有一款青醬，是(shi)顧大(da)廚(chu)念(nian)念(nian)不(bu)忘的極致美味

十幾年的(de)尋覓和琢磨，終于(yu)得(de)到(dao)此醬的(de)配方(fang)

然(ran)而極(ji)致的(de)美味青醬，竟然(ran)有著極(ji)簡(jian)的(de)配方

制作簡單、價格低廉，還是(shi)各類食物的好搭檔

傳統卷(juan)餅蘸上獨特的青醬，一定“驚艷”您的味蕾

如此美味的萬(wan)能(neng)醬(jiang)料，怎(zen)么能(neng)錯過？

張老師也帶(dai)來了出自古(gu)方的一道經典養生粥

既(ji)能溫(wen)補腎陽(yang)，又溫(wen)而不(bu)燥，溫(wen)潤通(tong)便

特別適合(he)老年人(ren)在冬季來食用

究(jiu)竟是何秘方，節目中(zhong)為(wei)您揭曉！

主要食(shi)材

青(qing)蒜、大蒜、香蔥、春餅

醬肘子(zi)、大米、羊肉(rou)

烹飪步(bu)驟

青醬肘子卷餅(bing)

1制作青醬

香(xiang)蔥葉(xie)2份、青蒜葉(xie)1份、大蒜少量，加入少許鹽、花生油(you)、花椒(jiao)油(you)，用打碎機(ji)打成泥。

青(qing)醬可密封放入冰箱冷(leng)藏一(yi)個月，卷(juan)餅、拌(ban)面(mian)、拌(ban)飯皆可。

2卷餅(bing)

春餅卷上醬(jiang)肘子、蔥白，蘸青(qing)醬(jiang)食用。

冬(dong)補粥

1煮(zhu)粥

羊(yang)肉片、姜絲、泡軟(ruan)煮爛之后(hou)的肉蓯(cong)蓉，煮粥食用，可加(jia)入鹽、花(hua)椒(jiao)粉、香(xiang)油、蔥花(hua)調味。

功效(xiao)：補(bu)五臟(zang)、強(qiang)腰膝、溫補(bu)腎陽。

知識點

肉蓯蓉被稱(cheng)為(wei)沙漠人參

有(you)溫腎陽、治便秘的作用