“2021年(nian)中秋節我們首(shou)創了鮑魚加上菌菇的(de)禮(li)盒，當時(shi)的(de)名字叫‘山珍海味(wei)’，這個(ge)商品(pin)(pin)自此就一直是山姆的(de)‘英雄(xiong)單品(pin)(pin)’。然而后(hou)來我們在許(xu)多地(di)方都看到這款禮(li)盒的(de)復刻(ke)，差(cha)異化不再(zai)那么明顯。因此，哪(na)怕是‘英雄(xiong)單品(pin)(pin)’，我們也是果斷決定對這款禮(li)盒做(zuo)出革(ge)新，升級成了今年(nian)的(de)‘海納百川’禮(li)盒”。

1月11日，在山(shan)(shan)姆北京最新開業的(de)大(da)興西紅門店(dian)，山(shan)(shan)姆會(hui)員商店(dian)中國首席采(cai)購官(guan)張青接(jie)受媒體專(zhuan)訪時，詳解山(shan)(shan)姆的(de)“年(nian)貨(huo)禮盒”爆火背后的(de)三(san)大(da)秘訣(jue)時還透露，今年(nian)山(shan)(shan)姆的(de)年(nian)貨(huo)禮盒銷(xiao)售同比高雙位數增長。

那么，讓(rang)我們(men)跟隨(sui)張青的解讀，一起感受(shou)下(xia)山(shan)姆的“禮盒經濟”背后，到底是(shi)如何(he)給(gei)會員提供獨(du)一無二(er)的享受(shou)的！

1、

秘訣一：生活是具體的

“‘生活(huo)是具(ju)體(ti)的(de)’， 價(jia)(jia)值(zhi)對會員來說是一(yi)個(ge)個(ge)具(ju)體(ti)的(de)事件(jian)(jian)和時刻，一(yi)口(kou)兒時的(de)味(wei)道(dao)、一(yi)個(ge)更好(hao)的(de)價(jia)(jia)格(ge)、一(yi)件(jian)(jian)別處難尋的(de)商品(pin)……我們(men)做(zuo)事越(yue)專業，帶給會員的(de)價(jia)(jia)值(zhi)和幸福就越(yue)具(ju)體(ti)”。

——張(zhang)青

回(hui)到年貨禮(li)盒(he)上，山(shan)姆又(you)是如何(he)做的呢？

山姆(mu)人的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)業，構建(jian)了(le)一個(ge)個(ge)會員具體的(de)(de)(de)(de)生活(huo)。“我們在研發(fa)商品時，考慮(lv)的(de)(de)(de)(de)不(bu)僅是產品本身，而是融入了(le)會員真實生活(huo)場景”，張青(qing)舉了(le)今年的(de)(de)(de)(de)年貨“三(san)(san)文魚(yu)(yu)禮(li)盒(he)”的(de)(de)(de)(de)例子：“很(hen)多(duo)人買三(san)(san)文魚(yu)(yu)就是生吃或煎著吃。我跟采購團隊討論了(le)很(hen)多(duo)次，三(san)(san)文魚(yu)(yu)禮(li)盒(he)要怎么做出(chu)新意？最后(hou)研發(fa)出(chu)了(le)海(hai)鮮(xian)料理(li)盛宴這款‘一魚(yu)(yu)六(liu)吃’的(de)(de)(de)(de)禮(li)盒(he)”。

胡說(shuo)有理(li)注意到，這款三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)禮盒，魚(yu)(yu)(yu)頭做(zuo)(zuo)(zuo)了泰式(shi)冬(dong)陰功三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)頭湯，魚(yu)(yu)(yu)身做(zuo)(zuo)(zuo)了意式(shi)青醬三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)塊，法(fa)式(shi)香(xiang)草三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)腩，日(ri)式(shi)西京燒三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)，魚(yu)(yu)(yu)骨頭也沒(mei)有浪費(fei)，做(zuo)(zuo)(zuo)了中式(shi)干鍋三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)骨，最后(hou)山姆(mu)的(de)買手還把惠(hui)靈(ling)頓牛肉的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法(fa)搬(ban)到了三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)身上(shang)，做(zuo)(zuo)(zuo)出了惠(hui)靈(ling)頓三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)，里面(mian)搭配了香(xiang)濃菠菜和奶油干酪，乳酪清香(xiang)，拉絲滿滿。

這(zhe)六(liu)道菜，只(zhi)要用空(kong)氣炸(zha)鍋，或一般水浴加熱即可(ke)。“這(zhe)樣一條三(san)文(wen)魚，六(liu)種(zhong)專業(ye)吃法(fa)，不到300元(yuan)”，張青介紹到，相信會員能(neng)從這(zhe)個商(shang)品上(shang)感受到非常(chang)具體的價(jia)值感、品質感和新(xin)鮮感。

再(zai)看看山(shan)(shan)姆(mu)的(de)(de)(de)(de)“人(ren)參阿(a)膠禮盒”，在(zai)包裝設計(ji)上，山(shan)(shan)姆(mu)用精妙(miao)的(de)(de)(de)(de)印刷(shua)工(gong)藝還原(yuan)傳(chuan)統緙(ke)絲(si)(si)(si)工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)肌理。緙(ke)絲(si)(si)(si)是(shi)歷代宮廷御用織物的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝，精美(mei)絕(jue)倫，甚至(zhi)有“一寸(cun)緙(ke)絲(si)(si)(si)一寸(cun)金”、“織中(zhong)之(zhi)圣”的(de)(de)(de)(de)說法。這種(zhong)設計(ji)還原(yuan)的(de)(de)(de)(de)呈現，讓包裝不僅停留在(zai)視覺沖擊，更融入指間的(de)(de)(de)(de)觸感(gan)和文化傳(chuan)承。

選用(yong)山東(dong)東(dong)阿縣阿膠，取地道東(dong)阿泉水、紹興黃酒等優質原(yuan)料，傳承東(dong)阿鎮特有煉(lian)膠工藝(yi) – 切塊整齊不榻邊，色如琥珀、黑如翳漆(qi)；阿膠含(han)量≥26%、人參(can)含(han)量達3%；300克僅售188元。

2、

秘訣二：持志如心痛

“‘持志如(ru)心(xin)痛’， 26年如(ru)一日地(di)堅持打磨(mo)商品力和會(hui)員價(jia)值(zhi)。在年貨禮(li)盒這樣看似常(chang)規的商品上，更(geng)是要‘革自己的命’，持續創新(xin)，為傳統注入全新(xin)靈(ling)感(gan)”。

——張(zhang)青(qing)

張青非常感(gan)慨道：守(shou)正出(chu)奇，會員(yuan)商超這個正道，講起來簡(jian)單(dan)的，但要26如(ru)(ru)一(yi)日地堅守(shou)會員(yuan)制原則，并(bing)非易事。“曾經有人(ren)問(wen)我(wo)，如(ru)(ru)果(guo)(guo)你們的商品(pin)被復制了(le)(le)怎么辦？我(wo)說如(ru)(ru)果(guo)(guo)有人(ren)能復制出(chu)一(yi)模一(yi)樣(yang)的商品(pin)，品(pin)質(zhi)一(yi)樣(yang)、價格一(yi)樣(yang)，就說明這個商品(pin)在(zai)山姆已經沒(mei)有差異(yi)化了(le)(le)，我(wo)們就需要放棄了(le)(le)。持(chi)志如(ru)(ru)心痛，這種心痛的感(gan)覺(jue)也激勵著每位山姆人(ren)不(bu)斷突(tu)破自(zi)己、追(zhui)求極致。”

這(zhe)里不(bu)得不(bu)提的(de)就(jiu)(jiu)是胡說(shuo)有理本(ben)文(wen)開(kai)頭說(shuo)道的(de)山(shan)姆曾首創(chuang)的(de)“鮑魚加菌(jun)菇禮(li)盒(he)(he)”。“那時的(de)名字叫(jiao)‘山(shan)珍海味(wei)’，這(zhe)個禮(li)盒(he)(he)產品也(ye)一直是山(shan)姆的(de)‘英雄單品’，可是后(hou)來我們在許多地方都看到(dao)這(zhe)款(kuan)禮(li)盒(he)(he)的(de)復刻，差異化(hua)不(bu)再那么明顯。因為我們果斷決定對這(zhe)款(kuan)禮(li)盒(he)(he)做出(chu)革新”，張青介紹，這(zhe)款(kuan)革新升級后(hou)的(de)產品就(jiu)(jiu)成了(le)今年(nian)的(de)“海納百川”禮(li)盒(he)(he)。

據介(jie)紹，該禮(li)盒全部升級成(cheng)(cheng)海(hai)產(chan)品，內含(han)黃(huang)金海(hai)域(yu)4頭凍干活(huo)鮑6個(ge)，精選5-8年(nian)厚切響(xiang)螺，日本進(jin)口的低溫烘干元(yuan)貝，并加入深海(hai)捕獲(huo)的黑虎蝦，加拿大(da)紅(hong)極(ji)參，12cm以(yi)上的進(jin)口花膠和9cm以(yi)上的大(da)海(hai)星(xing)。采東海(hai)之(zhi)極(ji)鮮，匯南海(hai)之(zhi)奇珍(zhen)。對比(bi)去年(nian)的“山珍(zhen)海(hai)味”禮(li)盒，鮑魚數量從(cong)4個(ge)升級為6個(ge)，但把往年(nian)的菌菇，升級成(cheng)(cheng)全海(hai)產(chan)，更(geng)關(guan)鍵是，價(jia)格不(bu)變，價(jia)值(zhi)感更(geng)強。

另外，菌(jun)菇禮(li)盒(he)十(shi)分普遍，但Member’s Mark的“叢(cong)山覓(mi)珍”禮(li)盒(he)則(ze)讓“傳統出新”。禮(li)盒(he)內匯聚(ju)來自浙江(jiang)、福建、云(yun)南、貴州核心產區優質菌(jun)菇，集天南海北(bei)珍饈食(shi)材，呼應叢(cong)山覓(mi)珍的立意。今年山姆(mu)還將(jiang)這款商品的價值(zhi)升級，加入凍(dong)干黑(hei)牛(niu)肝菌(jun)、榆黃(huang)蘑等高端原料，僅凍(dong)干牛(niu)肝菌(jun)這一種食(shi)材，市面價值(zhi)就近200元(yuan)。而山姆(mu)的該禮(li)盒(he)商品內含7種菌(jun)菇，628g僅售268元(yuan)。

“‘持志(zhi)如(ru)心痛’，不(bu)敢對會員價值(zhi)、對差異化有(you)絲毫的(de)偏(pian)差，這是我們第二個在做的(de)事情”，張青再次強調。

3、

秘訣三：先看大海，再雕水滴

“‘先看大(da)海，再雕(diao)水滴’， 帶著國際(ji)化基因和深厚本土(tu)洞察，依托強大(da)的(de)供應鏈(lian)優勢，采(cai)購(gou)團隊為會員呈現全(quan)球精品和價(jia)格(ge)優勢”。

——張青

“這非常好地詮釋了(le)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)選品(pin)(pin)方(fang)式(shi)，就是把(ba)行業(ye)趨(qu)勢先看清(qing)楚，再把(ba)每個(ge)商(shang)品(pin)(pin)給精(jing)工(gong)細雕出(chu)來”，張青表示，這件事(shi)雖然很多人都在(zai)做(zuo)，但(dan)在(zai)山姆獨特的(de)(de)(de)土壤下，得到的(de)(de)(de)結果就是不一(yi)樣的(de)(de)(de)。山姆是三(san)合一(yi)的(de)(de)(de)地方(fang)，首先背(bei)靠沃爾瑪，資(zi)源非常豐(feng)富、非常國際化；第二，會(hui)員(yuan)制商(shang)超，我(wo)們(men)有(you)(you)十分獨特的(de)(de)(de)選品(pin)(pin)和營運邏輯；第三(san)，起決定性(xing)作用是一(yi)個(ge)個(ge)具體的(de)(de)(de)采購同事(shi)，他(ta)(ta)們(men)既有(you)(you)國際背(bei)景，擁有(you)(you)廣闊的(de)(de)(de)視野(ye)，同時又(you)深(shen)根在(zai)中國，具有(you)(you)很深(shen)入(ru)的(de)(de)(de)本地洞察。我(wo)們(men)每年都在(zai)招聘(pin)海外留學生(sheng)，他(ta)(ta)們(men)先到美(mei)國山姆培訓一(yi)年，這樣可以很深(shen)刻地了(le)解企業(ye)文化、品(pin)(pin)牌(pai)精(jing)髓(sui)、會(hui)員(yuan)制的(de)(de)(de)理念，帶著思考(kao)，再回到中國來。他(ta)(ta)們(men)懂中國會(hui)員(yuan)的(de)(de)(de)生(sheng)活和理念，同時又(you)接受世界文化的(de)(de)(de)融合。

就此，張青特別以(yi)“帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹”禮盒為(wei)(wei)例介紹：最好的(de)帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹出自于智利，智利出產帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹最好的(de)地(di)(di)方是(shi)火地(di)(di)島，這是(shi)南美洲(zhou)最南端的(de)地(di)(di)方，海水冰(bing)冷，海鮮生長緩慢(man)，但肉(rou)質(zhi)更飽滿。火地(di)(di)島一年的(de)產量十分稀缺，而山姆(mu)的(de)采購團隊憑借敏銳的(de)洞察，為(wei)(wei)會員提前(qian)半(ban)年便鎖(suo)定了這些珍貴的(de)資源，只挑(tiao)選(xuan)特定月份捕撈的(de)帝(di)(di)王(wang)(wang)蟹，為(wei)(wei)會員爭(zheng)取(qu)到獨特且(qie)珍貴的(de)新年美味。

至于如何“雕水(shui)滴”，張青還是以帝(di)王蟹(xie)禮(li)盒(he)為例介(jie)紹，日本烹(peng)飪帝(di)王蟹(xie)的(de)工藝非常有(you)名，其中蟹(xie)道(dao)樂是日本有(you)名的(de)60年(nian)吃(chi)蟹(xie)的(de)餐(can)廳，其“一(yi)蟹(xie)三吃(chi)”是蟹(xie)道(dao)樂有(you)名的(de)吃(chi)法。山姆(mu)(mu)的(de)這(zhe)個帝(di)王蟹(xie)禮(li)盒(he)里面就有(you)一(yi)包關鍵調(diao)料，叫煎魚昆布(bu)醬(jiang)汁，這(zhe)個醬(jiang)汁就是山姆(mu)(mu)采(cai)購團(tuan)隊(dui)跟(gen)蟹(xie)道(dao)大師共(gong)同研(yan)發出來。

當然，這個季節還有備受關(guan)注的“車(che)厘(li)子禮盒”，山姆今年還首次嘗試“包船(chuan)”，全程“免(mian)打擾”模(mo)式(shi)，恒(heng)溫鎖鮮(xian)的整船(chuan)包船(chuan)模(mo)式(shi)，避免(mian)出(chu)現車(che)厘(li)子船(chuan)期不(bu)穩定，延遲靠港(gang)風險(xian)，大幅(fu)縮(suo)短海(hai)運時(shi)間，抵達港(gang)口當天即出(chu)現在山姆貨(huo)架上，最大程度還原(yuan)枝頭(tou)上的脆、甜、鮮(xian)。

據(ju)介紹，山(shan)(shan)姆車厘子清晨完成(cheng)采摘，然后(hou)進(jin)行手(shou)工(gong)機(ji)器雙(shuang)重篩(shai)選(xuan)，第一步手(shou)工(gong)篩(shai)選(xuan)出外觀(guan)飽(bao)滿(man)、品(pin)質優(you)秀的(de)果實；第二步再(zai)用機(ji)器精(jing)確地檢(jian)查一遍(bian)，確保顆(ke)(ke)顆(ke)(ke)從顏色、大小(xiao)、賣相(xiang)等(deng)方面都符合山(shan)(shan)姆標(biao)準。胡(hu)說有理(li)注意(yi)到，這樣嚴苛“包(bao)船”進(jin)入中(zhong)國的(de)車厘子，雙(shuang)JJ級10斤裝僅288元。

4、

百余種禮盒大賣，品類覆蓋廣

“山(shan)姆式”獨特生活(huo)哲(zhe)學，是(shi)為會員構建“更好的(de)(de)生活(huo)”的(de)(de)基石，也讓(rang)山(shan)姆在(zai)一次次的(de)(de)大考中脫穎而出。

在“山姆式”生活哲學的孕育(yu)下，采購團隊打造了(le)一系(xi)列“具(ju)形具(ju)韻”的禮盒商品(pin)(pin)，不僅實現品(pin)(pin)質和價值的突破，還利用設計(ji)、寓意(yi)、工藝等細節(jie)詮釋(shi)商品(pin)(pin)背(bei)后(hou)的經典與(yu)底蘊，讓會員沉浸式地感受山姆格調下的新春(chun)。

“年(nian)(nian)貨(huo)”一(yi)詞雖古，年(nian)(nian)貨(huo)本身卻(que)隨(sui)著時代不斷進階，被賦予越來(lai)越多的(de)情(qing)感價值，成為美(mei)好生活方式的(de)縮影。對(dui)許多會(hui)員來(lai)說(shuo)，送(song)禮和(he)置辦年(nian)(nian)貨(huo)，是與親(qin)人(ren)和(he)朋友的(de)“親(qin)密(mi)交(jiao)流”時刻(ke)，為他們帶去一(yi)年(nian)(nian)中最(zui)隆重、最(zui)具儀式感的(de)驚喜。

在山(shan)姆(mu)，年貨禮盒不僅僅是與(yu)吃有關。閨蜜之間(jian)的精(jing)致送禮、適合父母的陪伴式禮物(wu)、為孩子挑選寓教(jiao)于樂的驚(jing)喜、甚至是為萌寵制(zhi)造春節氛(fen)圍……無論場景(jing)和訴求為何，在山(shan)姆(mu)，都能“一(yi)(yi)站式”地得到滿足(zu)，通過一(yi)(yi)件件別出心裁(cai)的商(shang)品，傳遞生活方式的靈(ling)感。

譬如(ru)，這里有(you)僅售2799元(yuan)的Gucci圍(wei)巾禮(li)盒(he)。還(huan)有(you)僅售129元(yuan)的全(quan)球限量的奇巧巧克力兔年禮(li)盒(he)，內(nei)含意大利進(jin)口(kou)(kou)的兔形(xing)(xing)設(she)計巧克力和澳大利亞進(jin)口(kou)(kou)、黑巧含量達76%的威化，更有(you)趣(qu)的是(shi)，這一禮(li)盒(he)造型很吸引人(ren)，內(nei)含新(xin)奇趣(qu)味兔形(xing)(xing)氣(qi)球，禮(li)盒(he)內(nei)附帶一根吹(chui)氣(qi)管，會員可(ke)以(yi)自己給(gei)禮(li)盒(he)里的兔型氣(qi)球吹(chui)氣(qi)，互動(dong)性(xing)與趣(qu)味感十足(zu)，帶來開年“揚眉兔氣(qi)”儀式感。

還有給孩子(zi)的玩具(ju)禮盒(he)，一款啟蒙(meng)的繁(fan)花綺夢城堡莉亞公主積木(mu)，在同類商(shang)品價(jia)格過千的情況下(xia)，山姆這款只要259元。會員可以帶著跟(gen)孩子(zi)一塊(kuai)兒搭(da)，享(xiang)受一天的親子(zi)娛樂的過程。

疫(yi)情當下，平時喜歡戶外下棋(qi)的(de)老人很多(duo)只能在家里呆著(zhu)，山(shan)姆就有一(yi)款(kuan)AI下棋(qi)機器(qi)人禮盒，高度還(huan)原真實下棋(qi)對戰場景(jing)，不(bu)僅提供專業(ye)象棋(qi)教學和陪練，還(huan)能通過機器(qi)人考取(qu)象棋(qi)技術等級證書，是適(shi)合陪伴老人、兒童益智以及(ji)合家歡娛樂等多(duo)場景(jing)的(de)新潮禮物。

另外 ，“山(shan)姆(mu)(mu)云家”還引入新春設計感(gan)十足(zu)的寵物床(chuang)、貓爬架、寵物賀歲套裝等“氛(fen)圍(wei)感(gan)”滿滿的商(shang)品，這些都是(shi)山(shan)姆(mu)(mu)與行業知(zhi)名品牌共同設計定制的結果，受到許多養寵會員(yuan)家庭的歡迎和(he)追(zhui)捧(peng)。

張青介紹，山姆一貫堅持(chi)“精選”的(de)原則，雖然禮盒(he)是每年(nian)過年(nian)的(de)必備，但山姆必須推陳出(chu)新(xin)，持(chi)續做出(chu)突破，今年(nian)提供的(de)年(nian)貨(huo)禮盒(he)大概是100多個，品類覆蓋(gai)很廣 ， 水果、南北干貨(huo)、零食(shi)、鮮食(shi)、膳食(shi)補充(chong)等一應俱全。這(zhe)些(xie)禮盒(he)也(ye)是非常(chang)受(shou)到(dao)會員歡迎，同比去年(nian)達到(dao)高雙位數的(de)增長。