在連續熬夜、工作疲勞之后，津液耗(hao)損(sun)比較嚴重，此時養陰(yin)生津的西洋(yang)參(can)是最佳的清補選擇。因(yin)為(wei)(wei)西洋(yang)參(can)最大的優點(dian)為(wei)(wei)滋補而不(bu)膩，無溫燥上火之弊端，故稱為(wei)(wei)“無火參(can)”。

有(you)讀者(zhe)(zhe)提問：“同(tong)(tong)樣是參(can)類，西洋參(can)和人(ren)參(can)有(you)什么不(bu)同(tong)(tong)呢？”專(zhuan)家介(jie)紹，西洋參(can)雖(sui)然形態(tai)跟(gen)人(ren)參(can)相似(si)，但療效卻有(you)很大差異。人(ren)參(can)藥(yao)性(xing)溫熱，適用(yong)于(yu)倦(juan)怠乏力、怕冷、手腳發涼(liang)等氣陽兩虛證(zheng)患(huan)者(zhe)(zhe)。而西洋參(can)藥(yao)性(xing)寒涼(liang)，具(ju)有(you)補氣養陰、清熱生津的(de)功效，適用(yong)于(yu)倦(juan)怠乏力、氣陰不(bu)足、陰虛有(you)熱的(de)氣陰兩虛證(zheng)患(huan)者(zhe)(zhe)。

著(zhu)名(ming)中(zhong)(zhong)醫(yi)學(xue)家趙學(xue)敏于1765年編寫的(de)《本草拾遺》中(zhong)(zhong)，首(shou)次有西洋參(can)(can)藥用價值的(de)記載。近代名(ming)中(zhong)(zhong)醫(yi)張錫純在其所著(zhu)的(de)《醫(yi)學(xue)衷中(zhong)(zhong)參(can)(can)西錄》中(zhong)(zhong)曰：“西洋參(can)(can)性涼而補，凡(fan)欲用人參(can)(can)而不能受人參(can)(can)之(zhi)(zhi)溫補者，皆可以此代之(zhi)(zhi)。”《中(zhong)(zhong)藥大辭(ci)典》記載：“西洋參(can)(can)味微苦，性寒，功能益(yi)肺(fei)陰，清虛(xu)火，生津止渴。治肺(fei)虛(xu)久咳、失血、咽干、口渴、虛(xu)熱煩倦。”

要說西洋參的服(fu)(fu)用方法(fa)，那可真不少。可直接(jie)切片，舌下(xia)含服(fu)(fu)，借助(zhu)唾液將其泡透，吞咽津(jin)液，直至藥(yao)味(wei)淡(dan)薄(bo)以后，再(zai)將它嚼碎吞下(xia)；可研細末，溫開水送服(fu)(fu)；可單(dan)味(wei)或配伍(wu)其他藥(yao)材如石斛、麥冬、菊(ju)花、枸(gou)杞、大棗等水煎(jian)，代茶(cha)飲；可泡酒(jiu)；可煲湯等。

需要注意的是，不同體質，食用方法和劑量(liang)有差別。（本文出(chu)自大河(he)報，記(ji)者 李彬）