野山參鹿茸雞湯。

哈(ha)嘍朋(peng)友(you)們(men)，今天給大家做一道比較養(yang)生的菜肴：野山(shan)參鹿茸燉雞。

·今天需要(yao)準備的(de)配料是：一(yi)只雞(ji)腿(tui)、野(ye)山參、鹿茸片(pian)、紅棗、枸杞(qi)、姜和蔥(cong)，還有最重要(yao)的(de)娃(wa)哈哈的(de)純凈水(shui)。

·首先要把(ba)(ba)雞腿切塊，切好(hao)的(de)雞塊進行焯(zhuo)水(shui)，斷生撇(pie)去血沫，把(ba)(ba)雞腿肉撈出備用。

·姜切(qie)片，蔥(cong)切(qie)段(duan)，把(ba)材(cai)料依次(ci)的(de)放(fang)進(jin)燉盅(zhong)。野山(shan)參(can)的(de)蘆(lu)頭不要掰掉，野山(shan)參(can)的(de)蘆(lu)頭有催吐的(de)作用，所以脾胃不好的(de)人(ren)吃野山(shan)參(can)的(de)蘆(lu)頭胃會不舒服(fu)。

·再(zai)放鹿(lu)茸(rong)，最后加入娃(wa)哈哈純凈水(shui)(shui)，一(yi)定要用純凈水(shui)(shui)，純凈水(shui)(shui)比某些礦泉水(shui)(shui)要好得(de)多。

·把(ba)燉盅放在燉鍋里，一定要隔(ge)水燉。

·還有(you)最重要(yao)的一點是一定要(yao)蓋上(shang)蓋子，盡量不(bu)要(yao)用鍋直接去燉(dun)(dun)煮，因為里邊一些水蒸氣(qi)會把人(ren)參的一些營(ying)養成分、營(ying)養價值給帶走揮發走的。這樣(yang)隔著(zhu)水燉(dun)(dun)，蓋著(zhu)蓋子，營(ying)養價值會保留(liu)的更好，燉(dun)(dun)3個(ge)小時(shi)。