(jia)快(kuai)血液流動(dong)，有(you)提神的(de)(de)功效。還可(ke)(ke)以(yi)(yi)預防中暑，開胃(wei)(wei)健脾。解毒殺(sha)菌，對付空調病(bing)。不(bu)(bu)過，生姜(jiang)(jiang)好處雖多，但是(shi)在夏季(ji)吃(chi)(chi)生姜(jiang)(jiang)要適可(ke)(ke)而止不(bu)(bu)易多吃(chi)(chi)，以(yi)(yi)免(mian)導致一些(xie)沒有(you)必要的(de)(de)疾病(bing)，家中有(you)生病(bing)的(de)(de)患者最(zui)好是(shi)咨詢(xun)醫生，看是(shi)否(fou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)食(shi)用生姜(jiang)(jiang)，以(yi)(yi)免(mian)食(shi)用不(bu)(bu)當導致病(bing)情加(jia)(jia)重。