秋季，山藥蓮藕不如它，人稱“白人參”，美味又滋補，炒著吃最香！

進(jin)入秋(qiu)天，夏(xia)季(ji)(ji)的(de)炎熱終于離我們(men)遠去，但(dan)與此同時(shi)秋(qiu)季(ji)(ji)也給我們(men)帶來了干燥的(de)困(kun)擾(rao)，所(suo)以此時(shi)最(zui)適合食(shi)用(yong)一些(xie)營(ying)養(yang)滋補的(de)食(shi)材。

此時很多人選擇食用的山藥蓮藕其實都不如這次要說的這食材，人們稱它為“白人參”。不僅口感鮮嫩多汁，而且營養價值還高，下鍋(guo)簡簡單單炒(chao)(chao)一(yi)炒(chao)(chao)就能(neng)食用(yong)。再加(jia)上(shang)一(yi)些(xie)肉絲一(yi)起下鍋(guo)炒(chao)(chao)味道(dao)更香，就連(lian)小雨(yu)家中挑食的孩子吃(chi)過都說好吃(chi)。

相信看到這里屏幕前的各位都已經開始好奇這次要說的到底是什么，其實就是蘿卜絲炒肉了。鮮嫩多汁的蘿卜切成絲后，口感不僅更加脆爽而且還含有豐富的維生素以及微量元素。再加上肉絲一起炒，可謂是葷素搭配。營養“加倍”。而且制作方法簡單，看完之后即使屏幕前的你是廚房新手也一定能夠做出一份又鮮又下飯的蘿卜絲炒肉。

下(xia)面，話不(bu)多說，我們就一起接著往下(xia)看看這次(ci)的蘿卜絲(si)炒肉到底如(ru)何制作(zuo)吧。

【所需食材】：

蘿卜、豬肉、大蒜、辣椒、生抽、食鹽、味精、食用油

【制作方法】：

1、根據(ju)自己(ji)的實際需要，提前(qian)在市場上(shang)購買好家(jia)中(zhong)所(suo)缺少的食材。回到家(jia)后(hou)我們(men)將(jiang)購買好的蘿(luo)卜用(yong)(yong)清水沖洗干凈后(hou)，削去蘿(luo)卜皮，然后(hou)用(yong)(yong)刀(dao)切成(cheng)蘿(luo)卜絲。豬(zhu)肉同樣(yang)先用(yong)(yong)清水沖洗一遍，接著(zhu)用(yong)(yong)刀(dao)切成(cheng)自己(ji)需要的大小即可(ke)。大蒜(suan)去皮洗凈后(hou)切成(cheng)蒜(suan)末，辣(la)椒洗凈斜(xie)切成(cheng)小段。

2、將(jiang)我(wo)們這次所需要(yao)的(de)(de)食材都準備好(hao)(hao)后，就可以(yi)開(kai)(kai)始起(qi)鍋(guo)熱油了。取(qu)出家中常用的(de)(de)炒鍋(guo)，將(jiang)鍋(guo)面擦洗(xi)干(gan)凈倒入適量的(de)(de)食用油，隨后開(kai)(kai)火(huo)將(jiang)鍋(guo)內的(de)(de)油溫持續加熱至五成左右的(de)(de)時(shi)候，就把我(wo)們準備好(hao)(hao)的(de)(de)豬肉(rou)下鍋(guo)煸炒。

3、持續的煸炒(chao)鍋內的豬肉，直至(zhi)將豬肉內多余(yu)的油脂炒(chao)出，豬肉明顯呈現紋理狀后(hou)，依照自己和家人口味的喜好往(wang)鍋里加入適量(liang)的生抽調(diao)味。

4、將加入的生抽(chou)和豬肉一(yi)起翻炒均勻后，再把切好的大(da)蒜一(yi)塊下鍋翻炒爆香，直至炒出明(ming)顯香味為宜。

5、將(jiang)大(da)蒜和豬肉(rou)一(yi)起炒出香(xiang)味后，我們(men)這次的(de)主(zhu)角(jiao)也(ye)就(jiu)是蘿卜絲就(jiu)可(ke)以(yi)下鍋(guo)(guo)了。蘿卜絲下鍋(guo)(guo)后用炒勺將(jiang)鍋(guo)(guo)內的(de)食材統(tong)統(tong)翻(fan)炒一(yi)遍(bian)。

6、直至將鍋內的(de)蘿卜(bu)絲炒(chao)的(de)明顯(xian)變(bian)軟變(bian)色后，就依照自己(ji)和家人的(de)口味再撒入適量的(de)食鹽和味精。

7、用(yong)炒勺將鍋內的(de)食鹽和味精翻炒均勻，接著就把之前切好(hao)的(de)辣椒也一塊(kuai)下(xia)鍋翻炒。

8、持續的翻(fan)炒(chao)(chao)鍋(guo)內的食材，直至將蘿卜絲和豬肉都翻(fan)炒(chao)(chao)得熟透之后(hou)，就可以準(zhun)備關火出鍋(guo)了。

9、將我們炒(chao)好的蘿卜絲炒(chao)肉(rou)從鍋內小心盛放到(dao)提(ti)前準備好的盤(pan)子里，端上(shang)桌后就可以(yi)和家人一起分享這道美食了。

完成以(yi)上步驟，這(zhe)次的蘿卜(bu)絲(si)炒肉(rou)就(jiu)大(da)功告成了。屏幕前的各位(wei)是(shi)不(bu)是(shi)還在想著明天家(jia)中應該吃些什(shen)么食(shi)材呢(ni)，那么不(bu)妨(fang)就(jiu)來試試這(zhe)次的菜吧，相(xiang)信(xin)試過之后(hou)一(yi)定不(bu)會讓(rang)你(ni)失望。

【溫馨提示】：

大家在市場上挑選蘿卜的時候，要注意選擇那些飽滿圓潤的進行購買，這樣的蘿卜較為新鮮。

最后到(dao)了這里(li)，就(jiu)要和大(da)家說再見(jian)了。屏幕前的(de)(de)各位都(dou)學會(hui)這次(ci)的(de)(de)蘿卜絲炒肉了嗎？要是有(you)什(shen)么(me)疑問或者對(dui)文章(zhang)內容有(you)什(shen)么(me)建議的(de)(de)話(hua)，記得在(zai)評論區留言，我看到(dao)大(da)家的(de)(de)問題都(dou)會(hui)及時回復(fu)大(da)家的(de)(de)，那么(me)這次(ci)的(de)(de)分(fen)享(xiang)就(jiu)到(dao)這里(li)了，我們下次(ci)再見(jian)，別忘了動(dong)動(dong)你們的(de)(de)小(xiao)手，點點贊點點關注哦！