上(shang)期推薦過牛奶燉花膠，牛奶燉花膠之我而(er)言，更(geng)屬于甜品或早餐(can)。如果要把(ba)花膠做成(cheng)正餐(can)，一(yi)定(ding)少不了花膠燉雞湯，這個(ge)湯的搭配，簡直鮮美(mei)。

牛(niu)奶花膠的做(zuo)法可以點(dian)擊下面鏈接查閱(yue)：

滿滿的(de)膠原蛋白，還(huan)能滋顏，補氣(qi)血，孕期服用(yong)有利于寶寶皮膚，產后服用(yong)有利于身體恢(hui)復，雞湯還(huan)有下奶功能，好處多多。

01 花膠 究竟是什么？

有些(xie)朋友可能(neng)還不(bu)知道花膠是什么，簡單(dan)解析一(yi)下(xia)：

花(hua)膠(jiao)即魚(yu)肚，是各類魚(yu)鰾的干制品(pin)，以富(fu)有膠(jiao)質而著名，其別名為花(hua)膠(jiao)。花(hua)膠(jiao)與燕窩、魚(yu)翅齊名，是“八珍”之一。花(hua)膠(jiao)素有“海洋(yang)人(ren)參”之譽。它的主要成分為高(gao)級膠(jiao)原蛋白、多種(zhong)維(wei)生素及(ji)(ji)鈣、鋅、鐵、硒等多種(zhong)微量元(yuan)素，食(shi)(shi)療滋(zi)陰 、固腎(shen)培精(jing) , 令人(ren)迅速消(xiao)除疲(pi)勞及(ji)(ji)對外科(ke)手術病人(ren)傷(shang)口有幫助復完(wan)之效 。 《本草綱(gang)目》記載(zai)：花(hua)膠(jiao)能補(bu)腎(shen)益精(jing)，滋(zi)養(yang)筋(jin)脈，能治療腎(shen)虛滑精(jing)及(ji)(ji)產后(hou)(產后(hou)食(shi)(shi)品(pin))風痙。花(hua)膠(jiao)含豐富(fu)的蛋白質及(ji)(ji)膠(jiao)質，具(ju)滋(zi)陰養(yang)顏，補(bu)血，補(bu)腎(shen)，強壯(zhuang)機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食(shi)(shi)用(yong)。

02 超簡單的花膠燉雞，廚房小白也能輕松應對。

材料：雞一只；紅棗(zao)4個(ge)；花膠按照個(ge)頭大(da)小給適量，這次還是用的(de)黃花筒，給了三個(ge)；姜一片。

做法：

1、取適量花膠，用(yong)冷水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)一個晚(wan)上(shang)，中(zhong)間可以換(huan)水(shui)(shui)一到兩次；我(wo)一般晚(wan)上(shang)睡覺之前泡(pao)著，夏天(tian)的話建議放冰(bing)箱泡(pao)著；

2、泡軟時(shi)，把血絲、血脂清(qing)洗干凈（可(ke)以(yi)在(zai)換水(shui)的時(shi)候做），并切成幾件，用剪刀(dao)剪也(ye)是很(hen)方便的；

3、雞洗凈(jing)，和切好(hao)的(de)花膠放(fang)入燉盅，放(fang)姜、紅棗去核放(fang)入，放(fang)適量的(de)水，建議剛好(hao)沒過雞就好(hao)了(le)。

4、燉(dun)3-4個(ge)小時，燉(dun)好后加鹽(yan)調味。

來，干了這(zhe)碗膠原蛋(dan)白(bai)！

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