【食療功效】生津寧神，大補元(yuan)氣。適(shi)用(yong)于婦女血(xue)崩、心悸失眠、肺結核(he)、糖(tang)尿病、腫瘤等的輔助治療。

【原料準備】人參10克(ke)(ke)(ke)(ke)，鮑(bao)魚50克(ke)(ke)(ke)(ke)，干貝(bei)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，豬肚30克(ke)(ke)(ke)(ke)，冬筍60克(ke)(ke)(ke)(ke)，水發海參200克(ke)(ke)(ke)(ke)，雞(ji)肉(rou)200克(ke)(ke)(ke)(ke)，干蟹黃20克(ke)(ke)(ke)(ke)，料酒20毫升，香(xiang)蔥頭(tou)10克(ke)(ke)(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)(ke)(ke)，雞(ji)精2克(ke)(ke)(ke)(ke)。

【制作步驟】

1、將人參烤軟切(qie)片(pian)，干貝(bei)用溫水浸(jin)泡，豬肚、鮑魚切(qie)片(pian)，雞(ji)肉、海參切(qie)成(cheng)丁。

2、冬筍放(fang)入沸水中焯透、切片，香(xiang)蔥頭切碎粒。

3、起鍋(guo)燒熱加素(su)油，投入香(xiang)蔥(cong)頭(tou)爆炒至(zhi)嫩黃(huang)色，加入料(liao)酒、雞湯、鹽、干貝、豬(zhu)肚、雞肉、冬筍(sun)同入鍋(guo)內(nei)，武(wu)火(huo)煮沸后，倒入砂鍋(guo)內(nei)用文火(huo)燉至(zhi)肉爛，加海(hai)參(can)丁、鮑魚片(pian)(pian)、人參(can)片(pian)(pian)，繼續燉10分鐘(zhong)，加入鹽、雞精即(ji)可(ke)。

【注意事項】

（1）外(wai)感表證，陽虛寒(han)濕內盛，急性重型(xing)肝炎忌食(shi)。

（2）人參不宜與蘿卜同(tong)食，因(yin)抵消藥效。

（3）人參不(bu)宜與龜肉同食(shi)，因會產(chan)生不(bu)良反應(ying)。

（4）人參(can)不宜與藜蘆、五靈脂同食。

（5）海參性滑，脾虛不運、大便溏泄(xie)者及(ji)痰濕內阻(zu)者不宜多食。

（6）海(hai)參不應與含鞣(rou)酸多的(de)水果如葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等果品同食(shi)。

（7）豬肚含膽固醇高(gao)，高(gao)脂血癥(zheng)、膽囊(nang)炎(yan)和膽石癥(zheng)不宜食用。

（8）急慢性胃(wei)炎不宜食冬筍(sun)，因食用后會使胃(wei)黏(nian)膜(mo)受到摩擦而(er)損(sun)傷。

（9）肝硬化不宜(yi)食(shi)冬筍，因食(shi)后冬筍在通過食(shi)管(guan)時(shi)，對食(shi)管(guan)曲張的靜脈進行摩擦，易引(yin)起(qi)上消化道出血。

（10）貧血(xue)患者不宜食冬筍，因貧血(xue)往(wang)(wang)往(wang)(wang)也存在消化(hua)功能(neng)紊亂的(de)現象(xiang)，故(gu)不易消化(hua)的(de)食物應(ying)盡量少吃。

（11）血小板減少性(xing)紫癜不(bu)宜食用(yong)冬筍，因冬筍纖維(wei)粗(cu)長(chang)，在消化(hua)過程中與消化(hua)道黏膜大(da)量摩擦，容易導致消化(hua)道出血。

（12）若(ruo)為腫瘤患者(zhe)食(shi)用時不宜放冬筍(sun)，因冬筍(sun)不宜消(xiao)化。

（13）手(shou)術前忌(ji)食冬(dong)(dong)筍，因長纖維的冬(dong)(dong)筍不利于手(shou)術時清理腸(chang)胃。

（14）營(ying)養不(bu)(bu)良(liang)者(zhe)不(bu)(bu)宜(yi)食冬筍(sun)，因冬筍(sun)不(bu)(bu)宜(yi)消化(hua)。

（15）猩紅熱的(de)咽部充(chong)血紅腫，吞咽不(bu)利(li)，又因高熱，往往消化不(bu)佳，故忌(ji)食較長纖維的(de)冬筍。

（16）每日1劑，5劑為一療程(cheng)。